Как приготовить салат? Помогите приготовить салат Цезарь,что туда надо и как его готовить?

Рецепт салата Цезарь - классический
Классический рецепт салата Цезарь не содержит ( вопреки многочисленным мнениям ) ни анчоусов, ни куриных грудок, ни креветок. Они вошли в состав вариаций салата позднее. Для приготовления одной порции классического салата "Цезарь" нам на кухне понадобится:

листья салата Романо - 150 грамм

сыр Пармезан

мелконатёртый - 100 грамм

оливковое масло - 2 ст. ложки

сухарики ( гренки, крутоны )

из пшеничного хлеба - 100 грамм

лимон или лайм - половинка

чеснок - пол зубчика ( дольки )

Ворчестерширский соус -

половинка чайной ложки

( или запрвка для Цезаря )

яйцо куриное - одна штука

горчица - пол чайной ложки

чёрный молотый перец

соль

Листья салата крупно нарезаются ножом, а ещё лучше разрываются руками. Сыр пармезан натирается на мелкой тёрке. Белый хлеб, по возможности - Чиабата или аналогичный, нарезается на некрупные кубики и несколько минут подсушивается в духовке. Миска для салата натирается долькой чеснока. Куриное яйцо варится в кипящей воде ровно одну минуту, после этого вливается в миску. Используя миксер смешиваем яйцо, горчицу, чеснок, соус. Тонкой струйкой вливаем оливковое масло, пока заправка не загустеет. Выжимаем и вливаем сок половинки лимона не выключая миксера и поливаем листья салата с сухариками. Сыр пармезан натирается на мелкой тёрке и посыпается сверху.

салат (обычно романо) + чесночные сухарики (из белого хлеба) + заправка (оливковое масло, чеснок, лимонный сок, вустерский соус и яйцо, вареное 1 минуту) + сверху пармезан.. .
хотя варианты заправки делают разные (например, вместо вустерского соуса добавляют горчицу и анчоусы, а также разные специи).. .
а сухарики - даже скорее не сухарики, а крутоны, сверху хрустящие, внутри мягкие.. .

но никакого майонеза, мяса, грибов, помидоров и прочих инородных продуктов в "цезаре" нет))

http://www.vkysno.kiev.ua/d-recept-action-detail-rid-147.html

Вот тут отличный рецепт с картинками.

Я очень люблю салат Цезарь с креветками, вот рецепт:

на 4 порции:
1 пучок листьев салата,
1 большой помидор, 70 г твердого сыра,
сухарики со вкусом сыра или сметаны,
300 г креветок, соус Calve "Сырный Цезарь"

Приготовление салата:

Количество продуктов для салата "Цезарь" расчитано на 4 человек, поэтому все ингредиенты будем раскладывать на 4 тарелки.

1. Листья салата порезать или порвать кусочками. Разделить на 4 части, выложить каждую 1/4 часть на тарелку.

2. Креветки отварить в подсоленной воде, остудить, очистить и выложить на листья салата.

3. Помидор порезать кусочками и положить на тарелку.

4. Сверху присыпать белыми сухариками и тертым сыром. Подавать салат с соусом Calve "Сырный Цезарь".

Соус с салатом сразу не перемешивать, т. к. сухарики размокнут и салат потеряет свою изюминку

Тщательным образом помойте листья салата и обсушите их. Листья салата измельчите на крупные кусочки, или порежьте на продольные полоски.

До использования можно держать подготовленные листья в холодильнике.

Далее по рецепту салата Цезарь нужно подготовить заправку:
Половину зубчика чеснока раздавите чеснокодавкой и разотрите с небольшим количеством соли.

Чесночную массу добавляйте в оливковое масло и прогрейте все вместе на легком огне к температуре 60-70 С. Остудите подготовленную массу.

Батон нарежьте небольшими кубиками и подсушите в духовке на небольшом огне к румяности, периодически помешивая.

Подрумяненные гренки обрызгайте чесночным маслом, а при желании посолите и поперчите.

Отправьте еще на пару минут в духовку. Потом охладите.

Яйцо опустите в кипящую воду на 1 минуту, потом выньте и охладите.

Сыр натрите на более грубой терке.

Салатницу натрите изнутри кусочком чеснока, который остался.

Вытяните из холодильника подготовленные листья салата и посолите, поперчите, обрызгайте чесночным маслом, перемешайте.

Добавьте лимонный сок по вкусу и перемешайте.

Куриное филе обжарить на сковородке с небольшим количеством жира, охладите и порежете на небольшие кубики.

Добавьте тертый пармезан и гренки, жаренное филе курицы и опять стрясите салат и немедленно подавайте к столу, чтобы гренки не размокли.

Рецепт салата Цезарь очень прост!