Посоветуйте мне какой-нибудь хороший рецепт салата для день рождения.

Салат "Гнездо глухаря"
Состав
•курица - 200 г,
•ветчина - 50 г,
•маринованные шампиньоны - половина 400 граммовой банки,
•яичные белки - 3 шт,
•картофель - 3 шт,
•соль,
•свежемолотый перец,
•майонез,
•листья салата
для птичьих яиц
•сырок плавленый - 1 шт (100 г) или твердый сыр,
•яичные желтки - 3 шт,
•зелень укропа,
•майонез,
•чеснок - 1-2 зубчика
Приготовление
Картофель вымыть, очистить и нарезать очень тонкой соломкой (для этого лучше воспользоваться теркой "Бёрнера" или теркой для корейской моркови) .
На разогретую с растительным маслом сковороду выложить картофель и жарить, не перемешивая, на сильном огне, пока картофель не покроется румяной корочкой.

Затем картофель перевернуть и также обжарить с другой стороны до румяности.
Картофель снять с огня и посолить. Охладить.
Курицу отварить, мясо отделить от костей и не очень мелко нарезать или разделить на волокна.
Ветчину нарезать тонкой соломкой.
Шампиньоны нарезать некрупными ломтиками.
Яйца сварить вкрутую. Белки отделить от желтков (желтки отложить в сторону) .
Белки натереть на крупной терке.

Для птичьих яиц:
Желтки натереть на крупной терке.
Плавленый сыр также натереть на крупной терке (если использовать твердый сыр, лучше натереть его на мелкой терке) .
Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку.
Соединить вместе яичные желтки, сыр, зелень, чеснок, добавить немного майонеза (для того, чтобы масса стала более вязкой и из нее можно было лепить) и хорошо перемешать.
Из сырной массы сформировать птичьи яйца.
Листья салата вымыть, обсушить и застелить ими дно плоской тарелки.
В миске соединить куриное мясо, шампиньоны, ветчину яичные белки, добавить майонез и хорошо перемешать ингредиенты.
На листья салата выложить салатную массу в виде гнезда, с небольшим углублением посередине.

Оформить салат жареным картофелем, имитируя птичье гнездо.

попробуй - рецепт фруктового салата
исходные материалы:

Свежие фрукты:
апельсин
мандарин
киви
груша (лучше белая китайская)
банан (лучше чуть недозрелый, чтобы не стал как каша)
зеленый виноград без косточек (если есть косточки – вынуть)
(черный виноград вкус не испортит, но будет довольно некрасивый вид салата – как с чернилами)
Все фрукты – без шкурки (виноград можно не чистить)

Консервированные фрукты:
ананас
консервированный коктейль из разных фруктов (если в нем есть кусочки банана – их НЕ КЛАСТЬ ибо невкусные)
мандарин
абрикос (лучше) или персик (можно и то и то)

консервированных и свежих фруктов – пополам

все компоненты по количеству – примерно поровну
все компоненты порезать кусочками (кубичками для красоты) ~ по сантиметру
виноградины порезать пополам (и косточки удобно вынуть будет)
соус из консервированных фруктов – НЕ ДОБАВЛЯТЬ

все перемешать (без фанатизма, чтобы не получилась каша)
по количеству – я добавляю на 2-х литровую емкость салата:
по вкусу замешать 1 – 1,5 столовых ложек меда (если фрукты кислые – побольше)
добавить вишневый ликер 2-3 столовых ложки (количество – на твой вкус)
если нет - очень вкусно получается с "Запеканкой" или "Спотыкачом"
можно и с коньяком – по вкусу
по количеству и составу компонентов – очень помогает личная фантазия и опыт приготовления и поедания
после перемешивания дать постоять минут 15 – полчаса, чтобы пропиталось

Фасоль отварить. Лук полукольцами обжарить, огурцы СОЛЕНЫЕ порезать соломкой. Посолить, поперчить, добавить зелень и сухарики, заправить майонезом.

Льежский салат из зеленой фасоли

Анжелика Картофель пай, курица копченная, жаренные грибы, кукуруза, майонез. Порезать, перемешать.

сыр твердый натереть на терке, кубиками порезать колбаску сервелат (варено-копченую) , добавить изюм (сладкий! ) и сухарики ржаные со вкусом ветчины и сыра, либо колбасы. заправить майонезом) ) очень люблю этот салатик :)

Салат из курицы с оливками
2 куриных окорочка, ½ банки зеленого горошка, 200 г консервированных зеленых оливок без косточек, 2 яйца, лук, майонез, соль, перец, зелень.
Окорочка отварить, отделить мясо от костей, мелко порезать. Оливки порезать тонкими кружочками, яйца мелко порезать или натереть на терке. Все перемешать, посолить, поперчить, добавить мелко нарезанную зелень и лук. Заправить майонезом.

Салат «Праздник в разгаре»
500 г кальмаров, 300 г креветок, 100 г сыра, 100 г консервированных шампиньонов, 50 г фаршированных консервированных оливок, майонез по вкусу.
Отварить креветки и кальмары в подсоленной воде. Кальмары нарезать соломкой, креветки очистить. Сыр нарезать кубиками. С грибов слить жидкость. Оливки нарезать колечками. Все перемешать, заправить майонезом.

Салат из курицы «Зимний»
400 г отварного куриного мяса, 3-4 маринованных огурца, 3 клубня картофеля, 3 яйца, ½ банки горошка, майонез, 1 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. томатной пасты, 1 ч. л. сахара, перец и соль по вкусу.
Мясо курицы нарезать тонкими полосками или разделить руками на волокна. Огурцы очистить от кожицы и нарезать соломкой. Картофель отварить, очистить и нарезать ломтиками. Яйца сварить вкрутую, очистить и мелко нарубить. Все ингредиенты смешать.
В майонез выложить томатную пасту, добавить лимонный сок, сахар, посолить и поперчить. Все тщательно перемешать до образования однородной массы. Полученным соусом заправить салат.

Салат из ветчины, горошка и оливок
300 г ветчины, 1 банка горошка, ½ банки оливок без косточек, 1-2 штуки отварной моркови, 1 небольшая луковица, майонез, зелень укропа и петрушки.
Ветчину и отварную морковь нарезать кубиками, лук измельчить. Все смешать, добавить горошек, оливки, посолить по вкусу и заправить майонезом. Готовый салат посыпать рубленой зеленью.

Салат «Полянка»
2 плавленых сырка, 2 вареные моркови, 200 г отварной свинины, 2 маринованных огурца, 2 отварные картофелины, луковица, 3 сваренных вкрутую яйца, банка целых маринованных шампиньонов, майонез, соль.
Глубокую салатницу смазать растительным маслом. Уложить слоями, смазывая каждый майонезом: грибы шляпками вниз, чтобы закрывали дно, маринованный в уксусе лук, нарезанный кольцами, морковь, натертую на крупной терке, огурцы кубиками, рубленое мясо, сырки, натертые на крупной терке, измельченный картофель, мелко нарубленные яйца. Слои посолить по вкусу (кроме огурцов и сыра) , сверху все еще раз смазать майонезом. На ночь поставить в холодильник. Готовый салат перевернуть на блюдо, украсить зеленью.

Салат «Греческий»
2 больших помидора, 2 больших свежих огурца, 1 банка оливок, 1 банка маслин, 500 г брынзы, зеленый листовой салат, 1 лимон, соль, молотый черный перец, оливковое масло для заправки.
Огурцы нарезать средними кусочками. Помидоры помыть и нарезать дольками. Листовой салат порвать руками, оставив несколько листьев. Лимон нарезать тонкими полудольками. Брынзу нарезать кубиками.
Все компоненты соединить, посолить, приправить перцем, хорошо перемешать. Заправить оливковым маслом и снова перемешать. Салат выкладывать на блюдо, выстланное листьями салата и подавать.

Салат «Копченый аромат»
5-6 луковиц, 3-4 моркови, 1 банка консервированной красной фасоли, 500 г копченой колбасы (Краковская) , 100 г твердого сыра, растительное масло, соль, майонез.
Тертую морковь обжарить на растительном масле. Лук мелко порезать, обжарить на растительном масле. Соединить, перемешать и потушить на медленном огне 10-15 мин. под закрытой крышкой. Готовую массу выложить на дуршлаг, дать стечь, затем поместить в глубокую посуду, закрыть крышкой. В полученную массу добавить мелко порезанную колбасу, посолить по вкусу, перемешать и снова закрыть крышкой. Можно добавить измельченный зубчик чеснока. Выдержать при комнатной температуре около часа. В остывшую смесь добавить фасоль, натертый сыр, заправить майонезом и перемешать. Поставить в холодильник на 2-3 часа. Выложить в салатник, украсить.

вот на этом сайте посмотри www.gastronom.ru тут много чего есть.

Вот только недавно сделала новенькое. 3 вареные картошки, 6 яиц, 200гр. крабовых палочек. Все мелко перетереть (я применила кофемолку даже) + майонез. Скатать шарики диаметром 3 см и обвалять в мелко натертом сыре. Поставить на какое то время в холодильник. Всем очень понравилось и необычно. А еще купила ананас, разрезала его прямо с хвостиком пополам, вырезала серцевину, нарезала сердцевину кубиками и выложила в половинки ананаса, а по краям выложила нарезанные колечками бананы (готовить недолго) , шпажки.

греческий, легкий и вкусный,
помидоры и огурцы режутся кубиком, зелень любая, сыр брынза или фета кубиком, маслины без косточек пополам, все мешаете сбрызгиваете лимонным соком слегка, добавляю масло оливковое или растительное.
Салат "Дипломат"
помидоры свежие кубиком режите, сыр твердый кубиком, зубчик чеснока и майонез, тоже вкусный салатик
приятного аппетита.

свинина, или курица грудка, лук, майонез, шампиньоны резаные консервированые
Свинина или грудку отваривать до готовности, после разделать руками на мелкие волокна.
Луку как можно больше, резать мелкими полукольцами обжарить что бы не хрустел главное не подгорел.
Добавить майонез жирный и шампиньоны.
P.S.приятного аппетита. этот салат был в советское время в элитных рестаранах.

цезарь с креветками понравится всем) с королевскими)

огурец, томат, сметана

Слушай меня : копченая куриная грудка (мелко порезать, а можно вместо нее отварной свинины кусочек) , баночку консервированных ананасов, и заправить майонезом. Просто, а как вкусно. Обязательно попробуй! Я сейчас книгу о салатиках пишу:)