Подскажите рецепт фаршированных кальмаров

очень просто, приготовитьотварной рис, обжаренные лук и морковь, молотые сырые кальмары, мелко нарезанную зелень, добавить по вкусу соль, перец, все тщательно перемешать и начинить тушки кальмаров. Разложить в жаровне и залить сметаной с молоком 3:1.Тушитьминут30,обсыпать тертым сыром и на 5мин в духовку. вкууууууууууснооооооооо!!!

крабовые палочки+рис+зелень+яйцо.... нафаршировать и тушить их мин 40 можно в сметане

Фаршированные кальмары на гриле
Готовятся фаршированные кальмары на гриле на углях, жар должен быть сильный, чтобы кальмары приготовились быстро и не пересушились.

Нам потребуется 1 кг целых кальмаров среднего размера, для начинки — примерно 300 гр твёрдого сыра фета, свежие помидоры, жгучий зелёный перец. Количество продуктов для начинки посмотрите по ходу дела, сколько понадобится для фарширования кальмаров.

Приготовление:
Кальмаров чистим, отрезаем голову и щупальца.
Для начинки сыр режем кубиками, помидоры — не очень мелкими кусками, жгучий перчик — мелкими колечками.
Заполняем тушки кальмаров начинкой, только неплотно — ведь кальмары «ужмутся» при запекании и начинка вылезет. Закрепляем края зубочистками.
На решётке раскладываем тушки и щупальца кальмаров и печём на сильном огне до готовности, время от времени переворачивая, чтобы подрумянились со всех сторон.

Подаём на стол горячими, полив лимонным соком.

Советы:

Вместо сыра фета можете взять любой твёрдый солёный сыр, вместо жгучего перца — обычный зелёный, порезав его мелкими кусочками.

Если нет гриля, то фаршированных кальмаров можно приготовить жареными, обваляв подготовленные тушки в муке и обжарив в кипящем масле.

Приятного аппетита!

Кальмары фаршированные
кальмары 4 тушки
морковь, лук репчатый по 2 шт.
грудинка 100 г
яйца 1 шт.
томатная паста 1/3 стакана
мука 2 ст. л.
вода 500 мл
соль и перец по вкусу
Кальмары почистить, помыть, ошпарить кипятком и снять пленку. Морковь, лук, грудинку мелко порезать, добавить томатную пасту, яйцо, муку, соль, перец и все перемешать. Наполнить этой смесью тушки кальмаров и зашить их ниткой. Опустить в воду кальмары, посолить, поперчить и варить 3 минуты до готовности. Охладить и подать к столу, порезав вдоль, как колбасу. Полить оставшимся бульоном.

Фаршированные кальмары «Поросята»
8-10 тушек кальмаров
1 стакан вареного риса
3 яйца
100 г маринованных грибов
2 луковицы
1 морковь
соль
перец
майонез
Кальмары почистить, не повредив тушки. Отварить в кипящей воде ровно 3 минуты.
Лук мелко покрошить.
Морковь натереть на мелкой терке.
Лук и морковь обжарить, затем остудить.
Грибы мелко порезать.
Яйца мелко порубить.
Смешать рис, грибы, яйца, обжаренные лук с морковкой, все посолить, поперчить.
Добавить майонез и хорошо перемешать.
Получившейся массой нафаршировать тушки кальмаров. Сделать поросят. Для этого вырезать из морковки пятаки, ушки, хвостик. Из горошин черного перца сделать глазки.

Фаршированные кальмары.
Очистить тушки кальмаров не разрезая их. Приготовить начинку: смешать отварной рис, обжаренные лук и морковь, молотые сырые кальмары, мелко нарезанную зелень, добавить по вкусу соль, перец, все тщательно перемешать и начинить кальмары. Выложить на противень, сверху обмазать майонезом, присыпать тертым сыром и поставить в разогретую духовку. Запекать до образования красивой золотистой корочки. Или же сложить в сотейник, залить сметанкой и потушить.

КАЛЬМАРЫ ФАРШИРОВАННЫЕ
Ингредиенты
Для фарша:
2 помидора, 150 г кабачков, 1/2 репчатой луковицы, 1 зубчик чеснока,
1 яйцо, сваренное вкрутую, соль, черный молотый перец.
Для соуса:
1 крупный помидор, 100 г сливок 30%-ной жирности, 50 г сметаны, 1/2 кубика куриного бульона,
черный молотый перец, 1 зубчик чеснока, 1/4 пучка укропа.
Для основы:
200 г кальмаров, 200 г рыбного бульона, растительное масло для фритюра, мука для панировки.
Приготовление
Для фарша нарезать кубиками помидоры, кабачки, лук и чеснок и потушить в растительном масле.
Яйцо нарезать и добавить в фарш; посолить, поперчить, перемешать.
Кальмары отварить в бульоне (опускать в кипяток не более 2 мин) , просушить салфеткой, нафаршировать, запанировать в муке и обжарить
с двух сторон в большом количестве растительного масла.
Для приготовления соуса чеснок обжарить в растительном масле, добавить сметану, сливки, бульонный кубик,
молотый перец, нарезанный кубиками помидор и подержать на огне 1 минуту. .
Положить в соус обжаренные кальмары, добавить укроп, чеснок и припустить в течение 2 минут.

Согласна с предыдущими письмами, но вот моя добавка:

В обычном, любимом рецепте оливье заменяем колбасу на кальмаров. И этим салатом начиняем целые тушки. Чтобы кальмары были вкусными их надо после того как очистите опустить на 2-3 минуты в кипящий отвар сухого укропа с солью. Остыть тушки должны в отваре. Поломанные или неровные используйте для начинки