Подскажите рецепты простых салатов. Не требующих много времени и затрат.

Вкусно и просто, два салата -

Помидоры нарезать кольцами, добавить сладкий красный перец, нарезанный кольцами, чеснок (пропустить через чеснокодавилку) , посолить, добавить постное масло, можно листья базилика.

Капусту нашинковать, луковицу измельчить, можно порезать тонкими ломтиками, замариновать, помидор порезать кубиками, можно добавить зелень - укроп, петрушку, киндзу, посолить, заправить растительным маслом.

Фаршированные помидоры от Бьянки
Нескольким средним помидорчикам срезать верхушку, вычистить внутренности и набить смесью из тертого сыра, тертого чеснока и майонеза. Сверху посыпать рубленой зеленью. Красиво выглядит на блюде и главное - очень вкусно! Начинить помидоры можно чем угодно - кому что нравится!

Рулетики ветчинные
Ветчину порезать тонкими ломтиками, чтобы их можно было свернуть в трубочки.
Приготовить начинку: тертый сыр, зубок чеснока и майонез. Массу хорошо вымешать, смазать ею ломтики ветчины.
Свернуть рулетики, разложить на блюде и украсить по своему усмотрению.

Сырные рулетики
Сыр оставить нагреться до комнатной температуры и тонко нарезать.
Приготовить начинку: обжарить мелко порезанный лук с грибами, остудить, добавить натертые вареные яйца и немножко майонеза, хорошо перемешать.
Смазать ломтики сыра начинкой, свернуть в трубочки и украсить.

Рулетики из соленой красной рыбы
Рыбу тонко нарезать.
Приготовить начинку: тертый сыр, тертые вареные яйца, мелко порезанная зелень укропа и майонез.
Ломтики рыбы смазать начинкой, свернуть рулетиками и украсить дольками лимона.

Рулетики из обжаренных до золотистого цвета ломтиков баклажан с чесночком, дольками помидора и зеленью.
По вкусу в начинку можно добавить тертый сыр со сметаной или майонезом.
В соуснике подать сметану или майонез.

Салат «Футбол»
• 2 баночки консервированного тунца в масле (или сайры, горбуши) ,
• 400 г картофеля,
• 350 г помидоров,
• 2 яйца,
• 1 стебель лука порея или 2 луковицы репчатого лука,
• соль,
• майонез,
• 3 белка сваренных яиц,
• маслины,
• зелень.
Масло из консервов слить и использовать для заправки других блюд.
Рыбу размять вилкой. Помидоры нарезать кубиками. Картофель отварить, почистить и нарезать кубиками. Яйца натереть на крупной терке. Лук порей нарезать полукольцами (репчатый мелко покрошить) .
Смешать рыбу, картофель, помидоры, яйца, лук, немного посолить. Заправить майонезом.
Выложить салат на блюдо полусферической горкой и смазать майонезом.
Затем украсить в виде футбольного мяча.
Для этого белки натереть на мелкой терке (желтки от этих яиц можно добавить в салат) , маслины мелко покрошить.
Выложить кусочки маслин в виде пятиугольников. Для выкладывания пятиугольников удобно использовать вырезанный из плотной бумаги трафарет. Или можно из маслин вырезать полоски, выложить их в форме пятиугольников, и заполнить мелко нарезанными маслинами.
Остальное пространство посыпать натертыми белками.
Зелень мелко покрошить и выложить бордюром вокруг «мяча» .

supercook.ru тебе в помощь. Такого количества рецептов ты нигде не найдешь.

Салат из сайры.
1 банка сайры, 4 крутых яйца, 1 луковица, укроп, 2 столовых ложки майонеза.
Сайру измельчить, добавить рубленые яйца, мелко нарезанный лук, укроп, майонез, масло из-под сайры и всё смешать.
Для получения более пикантного вкуса к соусу надо добавить перец, соль и лимонный сок.
Также можно приготовить салат из консервов "Тунец в собственном соку". Луковицу можно заменить двумя небольшими яблоками.

Натереть на тёрке пол морковки, столько же по объёму свежего кабачка и огурца, добавить рубленую зелень, можно добавить редиски или репки, Посолить и заправить сметаной или майонезом. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Шопский салат
Вам потребуются:
перец сладкий; свежий огурец; лук сладкий; помидоры; брынза; для соуса: масло растительное; уксус винный (или бальзамико) ; соль; перец молотый
Перец смазать растительным маслом и уложить на противень. Запекать при 200С примерно 10 минут, пока кожица не потемнеет. Переложить перцы в миску, накрыть пленкой, дать остыть. Затем снять с перцев кожицу, удалить семена и плодоножку. Нарезать полосками.
Огурец разрезать на половинки, вырезать семена. Нарезать огурец небольшими кусочками. Сладкий лук тонко нарезать, уложить на дуршлаг, ошпарить и дать воде стечь. Сочные мясистые помидоры нарезать восьмушками.
Брынзу нарезать маленькими кубиками. Все сложить в салатник.
Для соуса в небольшой баночке смешать масло и уксус. Полить получившимся соусом салат. По желанию приправить солью и молотым перцем.

Греческий салат.
помидоры, огурцы, лук репчатый, сыр-сулугуни (если нет - можно козий сыр) ,
оливки и оливковое масло, да и еще перец болгарский (зеленый) , и все готово за 5 минут!
Резать крупно. Оливки или маслины кладутся целиком!

Салат «Крабик»
100 г крабового мяса или крабовых палочек, 200 г консервированной кукурузы, 2 яйца, 0,5 ст. вареного риса, 50 г крабовых чипсов, майонез.
Яйца натереть на мелкой терке. Крабовое мясо порезать небольшими кусочками. Чипсы немного измельчить.
1 слой – на дно высокой салатницы выложить рис, смазать майонезом.
2 слой – крабовое мясо, смазать майонезом
3 слой – на мясо выложить яйца, смазать майонезом
4 слой – кукуруза, смазать майонезом
5 слой – на кукурузу выложить чипсы. Рекомендую чипсы выкладывать перед подачей на стол, чтобы они оставались хрустящими.

Салат Праздничный
1 вареная курица, 1 банка консервированных шампиньонов, 200 г сыра, 200 г свежих помидоров, лук 200 г, майонез, кубик грибной, зелень петрушки или кинзы.
Курицу отварить, порезать, добавить обжаренные грибы с луком и кубиком. Помидоры и зелень порезать, добавить майонез и все перемешать, уложить в салатницу и сверху посыпать тертым сыром.

Салат Белый танец
1 куриная грудка или окорочек, 250-300 г шампиньонов, 3 зубчика чеснока, 100 г грецких орехов, 1 лук, 4 яйца вареных, 150 г твердого сыра, 150 г майонеза, зелень.
1 слой - мясо отварить и мелко нарезать, выложить на блюдо и посыпать толченым чесноком и рублеными орехами смазать майонезом (им смазываем каждый слой, кроме самого верхнего) ,
2 слой – обжаренный лук с грибами,
3 слой – яичный белок,
4 слой – мелко натертый сыр, последний слой – желток.

сайт povarenok.ru в строке "поиск" набери "салат" всё просто и с поэтапными фото. Удачи у разделочной доски))

Салат "Огород"

Ингредиенты на салат огород:
•отваренная мякоть говядины – 200 гр.
•свекла - 1 шт.
•лук – 1 шт.
•капуста - 1/5 часть качана
•морковь по-корейски 150-200 гр.
•майонез
•чипсы
•уксус
•растительное масло

Приготовление салата огород:
Для начала замаринуем лук. Для этого нарежем его, выложим в посуду, зальем 1-2 ложками уксуса и поставим на 1,5-2 часа в прохладное место.
Свеклу очистим, натрем на крупной терке и обжарим на растительном масле до размягчения (10-15 мин.) . Шинкуем капусту. Нарезаем тонкими ломтиками мясо. Выкладываем все ингредиенты порционно на тарелку, в центр кладем майонез и посыпаем раскрошенными чипсами. Салат огород готов.

Салат «Хрустящий»

Ингредиенты

•200 г белого батона
•250 г куриного филе
•150 г сыра
•300 г огурцов
•150 г лука
•1 пучок зеленого салата
заправка:
•4 ст. л. растительного масла
•3 зубчика чеснока
•1 ст. л. уксуса 6%
•соль
•перец
Рецепт приготовления

Филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания) .
Остудить.
Разобрать филе на волокна.
Батон нарезать кубиками.
Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Огурцы нарезать соломкой.
Лук нарезать полукольцами.
Если Вы используете горький лук, его надо залить кипятком, оставить на 10 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде.
Сыр натереть на мелкой терке.
Сделать заправку.
Для этого смешать растительное масло, уксус, соль, перец, выдавленный через чеснокодавку чеснок.
Салат порвать руками.
Добавить огурцы, лук, филе, сыр, заправку и сухарики.
Рекомендую сухарики добавлять перед подачей на стол, для того, чтобы они оставались хрустящими.

Салат «Летний»

Ингредиенты

•200-300 г свежей капусты
•300 г копченой колбасы
•3 яйца
•1 баночка горошка (400г)
•100 г моркови
•соль
•майонез
Рецепт приготовления

Капусту мелко нашинковать соломкой.
Колбасу нарезать соломкой.
Морковь (сырую) натереть на мелкой терке.
Яйца натереть на средней терке.
Смешать капусту, колбасу, горошек (воду слить) , морковь, яйца, немного посолить.
Заправить майонезом.