Как сделать канапе? Что на что нанизывать и в какой последовательности?

КАНАПЕ:
---кубики сыра, колбасы и оливки или огурцы по желанию.
---ломтик пшеничного хлеба смазать сливоч маслом, на него листик салата и ломтики
нарезанного лосося Украсить лимоном, зеленью. Хорошо с лососем сочетается красный грейпфрут.
---на ломтик ржаного хлеба укладываем листик салата и кусочек филе сельди. Вместо салата на хлеб положить вареное яйцо, намазать маслом. Украсить зеленью.
---кусочек хлеба намазать майонезом, положить листик салата и кусочек тонко нарезанной ветчины или колбасы (свернуть рулетиком) . Украсить огурцом, маслинами и зеленью. В майонез можно добавить немного горчицы или хрена.
---кусочек хлеба смазывают сливочным маслом, на него - листочек салата и кусочек сыра, Украсить ломтиком киви, половинкой винограда и зеленью.

Канапе с сыром по-венгерски
- хлеб - 350г
- сливочное масло - 100г
- сыр - 100г
- каперсы - 1 ст. л.
- красный перец - 1 ч. л.
Сливочное масло и тертый сыр размешивают, солят, перчат красным перцем, добавляют мелко нарезанные каперсы. Полученной смесью намазывают тонкие ломтики батона, запекают в духовке.

Канапе с семгой
80 г хлеба, 40 г семги, 10 г сливочного масла, 1/4 желтка вареного яйца, веточка зеленой петрушки.
Ломтики обжаренного пшеничного хлеба смазать сливочным маслом, растертым с крутым яйцом. Сверху положить кусочек семги.
Украсить зеленью петрушки и маслом, выпущенным из бумажной трубочки.

Канапе с королевскими креветками
креветки королевские вареные - 8 шт. , крекеры - 8 соленых, сливки густые - 4 ст. ложки, сок 1 лимона, перец черный молотый, соль по вкусу
Сливки взбейте с соком лимона, посолите, поперчите.
Выложите на крекеры взбитые сливки и креветки. При подаче оформите зеленью.

Канапе из колбасы и сыра
хлеб пшеничный - 2 ломтика, сыр твердый - 100 г, колбаса сырокопченая - 100 г, сливочное масло - 40 г, хрен тертый - 1 ч. ложка, оливки, фаршированные сладким перцем - 8-10 шт.
Ломтики хлеба намажьте маслом, смешанным с тертым хреном, и формочкой вырежьте небольшие кружочки. Сыр и колбасу нарежьте ломтиками. Из ломтиков сыра и колбасы той же формочкой вырежьте кружочки, надрежьте их до середины. Сверните из кружочков сыра и колбасы кулечки. Выложите на кружочки хлеба, в каждый кулечек вложите по фаршированной оливке, закрепите коктейльной шпажкой.

Хлеб, яйцо вареное, чуть соли, помидор, майонез - украсить зеленью

Овощное канапе
французский батон - 1/3 шт.
помидоры - 2 шт.
зеленый салат
легкое масло
огурец - 1 шт.
маслины
Батон нарезать тонкими ломтиками и намазать маслом. На хлеб положить листик зеленого салата, сверху - кружочек помидора и огурца, маслину нанизать на шпажку и закрепить ею овощи.

в произвольной последовательности... фантазируйте)

Да без разницы. Как хотите так и нанизывайте. Обычно берут сыр, ветчину, оливки, огурец солёный, ломтики хлеба. А там как позволит вам фантазия!

1. Хлеб для канапе (белый или чёрный некрошливый) делать размером 3х3 см, на один укус. Можно вырезать фигурки формочкой для печенья или тонким стаканом.
2. Сверху хлеб намазывать маслом (с добавлением измельчённой зелени, томат пасты с чесночком и т. п. ) или паштетом (из сыра или творога, печёночным, любым), чтобы было нежно-сочно и закуска уложенная лучше держалась.
3. Удобно использовать рогалики и крекеры. Треугольники плавленого сыра, нарезанные поперёк. Сочетание продуктов - как на обычные бутерброды или составные салата. Главное - чтоб можно было нарезать аккуратно и по цвету ярко.
4.Сверху украшать маленькими грибочками, маслинками, цветочками из редиски, веточками зелени, кружками перепелиных яиц и т. п. , чтобы пирамидка сужалась кверху.

Канапе

Необходимые продукты:
хлеб диаметром 3—5 см - 6—8 ломтиков

масло сливочное
икра рыбная
майонез или масло
креветки - 12-16 шт.
сыр сливочный с хреном
паштет

Способ приготовления рецепта:
Намажьте обжаренный хлеб маслом, майонезом или сыром с хреном. Уложите горкой икру, креветки или паштет на каждый ломтик хлеба. Оформите маслом, каперсами.
В а р и а н ты:

Нарезанное ломтиками яйцо, сваренное вкрутую, свежие огурцы, рубленый лук.

Ломтики молодого картофеля, сельдь, сметана и рубленый лук-резанец или зеленый.

Сыр с голубыми прожилками и редис, нарезанный ломтиками.

Холодный ростбиф, салат-латук, хрен со сливками, соленые и маринованные огурцы.

Вот уж здесь для фантазии раздолье! У меня фирменные свои есть и когда ко мне приходят гости, все уходит на ура. Не утверждаю, что открою Америку, но все же попробуйте- ломтики белого хлеба слегка обмакиваю с обеих строн в молоке и поджариваю на смеси подсолнечного и сливочного масла до золотистого цвета, смазываю горячими майонезом с чесноком и эти кусочки у меня идет с помидорами и моцареллой, либо со шпротами с укропчиком. Либо намазываю тонким слоем сливочного масла, на него кладу пластик яйца, а сверху кусочек селедочки, без костей, разумеется. Именно этот вид бутерброда пользуется особым спросом. Выглядит очень живописно, а главное очень вкусно.