Ваш самый вкусный жульен? Но только, чтобы действительно НЯМ. Мыррси!

ООО! ! жульен с картошкой... это что то новое! ! это у вас запеканка какая то! Жульен делается с мясом птицы и с грибами... с сыром... а картошка-это чисто русское изобретение! Чего ж вы ее везде пихаете то? ? так же, как и майонез.. .
Я делаю так:
ЖУЛЬЕН.
Для приготовления грибного жюльена нам понадобится:
500 грамм грибов (белых или шампиньонов) ;
500 грамм куриного белого мяса (лучше взять грудку) ;
50 грамм сливочного масла;
2-3 столовые ложки муки;
поллитра сливок;
100 грамм сливочного сыра;
щепотка соли.
Отварные грибы нарезаем небольшими кусочками и тушим в сотейнике. Курицу режем на маленькие кусочки и обжариваем, подсаливаем и отправляем к грибам, туда же добавляем нарезанную кубиками репчатую луковицу и тушим все вместе в течение 20 минут. Добавляем сливки, 50 грамм сливочного масла и несколько ложек муки, все это готовим на слабом огне в течение 40-50 минут.
Перекладываем в порционные огнеупорные формочки, посыпаем сыром и ставим в горячую духовку на несколько минут, до расплавления сыра.
Вот и все! Приятного аппетита!

Ну раз МЫРСИ, тогда СИЛЬ ВУ ПЛЯ! Берем отварную курицу - или там у вас готовая копченая под рукой.. . Короче, отделяем на "на мясо отдельно, кости в помойку".Режем и жарим достаточно много лука с грибами. Если у вас свежие шампиньоны- режем и жарим прямо сырыми вместе с луком. Добавляем разобранную на волокна или порезанную, как вам удобно, курицу, смешиваем .Далее все это дело полагается залить сливочным или сметанным соусом, который мы должны приготовить на том бульоне, который получился из нашей куры. Но, как правило, некогда, да и элементарно лень .Я просто эту нашу шкворчащую смесь лука, грибов и куры присыпаю парой ложек муки и заливаю сметаной. Разумеется, соль, специи, зелень... Классический жюльен делается порционно, в мельхиоровых или серебряных кокотницах (это такой маленький ковшик с длинной ручкой) . Но мы делаем вариант, более приближенный к нашим реалиям. Выкладываем в широкий плоский сотейник (глубокая сковорода пойдет) , а если курица у вас была хорошо упитанная, то получается довольно много . Я в таких случаях выкладываю прямо на противень от духовки . Щедро засыпаем всю нашу красоту тертым сыром и в духовку! Поскольку все наши ингредиенты были уже термически обработаны - время запекания определяется появлением красивой румяной сырной корочки. На этом все. Приятного аппетита!

http://www.say7.info/cook/recipe/500-ZHjulen-kuricey-i.html
Жюльен с курицей и грибами
http://www.sestrenka.ru/kitchen/r51/
Рецепт ЖУЛЬЕНА
http://www.how-to-do.ru/page.php?id=12
Как приготовить жульен: рецепт жульена
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=54-recept-ZHiulen
Жюльен

жареные шампиньоны с чесноком, сливки и сыр.

нужно взять мясо нарезать соломкой, затем уложить на дно противеня посолить поперчить сверху слой сметаны по вкусу как вы любите, затем лук нарезанный кольцами, затем картофель нарезанный заметьте соломкой посолить и выложить на противень сверху, добавить воды чтобы не скрылась картошка, и ставьте в духовку на 50-60мин. за пять минут до готовности уложить слой сыра. приятного аппетита. если корежите не соломкой получится не вкусно!