Как ЛИЧНО ВЫ Цезарь готовите?

все правильно только, и соус цезарь и все что на салатном лесте, (капустном) , называеться китайская капуста

перец, сухарики ( только ржаные, собственно высушенные) салат китайский и курочка, еще огурчик

Смотри здесь тебе понравится)) )

http://www.tvigle.ru/category/kitchen/salad?video=441060

http://www.gastronom.ru/recipe/5780.aspx

Вот здесь давно и толково расписано каким должен быть настоящий Цезарь и почему там нет помидоров или курицы.
http:// go.access. ru/gastronom/caesar. html

Собственно так и готовлю.

1
вареное филе курицы,
шейка (или что-то подобное свиное) ,
листья салата,
сыр,
помидоры,
сухарики.
Все мелко порезать, даже сыр (на терке не вкусно) . Залить майонезом или специальным соусом для Цезаря. Сухарики добавить в самый последний момент, чтобы не размокли.
2
Для приготовления роскошного салата «Цезарь» к новогоднему пиршеству нам понадобятся:
* внутренние, только вытянутые, листья салата, – 400 гр. ;
* чашка крутонов;
* зубчик чеснока;
* оливковое масло холодного отжима – 50 мл. ;
* сырое куриное яйцо;
* сок одного выжатого лимона;
* соус ворчестерский;
* натертый пармезан – 2 ст. л. ;
* черный перец и соль.
Обмыв и просушив листья салата, следует положить их в холодильник, чтобы они стали хрустящими. Крутоны готовим из подсохшего белого хлеба, нарезав на мелкие кубики и посушив в духовке до легкого румянца. Чистим чеснок, раздавливаем и добавляем в него масла. Перемешивая смесь, выкладываем ее на сковородку и на медленном огне прогреваем. Добавляем к смеси крутоны, подержав их на огне не более двух минут. Сырое яйцо тупым концом на минуту опускаем в едва кипящую в кастрюле воду. Теперь выкладываем на блюдо листья салата, сбрызгивая их маслом и перемешивая. Приправляем их перцем и солью, добавляем пару капель вустера и лимонного сока. Разбив над листьями яйцо и высыпав на него крутоны и сыр, активно перемешиваем салат и подаем к столу.