Срочно нужен хороший рецепт. Что можно вкусненького приготовить из очищенных мидий, хочу порадовать мужа!!!

400гр. замороженного мяса мидий. 2-3 -зубка чеснока. 2ст. л. коньяка. 3 горошины душистого перца, лавровый лист, растительное масло.
На сковородке поджарить на растительном масле мелко порубленный чеснок 3-4мин. Затем добавить замороженное мясо мидий, не размораживая его, 1лавровый лист, 3горошины душистого перца и тушить до золотистого цвета. К готовым мидиям добавить 2ст. л. коньяка и поджечь. Когда спирт сгорит, то останется легкий пикантный аромат блюда.

Салат из мидий в сырной корзиночке


Ингредиенты:

350 г варено-мороженый мидий
3 небольших огурчика
2 вареных яйца
300 г сыра
майонез для заправки

Сначала делаем корзиночки, т. к. перед раскладыванием салата они должны хорошо застыть.
Дно тарелки смазываем сливочным маслом, сверху натираем немного сыра, выкладываем из него круг диаметром 10-12 см. Ставим тарелку на 20 секунд в микроволновку, чтобы сыр расплавился. Достаем, даем немного остыть, затем аккуратно снимаем сырный круг с тарелки и кладем на перевернутый стакан. Ставим в холодильник до полного остывания. Так же поступаем с остальным сыром.

Мидии обдаем кипятком, даем воде стечь. Обжариваем на сильном огне с добавлением соли и перца в течение 3-4 минут.

Огурцы нарезаем соломкой.

Яйца мелко рубим.

Смешиваем все ингредиенты, если нужно - досаливаем, заправляем майонезом и ставим в холодильник для охлаждения.
Перед подачей на столраскладываем в корзиночки.
Кушаем вместе с тарой ))))))