Что добавить в салат из руколы?

Рукола ,
салат Айсберг ( за неимением можно заменить листовым салатом ) ,
оливки, разрезанные пополам ,
красный болгарский перец, порезанный длинными тонкими ломтиками ,
красная малосолёная рыба, порезанная небольшими ломтиками (сёмга, форель ) ;
соус : оливковое масло, несколоко капель бальзамико, соевый соус .

Да по идее, что угодно, как в любой зелёный салат.
Или просто кладётся на тарелку с мясом, например и просто поливается оливковым маслом и лимонным соком. Я именно так предпочитаю.

Сыр-моцарелла или пармезан, прозрачные кружочки редиски, листики базилика.

Для рецепта вам потребуется:
- салат руккола - 1 пучок
- лимон - 1 шт.
- авокадо - 1 шт.
- помидоры черри - 10-15 шт.
- оливковый масло - 3 ст. л.
- соль - по вкусу.
Чистим авокадо, удаляем косточку. Если плод спелый, то кожицу можно снять руками, а если очень твердый - срезаем кожуру ножом. Режем авокадо небольшими кусочками и выкладываем на большую тарелку.
Помидорчики черри режем на две части. Можно заменить их обыкновенными помидорами, но только сладких сортов. Выкладываем поверх авокадо.
Режем листья рукколы, высыпаем на помидоры. Нужно есть только верхние листочки. Твердые ножки сразу отрезать и выбросить.
Готовим соус: смешиваем сок лимона с оливковым маслом. Тщательно размешиваем до образования однородной жидкости, добавляем соль. Заправляем салат.