СРОЧНО дайте рецепт салата с кальмарами.. . Они отвареные лежат на тарелке порезаные, что дальше???

БЕФСТРОГАНОВ ИЗ КАЛЬМАРОВ
Разморозила. Обдала кипятком. Выпотрошила. Удалила хитиновую пластинку. Счистила ножом остатки шкурки. Все. Полуфабрикат готов. На это ушло 7 минут. Заранее почистила луковицу. Пришли гости. Сковорода. Растительное масло. Лук полукольцами. Обжарила. В это время порезала кальмаров кольцами и кусочками. В жареный лук. Соль. Перец. ВСЕ! А теперь самый главный секрет – тушатся кальмары от 4 до 7 минут. Не больше! Вчера томила 4 минуты. Дали сок. Получились нежнейшими. Если добавить сметану или майонез при тушении – получится белый соус. Больше 7 минут тушения – кальмары резиновые. Времени ушло 15-20 минут. Параллельно варился суп и жарилась картошка. Самостоятельное вкусное блюдо.

ФАРШИРОВАННЫЕ КАЛЬМАРЫ
Это красивое праздничное блюдо. Заранее готовится фарш для начинки. Белокочанную капусту тушу с морковью и грибами. По классическому рецепту, как для пирожков. Подготовленные (почищенные и выпотрошенные) тушки кальмаров солю со всех сторон, и в мантию, как в карман, накладываю начинку. Ее должно быть много. Кальмар должен быть набитым туго. Выкладываем красивые «ракеты» кальмаровых тушек на подмазанный маслом противень. Делаем решеточку из майонеза на каждой тушке. Запекаем в духовке 15 минут при 160 градусах. Главное – не передержать! И должен быть избыток влаги, чтобы они не были сухими. Другими словами – подлейте на противень немного воды. Обычно готовлю для каждого гостя по одному кальмару, плюс два – на всякий случай. Очень вкусно!

Как вариант для фаршировки – цуккини (или кабачок) и морковь нарезать соломкой, чеснок мелко нашинковать. Все тщательно перемешать, добавить очищенных креветок «Сальмон» , тертый сыр. Полученной начинкой нафаршировать тушки кальмаров. Необычно.

Сахалинский салат из кальмаров тоже всегда идет на ура.
КАЛЬМАР ПО-САХАЛИНСКИ
Состав: вареный кальмар, кунжут, пассированный лук, морковь, растительное масло, соевый соус, чеснок.
Отварить кальмаров, порезать и обжарить до золотистого цвета лук, затем морковь, добавить 1 чайную ложку кунжута, порезать кальмар соломкой и бросить в сковородку. Обжарить, покрошить 1 зубчик чеснока. Подавать салат в холодном виде.

Как-то делала бризоль из кальмаров. Очень всем понравилось. Рекомендую.
БРИЗОЛЬ ИЗ КАЛЬМАРОВ
Кальмары 1 кг, яйца 2 шт. , соль по вкусу, перец, мука 3 ст. л. , зелень.
Почистить кальмаров. Разделить каждую тушку пополам, хорошенько отбить с двух сторон молоточком (лучше деревянным – меньше дерет) так, чтобы тушка кальмара увеличилась по площади раза в полтора, окунуть в кляр и положить на раскаленную сковородку с растительным маслом. Обжарить до золотистой корочки с двух сторон и уложить отдохнуть в кастрюльку. Через полчасика, належавшись бок о бок, кальмары станут мягче, и тогда их можно скатывать по одному в трубочку, укладывать на тарелки, украшать укропом, петрушкой и т. д. Или есть, не украшая.
Кляр: пара яиц, соль, перец, мука и вода для разведения теста до блинной консистенции.

250 г филе кальмара
одно небольшое яблоко
100 г белокочанной капусты
одна морковь
сметана
соль щепотка

Филе кальмара отворить в подсоленной воде до готовности (не более 5 минут) и охладить. Свежие яблоки, капусту, морковь и филе кальмара нашинковать тонкой соломкой, заправить сметаной.

Салат из кальмаров с рисом

Кальмары 1 кг, рис отварной 5 столовых ложек, яйца 3 шт. , лук 2 штуки, майонез легкий оливковый, зеленый салат, соль, перец

Чистим кальмаров. В кипящую воду опускаем тушки и варим 2-3 минуты. Остужаем, режем соломкой. Лук режем тонкими полукольцами. Заливаем его кипятком и оставляем на 10 минут, чтобы он стал мягче и не был горьким. Затем воду сливаем. Яйца режем соломкой. Зеленый салат рвем руками – не очень мелко. Соединяем ингредиенты, заправляем майонезом. Легкий салат с кальмаром готов.

оливье, только с кальмаром- вкусно

А я создана для любви)) ) Мой мужчина знает как, что готовится или знает куда надо отвести покушать))) )
Я же с ТДВ))))

Добавьте нарезанные кубиками отварные яйца, отварные шампиньоны, ошпаренный кипятком репчатый лук и перемешайте с майонезом. Приятного аппетита!

зайди на сайт http://gotovim.ru/ там в подробности сможешь найти все о кальмарах и салатах

Я люблю другой салат с кальмарами. Рецепт: отварные кальмары (только ни в коем случае долго не варите) , яйца, зеленое яблоко, нашинковать на терке, лук и зеленый горошек, все заправить сметаной и полить половиной лимона, можно добавить его дольками. Очень нежный салат.

Лук соломкой и майонез достаточно будет и так вкусно

можно добавить зеленый горошек, яйца и зеленый лук - все заправить майонезом

можно и так их съест

Очень вкусный нежный салат 300г кальмаров, 4 яйца сваренных, 100 г огурцов свежих, 100 г отварной моркови, 100 г кукурузы консервированной, майонез. Конечно, по граммам считать не надо, все на глаз, ну и соль.

Готовится просто и быстро:

Пореж лук полукольцами и закинь вместе с порезанными кальмарами на сковородку. Когда лук станет золотистым, добавить майонеза (можно заменить его сметаной) . Жарить еще в течении 5-10 минут. Можно подавать к столу.

Приятного апетита!

я думаю что и так уже много написали))))) ) у меня любимый салат это -кольмар, ветчина, огурец порезать соломкой, яйцо варенное на крупной терке, консервированные шампиньоны немного обжарить с луком и в салат, заправить майонезом! приятного аппетита))))

* кальмары ( 2 баночки консервированных или свежемороженные 500 гр. )
* 3 яйца сваренных вкрутую
* 200 гр. твердого сыра
* 100 гр. плавленного
* 1 салатная луковица ( красная или белая)
* 5 маринованных огурчиков
* 3 зубчика чеснока
* майонез
* соль

яйца, луковицу, огурцы нарезать мелкими кубиками, кальмары соломкой.
твердый сыр натереть на терке и соединить с овощами и кальмарами.
для соуса в майонез натрем плавленный сыр и пропустим чеснок через пресс, хорошенько все перемешаем и заправим салат.

К кальмарам лучше подходят перепелиные яйца и маринованый лук

Кальмары соломкой, яйцо порезать, лук полукольцами (лук залить минут на 10 уксусом), майонез