Посоветуйте рецепт фаршированных кальмаров

Вот не люблю я фаршированные кальмары, уж простите! Не понимаю, зачем портить рисом морепродукты?
Лучше сделайте из кальмаров бризоли!
Кальмары 1 кг.
Для кляра:
яйца 2 шт,
соль, перец по вкусу,
мука 3 ст. л.
Зелень.
Почистить кальмаров. Разделить каждую тушку пополам, хорошенько отбить с двух сторон молоточком (лучше деревянным - меньше дерет) так, чтобы тушка кальмара увеличилась по площади раза в полтора, окунуть в кляр и положить на раскаленную сковородку с растительным маслом. Обжарить до золотистой корочки с двух сторон и уложить отдохнуть в кастрюльку.
Через полчасика, належавшись бок о бок, кальмары станут мягче, и тогда их можно скатывать по одному в трубочку, украшать укропом, петрушкой и прочей зеленью А подавать можно с корейскими салатами.

Список продуктов (на 2 порции) : тушки кальмара - 2 шт. ; луковица - 1 шт. ; морковь - 1 шт. ; яйца - 2 шт. ; шампиньоны - 500 гр. ; сыр - 100 гр. ; соль, перец и майонез - по вкусу.

Для приготовления фаршированных кальмаров нужно:

1) Взять, почистить и порезать лук.

2) Взять и отварить яйца.

3) Далее взять морковь и натереть её на крупной тёрке.

4) Обжарить морковь (пункт 3) и лук (пункт 1) до золотистого цвета.

5) Взять и помыть шампиньоны.

6) Нарезать их.

7) Жарить на слабом огне примерно 5 минут.

8) Нарезать яйца (пункт 2) мелкими кусочками.

9) Далее взять сыр и натереть его на крупной тёрке.

10) Добавить яйца и сыр к моркови, луку и шампиньонам (пункт 7).

11) Взять и помыть тушки кальмара; нафаршировать их нашей смесью (пункт 10); края кальмара соединить зубочисткой, чтобы фарш не выпал.

12) На фольгу, предварительно смазанную растительным маслом, положить нафаршированные тушки кальмара; добавить соль и перец; смазать их майонезом.

13) Края фольги соединить таким образом, чтобы получилась лодочка.

14) Положить получившиеся лодочки на противень; печь в духовке примерно 20 минут (при температуре 200 градусов) .

15) Теперь фаршированные кальмары можно подать к столу.

рис вареный, грибы обжаренные, ну можно лучок добавить, обжаренный с грибами... Кальмары начинить, заколоть зубочисткой, залить сметаной, смешанной с чесноком, солью и перцем, и немножко разведенной водой и тушить до греховности. Кальмары конечно предварительно отварить и почистить

А чем фаршировать например икру ? ))