Как лучше всего приготовить соус к салату цезарь?

Вся "соль" Цезаря в соусе, а найти все необходимые для соуса ингредиенты найти сложно. Ведь для салата их нужно еще и правильно смешать.
Для приготовления соуса в небольшой кастрюльке соедините сок одного лимона, десертную ложку горчицы, два яичных желтка и два раздавленных небольших зубчика чеснока, перемешайте и взбивайте с помощью венчика, понемногу добавляя оливковое масло, примерно половину стакана. Иногда в этот рецепт соуса салата Цезарь добавляют уксус, 1-2 столовых ложки, но мне кажется, что хватит и лимона, а вы смотрите на свой вкус. Взбивать заправку нужно до тех пор, пока она не загустеет.

2 вариант соуса для Цезаря строится на основе сметаны. Он более мягкий и хорошо подходит тем любителям салатов, для кого сочетание острой горчицы-лимона-уксуса слишком кисло или не рекомендовано для желудка. Просто возьмите стакан сметаны средней жирности, добавьте туда 2 размолотых зубчика чеснока, чайную ложечку горчицы. Для пикантности вкуса соуса и салата Цезарь можно измельчить 3 маленьких маринованных огурчика. Состав смешайте в блендере или миксере.

Сделай оригинальный!
У Владимира Птохова - самое то!
С майонезами-кетчупами - не "цезарь", а хрючево!
Только оригинальный рецепт (от Цезаря Кардини) - яйцо варить в кипятке в течение 60 секунд.
Офигеть!
До сих пор кто-то не находит разницы между анчоусами и селедкой!!! !
Не заменяй продукт имитацией! К тому же - "цезарь" с анчоусами называется "Авиатор".
А сметана (!) в салате из Мексики, от ИТАЛЬЯНЦА....

Для соуса:
филе одного анчоуса + масло из баночки,
2 ст. л. сметаны,
3-4ст. л. оливкового масла,
сок половины лимона,
чеснок,
соль, перец.

Для соуса:
1ст. ложка лимонного сока
50гр. оливкового масла
1ч. л. вустерского соуса
1 куриное яйцо
2 филе хамсы, либо анчоусов, либо кусочек сельди
соль перец по вкусу