Кто умеет делать канапе? Можете дать несколько советов? (см внутри)

КАНАПЕ
Сыр гауда или эдамер,
лимон с тонкой кожицей

Эта закуска хорошо идет под водочку, да и под вино с коньячком тоже: сыр режется на пластины, лучше, если квадратные, лимон режется на тонкие кружочки.
На каждую пластинку сыра кладется кружочек лимона, посыпается сахаром, накрывается еще одной пластинкой сыра и.... готово!

!====================
КАНАПЕ ИЗ СЕЛЬДИ

8 филе мелкой маринованной сельди,
4 толстых ломтика чёрного хлеба,
2 пучка укропа,
60 г сливочного масла,
1 луковица,
8 штук редиса.

Сельдь слегка сполоснуть водой и обсушить. Филе разрезать вдоль пополам. Каждый ломтик хлеба разрезать на четыре одинаковых кубика.
Укроп помыть, стряхнуть с него воду, один пучок мелко порубить и смешать с маслом, посолить. Смазать маслом кубики хлеба.
Второй пучок укропа разделить на отдельные веточки. На каждое филе положить поперёк по одной веточке укропа и свернуть филе в рулетики.
Луковицу очистить и нарезать тонкими кольцами. Редис помыть и нарезать тонкими кружками. Лук и редис положить на хлеб. Рулетики из сельди приколоть к хлебу деревянными шпажками.
===================
КАНАПЕ ОВОЩНОЕ

батон - 6 ломтиков,
морковь - 1 шт. ,
перец сладкий - 1 шт. ,
помидоры - 1 шт. .
сыр плавленый мягкий - 2 ст. ложки,
каперсы - 1 ст. ложка,
шампиньоны маринованные - 6 шт. ,
приправа чили - 1 щепотка,
перец черный молотый, соль по вкусу,
зелень укропа.

Натрите морковь на мелкой терке. Мелко нарежьте перец и помидор. Овощи смещайте с плавленым сыром, приправьте солью, перцем и приправой. С ломтиков батона срежьте корочки, смажьте ломтики приготовленной смесью и разрежьте каждый.
Канапе оформите ломтиками шампиньонов, каперсами и зеленью.

я обожая кусочек сыра с половинкой большой виноградины.
еще сыр-огурчик-креветка-оливка (или кружечек оливки)

всё подряд что попадётся в холодильнике скомпоновать и на шпажку