Кто знает классные вегетарианские блюда? Напишите рецепты!!!!

Салат "Мустра", греческая кухня.
2 помидора, разрезать и обжарить с двух сторон. Консервированные грибы обжарить, под конец добавить зеленый горошек, консервированную кукурузу.
Выложить на блюдо.
Приготовить соус, немного чеснока и майонез.
Сверху посыпать укропом и петрушкой, грецкими орехами. Изюм по желанию. И пару оливок.

Пирожки постные (монастырский рецепт)

В кастрюлю налейте чуть теплую воду, растворите дрожжи, добавьте соль, сахар, постное масло просеянную муку (по рецептуре на пакетике с дрожжами) и месите 5 минут, чтобы получилось однородное, без комков, не очень крутое тесто. Если получается круто – добавьте немного воды. В конце замеса добавьте подогретое масло, осторожно перемешайте, накройте кастрюлю крышкой и поставьте в теплое место для брожения. Через 2 часа, когда тесто сильно поднимется, обомните его руками. Через 45' обомните еще раз уже готовое тесто и выложите на посыпанный мукой стол или доску. Раскатайте тесто в жгут, разрежьте на равные кусочки, сделайте из них шарики, раскатайте эти шарики в круглые лепешки. Посередине каждой лепешки. положите начинку и лепите пирожки-лодочки. Положите пирожки на смазанный противень, дайте постоять полчаса, смажьте крепким сладким чаем и выпекайте при 200° примерно с полчаса.

Стакана муки обычно хватает на 6~8 не мелких пирожков. Начинки нужно класть как можно больше без ущерба виду выпечки, но не менее стакана на стакан муки. Следует отметить, что постные пироги быстрее черствеют.

Тесто: мука 300 г, постное масло 100 г, вода 250 г, сахар 30 г, 1 пакетик дрожжей

Начинки:
• капуста 400 г тушат с 3 рублеными луковицами и 100 г постного масла
• картошка 400 г жарят с 150 г грибов и 1 луковицей в 50 г постного масла
• яблок 400 г со 100 г кураги и 50 г изюма
• рис отварной 350 г с 2 рублеными луковицами, 50 г тяпаных соленых грибов и укропом
• картофельное пюре 500 г с укропом и зеленым луком 50 г
• тушеные грибы 400 г с луком 100 г

Фрикадельки из щуки

Разделать рыбу. Луковицу разрезать пополам и запечь до кремового цвета. Головизну, кости и плавники варить 40' с кореньями. Мякоть прокрутить, посолить, поперчит, вбить размятые тосты из белой булки и бульон. Вымесить и выдержать час в холоде. В бульон под фрикадельки хорошо влить белое столовое вино или виноградный сок, дать закипеть. Фарш брать ложкой, смоченной холодной водой, опускать фрикадельки в бульон и варить 20'. Подавать в бульоне.

рыба 1 кг, 2 ломтя булки, 1 луковица, 1 морковка, 1 корень петрушки

Молодую капусту отварить 5 минут в кипящей воде. Вынуть, отжать, обжарить в масле. Туда же вбить яйца и перемешивая жарить. Свержу посыпать укропом. . Посолить.

мелко нарезать - лук, морковь, помидорку, перец болгарский, капусту, картошку- все прдукты в любой пропорции на ваш вкус, на дно котелка или глубокой сковороды наливаете чуть масла растительного и закладываете продукты нарезанные как вам угодно - лук, картофель, морковь, капуста, перец, помидор или томатная паста слегка разведённая водой, посолить, поперчить и закрыть плотно крышку, тушить 30 мин на среднем огне.

Ответ даме с салатом"Мустра"Нет у греков такого салата! Они майонез не используют вообще в салатах, а также сочетание продуктов вами описанных

писать сами рецепты не буду, но меня удивили арабское табули и хуммус --очень просто и ...стоит попробовать.
Только для хуммуса используйте обычный горох