Люди кто из Вас любит вкусно покушать? ! Дайте рецепты салатиков. (см. внутри)

Винегреты.

Сегодня друзья обещали заглянуть. У всех вкусы разные. Одна девушка вегетарианка, даже рыбу не ест. Другая, просто постится, но ведь сегодня суббота. Как ребята, точно не помню. Один, мясо ест, другой, кажется нет. Чтож, для каждого отдельно готовить! Есть хороший выход – винегрет.
Ставлю вариться пять картофелин, пару морковок и туда же можно положить два яичка. В отдельной кастрюльке варю свеклу, если положить вместе, она другие овощи покрасит. Пока что порежу два малосольных огурчика. Вообще то, положено соленых, но мне так больше нравиться. Квашеную капусту нужно порубить помельче, а репчатый лук кладут по желанию. Я желаю, режу его мелко, половины луковки достаточно. Овощи уже сварились. Сначала выну яички и положу их вхолодную воду. Картошка пусть остынет сама, а вот свеклу и морковку можно охладить водой. Нарезаю остывшие овощи кубиком и складываю все в большую, салатную миску. Чуть не забыл! Кисло-сладкое яблочко, шкурку счищаю и режу кубиком. Давай-ка я еще помидор порежу, крепкий, спелый. В полстакане уксуса развожу столовую ложку горчицы, нашей отечественной. У буржуев не горчица, а крем для эклеров. Поливаю винегрет, щедро добавляю растительного масла и перемешиваю. Овощной винегрет готов, но это еще не все! Ставлю на плиту две кастрюли с водой, в каждую кладу половинку луковицы, лавровый лист, корень петрушки и солю. В одну кладу говядину, в другую рыбу. Приготовлю пока заправку для рыбного винегрета. Майонез смешиваю пополам со сметаной и кладу щепотку порошкового бульона. Рыбка сварилась, режу ее кубиком и слегка поджариваю. Грибочки можно положить любые, у меня есть соленые грузди. Нарезанные кубиком мясо, грибы, яйцо и поджаренную рыбку, складываю в отдельные мисочки.
Попробую пока гости не пришли. Кладу в тарелку ложку овощного винегрета и по ложке мяса и яичка. Перемешиваю, получился мясной, очень вкусный. Теперь с грибочками, яйцо к ним класть не надо. Грибной, не хуже мясного, а груздочки такие хрустенькие. Остался рыбный. Его заправляю соусом. Ууу, слов нет. Заварю ка чая с ложечкой мяты.
Всем угодил, и вегетарианцам, и мясоедам. Винегрет - хорош под водочку и под пиво, но лучше всего с душистым, горячим чаем.

«Божьи коровки»
лосось консервированный в собственном соку - 100 г
помидоры мелкие - 12 шт.
гвоздика - 12 бутонов
лук зеленый - 4 пера
чеснок - 1 зубчик
яйца вареные - 2 шт.
майонез, к примеру, Провансаль - 4 ст. ложки
соль - по вкусу
листья зеленого салата - 4 шт.
Лосося размять, яйца натереть на мелкой терке. Часть зеленого лука нашинковать, чеснок пропустить через пресс. Подготовленные продукты заправить майонез, к примеру, Провансалем, посолить и перемешать.
У помидоров срезать горизонтально верхнюю часть и разделить пополам. Нижнюю часть помидоров, вынув сердцевину с семенами, наполнить приготовленной начинкой. Сверху уложить в виде крылышек срезанные половинки, нанести на них майонез, к примеру, Провансалем, точки, из зеленого лука сделать «усики» , а из гвоздики — «глазки» .
На блюдо положить листья салата и «усадить» на них «божьих коровок» .

«Грибная полянка»
* 1 банка (0,5 литра) любых маринованных целиком грибов;
* 2-3 крупные вареные картофелины;
* 2 средние вареные морковины;
* 200-300 грамм отварной курятины;
* 3 сваренных вкрутую яйца;
* маринованные огурцы;
* майонез;
* зеленый лук, петрушка, укроп, салатные листья.
Берем круглую форму. На дно первым слоем выкладываем маринованные (обязательно целые) грибы шляпками вниз. Сверху посыпаем их нарубленным зеленым луком и укропом. Смазываем майонезом.
Следующий слой - картофель, тертый на крупной терке - полить майонезом. Затем яйца, также тертые на крупной терке, копченый окорочок, порезанную соломкой. Опять смазываем майонезом.
Затем вареную морковь и тертый сыр. Берем круглое блюдо, прикладываем к форме и переворачиваем салат на блюдо. Получается сверху грибная полянка с зеленью.
Салат лучше делать накануне, чтобы он хорошо пропитался

1.Салат с крабовыми палочками
Макарон фигурный – 250 гр, краб. палочки – 400 гр, огурец свеж. – 2 шт, помидор – 2 шт, сыр – 100 гр, оливки – 2 ст. л, салат листовой – 3 л, соль по вкусу.
Заливка: оливк. масло – 5 ст. л, белое вино – 2 ст. л, лимон. сок – 1 ст. л, горчица – 1ч. л, сахар – 0,25 ч. л, зелень и чеснок по вкусу.
Макароны отварить, остальные продукты нарезать, перемешать, заправить заливкой, съесть.

2. Салат с рисом и кукурузой
Ветчина – 200 гр, сыр – 100 гр, рис – 0,5 стакана, консерв. кукуруза – 1 б, помидор – 2 шт, маслины – 7-8 шт, зелень.
Рис отварить, охладить, перемешать с нарезанными остальными продуктами (кроме помидоров) , соль по вкусу, помидорами украсить.

3. Салат "Мексиканский"
Рис – 150 гр, краб. палочки – 100 гр, помидор – 2 шт, банан – 3 шт, красный и желтый болгарский перец – по 1 шт, консерв. кукуруза – 1 б, зелень, соль.
Рис отварить. Помидоры, краб. палочки и перцы нарезать соломкой, бананы колечками, зелень мелко изрубить. Все перемешать, добавить кукурузу, посыпать толченым орехом.

4. Салат "Фуранж"
Свинина – 100 гр, шпроты -150 гр, шампиньоны -100 гр, консервир. или отварная фасоль – 150 гр, яйца – 5 шт, картофель – 2 шт, морковь -1 шт, майонез – 250 гр, соль, перец, чеснок
Свинину, картофель, морковь и яйца сварить, охладить, нарезать, перемешать с остальными продуктами.

5. Салат "Мечта"
Плавл. сырок – 4 шт, груши – 3 шт, красный сладкий перец – 2 шт, помидоры – 2 шт, майонез -100 гр, сметана – 2-3 ст. л, лист. салат – 6 л.
Груши и сырки натереть на терке, заправить майонезом со сметаной, уложить на листья салата, украсить колечками перца и помидоров.

6. Деликатесный салат
Твердый колбасный сыр – 450 гр, консерв. кукуруза, зеленый горошек и маринов. фасоль – по 4-5 ст. л, большое яблоко – 1 шт, грецкие орехи – 0,5 стакан, растит. масло – 2 ст. л, йогурт – 2 ст. л, зелень, соль.

7 Салат с дайконом.
Отварное мясо – 0,5 кг, дайкон – 0,7 кг, лук – 2 большие шт.
Лук поджарить, мясо нарезать, дайкон натереть на терке. Перемешать и заправить майонезом.

8. 9. Угощение "Угадайка"
Плавл. сырок "Дружба" – 2 шт, желток варен. яйца – 2 шт, масло слив. – 100 гр.
Продукты измельчить, слепить небольшие шарики, обвалять их в сухой горчице, затем в красном перце. Готово!

10. Салат греческий
Брынза – 200 гр, помидоры – 200 гр, огурцы свежие – 100 гр, сметана – 200 гр, много-много зелени, 2-3 ст. л оливкового масла
Ингридиенты мелко режутся, заправляются сметаной и маслом солятся, перемешиваются и съедаются.

11. Картофель пикантный.
Картофель крупный, ровный, удлиненный – 6 шт, консерв. кукуруза – 3-4 ст. л, курятина варен. – 200 гр, сыр – 100 гр, майонез или сметана (такие, чтобы слегка текли)
Картофель отварить, остудить. У каждого клубня срезать закругление так, чтобы можно было поставить вертикально. С другого конца вырезать углубление и удалить сердцевину. Курятину мелко изрубить, смешать с кукурузой и заполнить картофель, можно добавить натертую морковь и толченый чеснок. Залить майонезом (сметаной) , посыпать тертым сыром и запечь в духовке 10-15 мин.

12. "Петушиный хвост"
Пропорции произвольные, но желательно, чтобы продуктов было поровну.
Копченную колбасу и свежие огурцы нарезать длинной соломкой, добавить морковь по-корейски и банку консервир. кукурузы. Перемешать, заправить растит. маслом (можно и майонезом, но он приглушит красочность салата)

13."Гнездо глухаря!
На блюдо уложить поджаренное и мелко нарезанное мясо, смазать майонезом, сверху уложить грибы, поджаренные с луком, смазать майонезм, уложить огурцы. Белки вареных яиц натереть на мелкой терке и смешать с натертым сыром и майонезом до получения такой густой массы, чтобы можно было слепить шарики. Огурцы, смазанные майонезом, посыпать натертыми желтками, уложить на краю блюда картофель-фри, в центр поместить белково-сырные шарики. Готово!
Примечание: огурцы годятся хоть сырые, хоть маринованные, можно дайкон (японская редька) , очень рекомендую смесь огурцов и ферганской редьки.

а Мой САМЫЙ ЛЮБИМЫЙ салат, который мне готовит (и показал изначально;).. ) мой парень!!)) я его обожаю!!!:))) ) (И САЛАТ, И ПАРНЯ!!;))...)... Итак:
-шампиньоны и лук репчатый (нарезанный) обжариваются, пока лук не станет золотистым.
-Обжаривается натертая на терке морковка (пока не станет мягкая)
-все это потом смешивается с белой консервированной фасолью
-варится филе курицы, потом очень мелко его нарезаем.
-запрвляем все майонезом.
....Это такая вкуснотища!!:)))))))))... что просто один раз всего попробовав этот салат, он стал для меня из всего многообразия салатов САМЫМ-САМЫМ любимым!!!:))))))).. попробуйте и Вы!)...

У меня такое впечатление что живем ради того чтобы ЕСТЬ... Давайте наоборот... ) Меня лишний член семьи достал.. ( унитаз )

мне очень нравится слоеный печеночный, делается слоями ( обычно готовим несколько так как очень вкусно)
300 г печени,
300 г печени
100 г сыра
1 вареная морковь
2 вареных яйца
1-2 зубчика чеснока
200 г майонеза
Майонез смешать с тертым чесноком. Печень отварить, остудить и натереть на мелкой терке. Половину печени смешать с майонезом и выложить на дно салатника. Далее укладывать слоями, промазывая каждый майонезом с тертым чесноком: 2-й слой - тертая морковь; 3-й - тертые яйца; 4-й - тертый сыр; 5-й - вновь печеночный слой. Сверху салат украсить, нарисовав майонезом клетки.

САЛАТ «Норвежский»
1. Отварной длинно зернистый рис
2.Семгу слабосоленую порезать кусочками
3.Свежий огурец порезать кубиками
4.Отварное яйцо порезать кубиками
5.Крабовые палочки натереть на мелкой терке
6.Все смешать с майонезом, добавить молотый черный перец, укроп
Люблю очень этот салат, он легкий и вкусный.
Моим гостям очень нраится.

Салат "Дамский"
Состав
ананасы консервированные - 0,5 банки (500-граммовой) ,
куриное мясо (отварное) - 120-150 г,
сыр - 100-150 г,
чеснок - 1-2 зубчика,
майонез,
зелень
Куриное мясо порезать небольшими кубиками или соломкой. С ананасов слить жидкость и тоже порезать кубиками.
Чеснок пропустить через чесночный пресс. Сыр натереть на терке. В салатнице или креманке смешать курицу, ананасы, сыр и чеснок. Заправить салат майонезом и украсить зеленью укропа.

нам не жалко своих рецептов, но действительно лучше зайди на сайт по кулинарии. там и подберёшь. у всех разные вкусы...

Попробуйте приготовить такой салатик.
Вам понадобится:
Ветчина – 200-300 гр.
Яйца – 2-3 шт.
Луковица (лучше красная) - 1 шт.
Сладкая консервированная кукуруза – 200-300 гр.
Ветчину и луковицу нарезать тоненькими по возможности длинными полосками. Яйца взбить в миске с солью (как на омлет) , вылить на сковороду, смазанную сливочным маслом и выпекать блинчик (поджарить с двух сторон) . Яичный «блинчик» снять, остудить и нарезать то-о-о-о-о-о-оненькми длинными полосками (чем тоньше, тем нежнее будет салатик и никто даже не поймет, что это омлет!) . Нарезанные ветчину, лук и омлетик смешать, добавить консервированную сладкую кукурузу и заправить майонезом.
Очень вкусный салат, просто пальчики оближешь, оригинальный и сытный. Приятного аппетита!

Салат из семги.
Слабосоленую семгу (200-300 гр.) , вареные вкрутую яйца (3 шт.) , свежие огурцы (2-3 шт. ) нарезать маленькими кубиками; сыр натереть на крупной терке. Выкладывать продукты на блюдо слоями: семга, огурцы, майонез, сыр, яйца (белки) , майонез. Сверху украсить желтками и зеленью. Приятного аппетита!

Ну ты сказал ВСЕ! Я вот например люблю салаты именно с тертым сыром, муж такие терпеть не может, подруга с черносливом любит, а я вот не навижу

Африканская гостья
Филе куриное
Масло растительное
Перец болгарский
Лук-порей
Лук красный
Орех мускатный молотый
Базилик сушеный
Кардамон молотый
Кефир
Чеснок
Кефирный соус послужит оригинальным дополненим к курице с овощами.
Куриное филе без кожи нарезать кубиками. Обжарить на растительном масле, не забывая помешивать.
Болгарский перец нарезать соломкой. Также вам понадобится два вида лука. Лук-порей нужно нарезать кубиками. То же самое проделать с красным луком. Добавить овощи к мясу.
Теперь специи: немного молотого мускатного ореха, сушеный базилик и молотый кардамон. Все тщательно перемешать и тушить, пока овощи не станут мягкими.
Тем временем, нужно приготовить соус. Для этого в блендере смешать кефир, мелко нарезанный чеснок и сушеный базилик. На тарелку выложить листья салата, на них – курицу с овощами. Сверху полить кефирным соусом.

Салат с курицей и черносливом
Чернослив: 150 г
Филе курицы: 300 г
Яйца вареные: 2 шт.
Яблоко: 1 шт.
Майонез: 50 г
Лимон: 1 шт.
Тимьян
Чернослив залить кипятком и оставить до размягчения. Филе курицы нарезать не слишком крупно, яйца измельчить, а яблоко нарезать соломкой. Соединить все ингредиенты, добавить нарезанный мелким кубиком чернослив, после чего заправить майонезом и перемешать.
Для более эффектной подачи можно использовать бокал. Украсить салат долькой лимона и веткой тимьяна.

Салат по рецепту бирманских монахов
Лук репчатый
Помидоры
Соль
Масло растительное
Орехи кешью жареные
Этот салат можно назвать аскетическим, он очень простой в приготовлении и по традиции его никогда не украшают.
В этом салате всего четыре ингредиента: репчатый лук, спелые помидоры, растительное масло и орехи кешью. И приготовить салат очень легко. Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами. Лука должно быть много. Помидоры нарезать крупно – лучше кружками. Все сложить в миску и посолить. Добавить растительное масло. Теперь изюминка салата – орехи кешью. Их нужно растолочь в миске или ступке. Это будет легче сделать, если взять жареные орехи. К тому же, они придадут сладковатый привкус салату. Толченые кешью высыпать в миску. Все тщательно перемешать и выложить на тарелку.

Оливье.
Только яйца потрите на терке, вместо колбасы положите какую-нибудь копченость, майонез самый жирный, и потрите туда плавленый сырок, а вдобавок к соленым огурчикаи порубите один свежий.

Это самый супер бомбово-убийственный салат!

Боже мой!!!! Мужчина на кухне!!!! Мечта!!!! Как не поделиться рецептиком!! !

Попробуйте Оливье немножко изменить: немножко картошки, яйца, лук, горошек - как обычно, а вместо отварного мяса добавьте КОПЧЕНУЮ куриную грудку и огурчики МАРИНОВАННЫЕ. Заправить майонезом, как всегда.

Еще можно попробовать легкий салатик: крабовые палки, кукуруза, яйца (как у всех) + ЗЕЛЕНЫЙ лук, мелко нарезанная капуста, пачка чипсов перед подачей на стол (чипсы разомните прямо в пакете) . Заправить майонезом.

Еще: картофель фри, куриное мясо, разделенное на волокна (не резать, а именно отделять ниточками) , белок яйца, нарезанный соломкой, репчатый лук, тонко-тонко нарезаный полукольцами - все перемешать с майонезом и выложить на плоское блюдо в виде гнезда. Отдельно размять вилкой вареные желтки, добавить тула сушеный укроп, майонез, скатать как птичьи яйца и положить в гнездо. Салат называется "Гнездо глухаря". Смотрится очень красиво, нереально сытный (настоящая мужская еда). для тех, кто не любит извращений в еде :=) (т. е. несочетаемых продуктов) .

Для любителей извращений: Майонез смешать с горчицей (200 гр. майонеза + 1 ч. л. горчицы) . Укладывать слоями в салатник: нарезанная отварная курица, промазать майонезом с горчицей, слой жареных грибов с луком (грибы из баночек, пастеризованные, НЕ МАРИНОВАННЫЕ) , майонез, последний слой - консервированные ананасы, нарезанные небольшими кусочками, опять майонез. Повторить слои несколько раз. Пропитывается в холодильнике. Вкусно, попробуйте.

Приятного аппетита!!! !

Салаты готовлю из тех продуктов, какие у вас в холодильнике.. . Не боюсь экпериментов... Рыба любит рис., мясо-картофель...

мне нравится такой! салатный лист айсберг+чесночные гренки+малосоленая семга+соус цезарь!