10 раз читала как делать суши,но нигде не нашла.

Кладешь их на спец. салфетку (прутиками которая) , накладываешь рис, начинку. Смазываешь края "водоросли" (нори или вакаме, чаще нори) соусом (маслом) и запечатываешь как можно плотней.

Они склеиваются под воздействием влаги (от масла и от риса) . Полностью их размачивать не нужно ))

Помню, где-то видела, что нори смачивают водой, а потом уже делают роллы. Попробовала. Водоросль сильно сжимается, становится некрасивой и резко пахнет. В общем, заворачивала в сухую. Рис, рыба, огурец. Сухая водоросль забавно похрустывает при поедании.

Селедку сделайте под шубой - и под поллитры с мужем! Все то оно лучше чем траву морскую палочками жрать.

Эти водоросли сначала варятся для офигения)))

погуглите

http://sushimenu.ru/index.php?id=108
Не пугайтесь, когда Вы будете выкладывать на листы нори рис, то сушеные водоросли постепенно начнут впитывать его влагу и станут весьма упругими и эластичными)
Главное не забывайте оставить краешки-припуски, чтобы хорошенько зафиксировать завернутый рулет. Кстати эти самые припуски можно слегка смочить водой или рисовым уксусом, и они станут клейкими.

Все просто:
сначала круглый рис заливаем водой и оставляем на полчаса. потом варим его без соли (пропорции с водой 1:2): залили водой, довели до кипения под крышкой - 5 мин на сильном огне, потом уменьшаем огонь и варим еще минут 10, пока вся вода не впитается, отставляем, остужаем. В это время смешиваем 3 ст. л. рисового уксуса, 2 ст .л. сахара и 2 ч. л. соли до полного растворения - заливаем смесь в рис и хорошенько перемешиваем. Если нет рисового уксуса, то можно заменить на яблочный или винный.
Далее, берем коврик бамбуковый (или салфетку, которая легко сворачивается) , обертываем его пищевой пленкой, кладем один лист водорослей шершавой стороной вверх, сверху холодными руками как бы "приминаем " рис (толщина слоя - по желания) . Потом два варианта:
1) выкладываем нарезанные полосками ингредиенты (огурец, авокадо, лосось, сыр, крабовые палочки и т. п. ) и сворачиваем, потом режем
2) посыпаем сверху кунжутом\маком\икрой и переворачиваем этой стороной вниз, чтобы водоросли оказались наверху, выкладываем ингредиенты, сворачиваем, режим.
Приятного!