Помогите с маринадом! Смотрите вопрос внутри!ОЧЕНЬ НАДО!!!

Капусту весом 2 кг нарезать на квадраты 3х3 см или прямоугольники.
Далее нарезать соломкой или на крупной тёрке 2 морковки, 1 большую свеклу.
Все это перемешать в тазике, положить в кастрюлю (берите большую, 7 литров) . Получается много.
Маринад:
1 литр воды,
150 г сахара,
2.5 ст. л. соли,
150 г подсолнечного масла,
2 лавровых листа,
2 горошины черного душистого перца.
Все это кипятим, снимаем с огня и добавляем
150 г уксуса (столового 9 и выдавливаем 1 головку чеснока (не зубчик) .
Горячим маринадом заливаем капусту в кастрюле, сверху накрываем тарелочкой без груза (чуть придавить рукой сначала, чтобы немного маринада появилось визуально сверху, далее он сам подойдет под тарелку) .
Забываем на день при комнатной температуре.
Через этот день можно потреблять. Любители острого могут добавить перчик и чили для остроты.

можно и без масла, его перед употреблением добаите. Классический маринад для быстрой засолки: на литр воды- 2 ст. ложки соли, 2 ст. ложки сахара, 100 млл. уксус 5%, специи на усмотрение- лаврушка, перец горошком, семена укропа

Да все возможно. Делаем по вкусу. Чуть сахарку, соли лавровый лист горошком душ или просто перец, кипятим пробуем, или соли или сахарку добавляем. Потом когда выключим сразу немного уксуса нууууууу чайную ложку для начала и пробуем. Заливаем слоями наложенный в банку салат. Держать под гнетом не стоит.

Соль по вкусу, сахар (обязательно ложки 3 ст.) , уксус, растительное масло все-таки нужно, все это развести водой, закипятить и залить салат, можно есть уже через 2 дня - очень вкусно