Посоветуйте вкусный салат с фунчёзой.

Взять 500 г фунчозы, 300 г свинины, 1 редьку, 2 моркови, 1 луковицу, 2-3 зубчика чеснока, растительное масло, соль, черный перец, соевый соус. Мелко нарезать мясо. Лук порезать кольцами. Редьку и морковку тонко нашинковать. Мясо поджарить на раст. масле. В конце засыпать нашинкованные овощи - редьку, лук, морковку, добавить соль и черный перец по вкусу. Перемешать. Через несколько минут выдавить чеснок, добавить 2 стол. ложки соевого соуса. Перемешать и готовить еще пару минут. Засыпать в кипящую воду рисовую лапшу. Варить, перемешивая, не более 5 минут, чтобы не переваривать лапшу. Готовое изделие становится серым и прозрачным. Лапшу откинуть в дуршлаг, чуть отжать, выложить в широкое блюдо, нарезать и перемешать с мясной подливкой. Приятного аппетита!

Фунчеза из рисовой лапши
- рисовая лапша
овощная заправка:
- лук репчатый -1 шт.
- морковь - 2 шт.
- перец болгарский (красный) - 3-4 шт.
- баклажаны - 500г
- зеленый лук - 1 пучок
- кинза (свежая) - 1 пучок
- чеснок - 1/2 головки
- соль - по вкусу

для заправки:
- кунжутное масло - 1 ст. л.
- уксус (9%) - 2 ст. л.
- соевый соус - 2 ст. л.
- кориандр (сухой измельченный) - 1 ст. л.
- корейская соль - 1 ч. л.
- черный перец (свежемолотый) - по вкусу.

Лапшу залить кипятком, посолить, добавить 1 ст. л. масла, перемешать вилкой, отделяя лапшичку друг от друга, чтобы не склеилась. Накрыть и дать постоять минут 10. Потом опять помешать, и дать постоять еще минут 10. Когда лапша будет готова, промыть ее горячей кипяченной водой.
Лук и морковь с перцем нарезать тоненькими полосочками. Баклажаны порезать дольками засыпать солью на 1 час. После промыть и отжать. Чеснок и зелень измельчить. Лук зеленый нарезать соломкой.
Жарить овощи, каждый отдельно, недолго на сильном огне при помешивании. Лук 2-3 минуты, морковь 2-3 минуты, перец 3-4 минуты, баклажаны 5-6 минут. Все выкладывать в большое и глубокое блюдо прямо слоями. Сверху засыпать зеленью и чесноком. И залить кипящей заправкой.
Заправка: Соединить все компоненты и довести до кипения. Вылить на овощи. Все хорошо перемешать. Выложить на лапшу. Можно все перемешать. И кушать