200 г белого хлеба,
60 г сливочного масла,
150 г филе слабосоленой семги,
1 вареное яйцо,
1 редиска,
зелень.
Вкусное и изысканное канапе из яиц, красной рыбы и икры
Для приготовления этого канапе нам потребуются: вареные яйца, филе слабосолёной сёмги или форели, масло сливочное, икра красная.
Яйца разрезаем вдоль и вынимаем желтки. Растираем желтки со сливочным маслом. Теперь половинку каждого яйца наполняем получившейся массой. Сверху на половинку яйца с желтковой массой выкладываем кусочек филе рыбы. Если филе очень тонко порезано, то его можно свернуть в рулет. Украшаем наше канапе красной икрой. Если же у вас имеется в наличии чёрная икра, то она тоже подойдёт для украшения.
Такое канапе украсит любой праздничный стол. Гости останутся в восторге.
Семга с помидорами и авокадо Авокадо - 2 шт. , помидоры - 2 шт. , сок лимона - 1 ст. л. , семга малосольная - 100 г, тарталетки - 10 шт. , соль и перец по вкусу
Авокадо почистить, убрать косточку и измельчить блендером, добавить сок лимона, свежемолотый перец и немного соли по вкусу. В тарталетки положить кружочки помидоров, на них - пасту из авокадо, затем - кусочки семги.
200 г твердого или полутвердого сыра, 30 г зелени укропа и/или петрушки, 300 г слабосоленой семги или форели. Что делать: сыр три на мелкой терке. Зелень мелко режь и смешивай с сыром. Клади в достаточно большой плотный полиэтиленовый пакет и опускай в кипящую воду. Верх пакета из рук не выпускай. Через пару-тройку минут, когда сыр превратится в эластичную массу — доставай из кипятка и, не вынимая из пакета, раскатывай до состояния не слишком тонкого блина. Обрезай пакет по краям, снимай пленку, раскладывай на сырном блине полоски семги и сворачивай в рулет. Дай остыть в холодильнике, режь на куски и подавай, посыпав зеленью.
