какой салат можно сделать из с. мороженых мидий???

САЛАТ ИЗ МИДИЙ С АПЕЛЬСИНАМИ И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ
Компоненты: 400 г мидий, 100 г очищенных грецких орехов, 1 апельсин, 100 г майонеза, соль по вкусу.

Приготовление: Мидии промыть, обсушить, выложить на сковороду и жарить до тех пор, пока не раскроются створки раковин. Вынуть мякоть. Посолить по вкусу, поставить в холодильник. Апельсины очистить от кожицы, нарезать небольшими кусочками. Соединить с мидиями, измельченными грецкими орехами и заправить майонезом, выложить горкой в салатник. Украсить дольками апельсинов.
===
САЛАТ ИЗ МИДИЙ С МАРИНОВАННЫМИ ОГУРЦАМИ
Компоненты: 500 г мидий, 2 маринованных огурца, 200 г майонеза, 1 головка репчатого лука, 1 ч. ложка горчицы, сок 1/2 лимона, 2 яйца, 1 лавровый лист, черный перец горошком, соль по вкусу.

Приготовление: Мидии отварить в небольшом количестве воды, с добавлением репчатого лука, перца и лаврового листа, в течение 20 минут, охладить, вынуть мякоть и измельчить. Яйца сварить вкрутую. Огурцы и 1 яйцо мелко порезать, смешать с мидиями, заправить солью, горчицей, майонезом, соком лимона. Украсить салат дольками второго яйца.
===
САЛАТ С МИДИЯМИ
Компоненты: На 2 порции: вареные мидии 150 г, отварной рис 1 стакан, консервированный зеленый горошек (без жидкости) 1/2 стакана, сваренное вкрутую яйцо, заправка салатная или майонез 1/2 стакана, зелень укропа.

Приготовление: Мелко нарезанных мидий смешать с рисом, зеленым, горошком, рубленым яйцом и заправить. Оформить целыми мидиями и веточками укропа.
===
САЛАТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ С МИДИЯМИ
Компоненты: На 4 порции: отварные мидии 200 г, картофель 4 шт. , соленые огурцы 2 шт. или квашеная капуста 2 стакана, заправка салатная или майонез 1/2 стакана, листья салата.

Приготовление: Мидии, отварной картофель, огурцы нарезать тонкими ломтиками, смешать и заправить. Подать на блюде, выложенном листьями салата, оформив дольками соленых огурцов и мидиями.
===
ВИНЕГРЕТ С МИДИЯМИ И ГРИБАМИ
Компоненты: На 4 порции: вареные мидии 200 г, свекла 1 шт. , соленые грибы 1 стакан, картофель 2 шт. , морковь 1 шт. , репчатый лук 1 головка, нарезанный зеленый лук 3 столовые ложки, салатная заправка 1/2 стакана.

Приготовление: Вареные свеклу, картофель, морковь, а также мидии, грибы и лук нарезать тонкими ломтиками, смешать и заправить.
===
САЛАТ ИЗ МИДИЙ С МАЙОНЕЗОМ
Компоненты: 2,25 кг свежих мидий, 45 г консервированных грибов, 60 г свежих помидоров, 240 г свежих огурцов, 140 г яблок, 15 г зелени петрушки, 1 банка майонеза, 2 столовые ложки столового уксуса, щепотка черного молотого перца, соль.

Приготовление: В подсоленную воду с различными специями опустить хорошо вымытые мидии и варить их при слабой мощности около 10 минут. Сваренные мидии вынуть шумовкой, извлечь из раковин мясо, нарезать его, сбрызнуть уксусом и поставить в холодильник на 20-30 минут. Тем временем нарезать грибы, огурцы, помидоры, яблоки, смешать их с охлажденными мидиями, заправить черным молотым перцем, выложить в салатник и залить майонезом. Перед подачей к столу украсить салат зеленью петрушки.
===
ВИНЕГРЕТ С МИДИЯМИ
Компоненты: 100-120 г мидий, 2-3 свеклы, 50-70 г соленых грибов, 2-3 моркови, 3-4 картофелины, 100 г квашеной капусты, 1-2 соленых огурца, 1-2 головки репчатого или 50 г зеленого лука, 1-2 столовые ложки растительного масла, 1-2 столо- вые ложки столового 3% -ного уксуса, 1/2-1 чайная ложка сахара, соль, черный молотый перец.

Приготовление: Отваренные при средней мощности в небольшом количестве воды картофель, морковь, свеклу, а также соленые грибы и огурцы нарезать ломтиками, лук нашинковать, квашеную капусту отжать. Все овощи смешать, заправить растительным маслом, солью, черным молотым перцем, уксусом, сахаром, добавить вареные мидии, хорошо перемешать, выложить в салатник, посыпать зеленым луком или украсить кольцами репчатого лука.

МИДИИ
Hа сильно прокаленном подсолнечном масле обжариваем средне-крупно нарезанный репчатый лук до золотистого цвета, добавляем мидии (лучше свеже-размороженных) , обжариваем вместе с луком 4-5 минут. Охлаждаем до комнатной температуры, заправляем солью, майонезом, черным перцем. Можно есть сразу, но лучше еще охладить в холодильнике.

200 гр свежих мидий
1/2 кг картофеля
150 гр яблок
150 гр майонеза
100 гр репчатого лука
100 гр соленых огурцов
1 ст л растительного масла
соль, зелень

Как приготовить блюдо:
Картофель отварить, очистить и нарезать небольшими кубиками. Яблоки натереть на терке, лук и соленые огурцы мелко нарезать. Свежие или консервированные мидии отварить и слегка поджарить на растительном масле. Все смешать, добавить соль, растительное масло, майонез

Мидии в томатном соусе с овощами

Состав
мидии (варено-мороженные) - 250-300 г,
морковь - 1 шт,
репчатый лук - 1 шт,
оливковое или растительное масло,
соль,
свежемолотый перец (можно смесь перцев) ,
зелень петрушки

для томатного соуса
помидоры - 3 шт (~300 г) ,
чеснок - 0,5-1 зубчик,
острый перчик - 1 маленькое колечко (можно больше или меньше, в зависимости от желаемой остроты) ,
оливковое или растительное масло - 1 столовая ложка,
соль,
маленькая щепотка сахара,
свежемолотый перец

Приготовление
Мидии разморозить и слить жидкость.
У каждой мидии удалить "бородку" (выступающий пучок волокон) , мидии промыть и откинуть на дуршлаг.
В сковороде разогреть немного масла, выложить мидии и готовить на среднем огне, пока не выделится сок (выделившийся сок лучше слить) .
К мидиям долить 1-2 столовых ложки масла и жарить, помешивая, до золотистого цвета. Посолить, посыпать маленькой щепоткой сахара (желательно коричневого, но можно заменить обычным) и перемешать.

Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке.
Лук очистить и нарезать четвертькольцами.
На разогретую с оливковым или растительным маслом сковороду выложить лук, немного посолить его и обжарить ~5 минут, до мягкости.
Добавить морковь, и обжаривать, периодически помешивая, до готовности моркови.

* По-желанию, вместе с луком и морковью можно обжарить болгарский перец, нарезанный соломкой.

Добавить соус к обжаренному луку с морковью и перемешать.
Обжаренные мидии добавить к овощам, перемешать и немного прогреть.

Готовое блюдо немного посолить, поперчить или добавить немного сахара, по вкусу, если требуется, и посыпать рубленой зеленью (по-желанию, можно немного сбрызнуть соком лимона или украсить ломтиком лимона при подаче) .

Приятного Вам аппетита!