Новогодние канапе

масло, икру, яйцо вареное перетертое с сыром и майонезом, рыба любая копченая +огурец свежий, малосольный огурец+тертый сыр, вариантов множетво.
Канапе с сыром рокфор: смешайте в равных пропорциях рокфор и сливки до кремообразной консистенции. Добавьте измельченный грецкий орех. Намажьте массу на кусочки хлеба. Украсьте изюмом.

Канапе с тунцом: разомните вилкой тунец (из банки) , поперчите, добавьте майонез, мелко нарезанный зеленый лук и измельченные оливки. Украсьте тонкой полоской красного болгарского перца.

Канапе с лососем: намажьте хлеб или крекер свежим сыром или маслом, положите сверху кусочек копченого лосося, украсьте каперсами.

Канапе с огурцом и яйцом: намажьте крекер майонезом, положите дольку огурца и кружок яйца, украсьте петрушкой. Можно использовать перепелиные яйца, разрезанные пополам.

Канапе с муссом фуагра: взбейте миксером фуагра (из банки) со сливками (соотношение 3:2), поперчите. Выдавите массу из кондитерского шприца на крекер или тост, украсьте яблочным или малиновым мармеладом.

Канапе с сыром: нарежьте любой твердый сыр кубиками, на каждый крекер положите по кусочку, сверху украсьте долькой помидора или виноградиной. Для устойчивости проколите канапе зубочисткой.

Можно предложить несколько горячих вариантов, которые удобнее приготовить заранее и перед сервировкой быстро разогреть в микроволновой печи.

Картофель с сыром и беконом: отварите маленькие картофелины до готовности, разрежьте пополам (вдоль) , в серединку положите натертый сыр и обверните полоской бекона. Выложите готовые половинки на противень и запекайте 5мин, можно использовать микроволновую печь с грилем.

Тосты с шампиньонами: обжарьте на масле нарезанные шампиньоны и репчатый лук (как вариант используйте лук-порей) , под конец добавьте сливки или сметану. Бланшируйте до испарения жидкости. Готовую смесь намажьте на поджаренные тосты, посыпьте тертым сыром и запекайте 5 минут.

Существует бесконечное множество вариантов приготовления канапе. Вы можете использовать приведенные рецепты за основу, а дальше дать простор вашей фантазии.

Вкусного и изящного вам Нового Года!

да всё что хочеш! масло и икру ( по желанию чёрную или красную) ! масло и красную копчёную рыбу с лимоном! или жирную печёнку

Малосольный лосось, оливки и лимон без цедры. Вкуснотища!

все!!!! сыр, колбаса, рыбка, сало, оливки, маслинки, помидор, огурец, морковка, ..да блин все что угодно...

Новогодние канапе
Что нужно: 1/2 батона пшеничного хлеба, 1/2 буханки ржаного хлеба, 100 г сливочного масла, 2 зубчика чеснока, небольшой пучок петрушки и укропа, мясная и колбасная нарезка «ассорти» , несколько редисок, помидор, огурец, оливки и маслины для украшения, майонез Calve.
Как приготовить:

1. С хлеба срезать корочку и нарезать ломтиками по 5 см.

2. Для зеленого масла: мелко нарубить зелень и чеснок, часть отложить, все остальное смешать с маслом.

3. Для зеленого майонеза Calve: нарубленную зелень смешать с майонезом Calve.

4. Редис, огурцы и томаты нарезать тонкими пластинками.

5. Черный хлеб смазать майонезной Calve смесью, а белый – масляной.

6. Выложить на хлеб помидоры, мясную нарезку, украсить огурчиками, оливками и редисом.

я канапе делаю из всего, чкго угодно! Рыбка, икорка, мяско, овощи, маслинки, лимончик-нями ями!!)