Хочу постный, вкусный салатик к Новому Году, что посоветуете? Cпасибо

Потушить свёклу с томатом. Натёртую морковь обжарить с луком и смешать с отваренными грибами, обжарить до золотистой корочки, остудить добавить приправы, постный майонез. Салат готов. Селёдка под шубой тоже постный салат, если не ложить яйца и положить постный майонез.

http://www.gastronom.ru/rcp_group.aspx?gr=2091
http://www.pravmir.ru/article_908.html

Любой фруктовый салат. Или просто зеленый салат с постной брынзой (соевой) , она же очень ничего к помидорам идет. Ну и, естественно всяческая зеленушка по вкусу.

слоеный печеночный салат, просто но очень вкусно, обязательно приготовьте

300 г печени
100 г сыра
1 вареная морковь
2 вареных яйца
1-2 зубчика чеснока
200 г майонеза

Майонез смешать с тертым чесноком. Печень отварить, остудить и натереть на мелкой терке. Половину печени смешать с майонезом и выложить на дно салатника. Далее укладывать слоями, промазывая каждый майонезом с тертым чесноком: 2-й слой - тертая морковь; 3-й - тертые яйца; 4-й - тертый сыр; 5-й - вновь печеночный слой. Сверху салат украсить, нарисовав майонезом клетки.

«МИМОЗА»
консервы рыбные (я покупаю сайру в собственном соку) ; 1 большая луковица; 1 средний картофель; 1 средняя морковь; 6 яиц; майонез
Картофель, морковь и яйца отварить. Желтки отделить от белков. Натереть на тёрке картофель, морковь и белок. Лук мелко нашинковать. Консервы отжать от сока и нарезать
ВЫКЛАДЫВАТЬ СЛОЯМИ
консервы
лук
майонез
картофель
лук
майонез
морковь
лук
майонез
белок яиц
лук
майонез
желток яиц, протёртый через мелкую тёрку или не очень мелкое сито
Сверху можно украсить петрушкой и цветком ландыша, выполненного из огурца и яичных белков

САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ С ГРИБАМИ
курица варенная, нарезанные маринованные грибы, чеснок, яйца, майонез
ВЫКЛАДЫВАТЬ СЛОЯМИ
варёная курица, мелко нарезанная
грибы
майонез
чеснок (через чеснокодавилку)
белок яиц
майонез
желток, протёртый через тёрку

"АНАНАС"
картофель 2-3 средних штуки; куриный окорочок 1 шт (~300-400 г) ; грецкие орехи (половинки) ~150 г; яйца 3 шт; сыр 100 г; маринованные огурцы (корнишоны) 4-6 шт; лук репчатый 0,5-1 средняя штука (по вкусу) ; перья зеленого лука для украшения; майонез; соль, перец
Картофель и яйца сварить и натереть на крупной терке. Окорочок сварить, остудить, отделить мясо от костей и мелко порезать. Сыр натереть на терке. Огурцы порезать мелкими кубиками. Лук мелко порезать
Выкладывать подготовленные ингредиенты на овальное блюдо слоями. Слои немного посолить, поперчить и смазать майонезом
СЛОИ:
картофель
лук
половина куриного мяса
маринованные огурцы
оставшееся куриное мясо
сыр
яйца
Верхний слой салата хорошо смазать майонезом и украсить половинками грецких орехов и перьями зеленого лука

Рецепты новогодних салатов:
http://www.say7.info/cook/page/5-Receptyi.html

Отварите треску, обжарьте много лука и моркови. Когда я делаю для себя, жарю их вместе. А для праздника по отдельности и если уложить в прозрачный салатник слоями, будет красиво. Вот и все. Слои промазать постным майонезом. Очень просто и очень-очень вкусно. Этот салат точно гости съедят первым.