Подскажите вкусный рецепт с красной капустой?

Тушенная красная капуста
Состав: капуста красная свежая –600 г, яблоко зеленое –180 г, сок 1 лимона, красное вино–300 г, лук-100 г, масло растительное-40 г, уксус винный–30 г, соль, перец, сахар–70 г, клюква–60 г.
Способ приготовления: капусту нарезать соломкой, полить лимонным соком, добавить яблоко, полить красным вином и поставить мариноваться на 12 часов. Нарезать соломкой репчатый лук, пожарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить ст. ложку винного уксуса, добавить капусту, соль, перец, сахар и клюкву. Долить вина. Тушить до мягкости 40 минут.

Салат из краснокочанной капусты

Мелко шинкуют капусту, мнут скалкой, смешивают с солью, перцем, медом и лимонным соком. Через 10' руками разминают капусту, пока не станет мягкой. Заливают вином и прованским маслом. Дают настояться час.

400 г краснокочанной капусты, 50 г белого вина, 50 г прованского масла, 1 ч. л. соли, ¼ ч. л. перца, 2 ч. л. меда, ½ лимона

ой обожаю её! У меня мама, в моём детстве, готовила из неё салат: мелко шинковала капусту, солила и добавляла майонез. Ничего вкуснее не ела!
а хотите экспериментировавший, то вот смотрите на этом сайте, просто забейте ключевое слово "красная капуста": say7.info

Что нужно:
на 4 порции:
4 стейка из лосося
0,5 кочана красной капусты
4 ст. л. сливочного масла
1 маленькая луковица
1 яблоко, 1 ст. л. изюма
1 ст. л. маринованного имбиря
300 мл сухого сидра
2 луковицы шалота
300 мл куриного бульона
2 ст. л. темного соевого соуса
2 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. тертого свежего имбиря

Что делать:
Мелко нарезать капусту (посолить, перемешать) , репчатый лук и шалот. Яблоко очистить и крупно нарезать. Маринованный имбирь измельчить. Растопить на сковороде 2 ст. л. масла. Добавить лук, томить его 5 мин. на среднем огне. Добавить капусту, яблоки, изюм, имбирь, 2 щепотки соли и половину сидра, перемешать.
Готовить на медленном огне 20 мин.
Растопить отдельно 1 ст. л. масла, добавить шалот, яблочную кожуру, готовить 5 мин. Добавить оставшийся сидр и уварить на треть. Добавить куриный бульон и соевый соус. Уварить наполовину, процедить, добавить свежий имбирь и держать 1 мин. на медленном огне.
Снять с огня, добавить оставшееся масло.
Рыбу посолить, поперчить, обжаривать на оливковом масле 3–4 мин. с каждой стороны.
Лосося выложить на капусту, полить соусом.

ТУШЕНАЯ КРАСНОКОЧАННАЯ КАПУСТА
На 4 порции:
40 гр (1 1/2 oz) сливочного масла
2 луковицы шалот, мелко порезанных
40 гр (1 1/2 oz) сахара
тертый мускатный орех
45 мл (3 ст л) красного винного уксуса
3 ст л желе из красной смородины
1 кочан краснокочанной капусты (около 900 гр) , нашинкованной

Тадиционного датского обеда не может быть без такой краснокочанной капусты. Она отлично подходит к утке и ее можно подать и просто так на следующий день .

1. Растопить масло в сковороде на среднем огне. Добавить шалот, обжарить 2-3 мин. Добавить сахар, мускат, уксус и желе. Дать сахару раствориться, затем добавить нашинкованную капусту.

2. Накрыть и готовить нам медленном огне 1 час - час 15 мин до мягкости. Приправить.

Салат, капусту мелко шинковать, перетереть руками с небольшим количеством соли и оставить на 2-3 часа, перед подачей на стол заправить майонезом.

Очень вкусный салат: красную капусту нашинковать, добавить нарезанные полосками болгарский перец (любых цветов, можно каждый раз делать с новым цветом) , копчённую колбаску (я люблю добавлять охотничьи колбаски), помидор (можно и без него, тоже вкусно) , немного лука и заправить майонезом. Соль и перец - по вкусу.... Приятного аппетита!