подскажите рецепт вкусненького салатика с мяском

Обычный салат называется зимний: картофель вареный, мясо отварное, лук, яйца, майонез можно добавить огурец.

САЛАТ ОСТРЫЙ С ОВОЩАМИ И МЯСОМ

куриные окорочка (или соответствующее количество мяса) - 3 шт.
капуста - 1 маленький кочан
чеснок - 1 крупная головка
яйца - 3 шт.
соус корейский - 5-7 ст. ложек
лук - 3-4 шт.
морковь - 3 шт.
соль по вкусу

Окорочка освободить от костей, порезать кусочками, обжарить в растительном масле. Тем временем капусту нашинковать, а морковь натереть на терке длинными полосками. Яйца взбить миксером до пены. Полученную пену обжарить с обеих сторон до румяности и нарезать длинными узкими полосочками. Далее в уже готовую курицу добавить лук, порезанный полукольцами, и натертый на мелкой терке чеснок. Все это держится на огне еще 3 минуты. Теперь все уложить в большую посуду - капуста, морковь, яйца, курица с луком и чесноком, добавить корейский соус, красный перец, возможны другие приправы. Все тщательно перемешать и поставить под гнет с вечера до утра, чтобы салат пропитался соком. Подавать холодным.
---------------------

ПРОСТОЙ КУРИНЫЙ САЛАТ

куриная грудка вареная,
изюм,
майонез

Куриную грудку нарезать соломкой, изюм замочить на 5 минут и соединить с мясом. Заправить майонезом.
----------------------

САЛАТ ИЗ КОПЧЕНОГО МЯСА, РИСА И ОВОЩЕЙ

300 г копченого мяса,
1 стакан длиннозернистого риса,
2 свежих огурца,
2 свежих помидора,
2 сладких перца,
1 стакан маслин без косточки,
3— 4 ст. ложки растительного масла,
1 ст. ложка винного или обычного уксуса,
3 зубка чеснока,
зелень петрушки, кинзы и немного базилика, молотый черный и красный перец, соль.

Промойте в проточной воде рис и выложите его на салфетку. Просушите. Вскипятите 2 стакана воды, посолите, всыпьте рис, влейте 1 ст. ложку растительного масла, доведите до кипения, перемешайте. Варите на слабом огне 20 минут. Снимите с огня. Накройте крышкой и дайте постоять еще 20 минут. Очистите чеснок от шелухи, сладкий перец от семян и плодоножки. Вымойте все овощи и зелень, обсушите. Раздавите чеснок прессом, смешайте с солью и перцем и разотрите, чтобы появился сок. Смешайте уксусом, растительным маслом, взбейте. Залейте заправкой рис, перемешайте и оставьте на 15 минут. Нарежьте кубиками копченое мясо, обжарьте до румяной корочки на разогретом растительном масле, выложите на салфетку, чтобы стек лишний жир. Смешайте рис с мясом. Нарежьте соломкой сладкий перец, ломтиками огурцы и помидоры. Осторожно перемешайте с рисом и мясом. Добавьте нарезанные крупными кружочками маслины. Зелень вымойте, просу шите, добавьте в салат.
----------------
САЛАТ ИЗ РЕДЬКИ С МЯСОМ

редька - 1 шт,
мясо отварное - 200 г,
репчатый лук - 1 шт,
майонез.

Редьку очистите, натрите на крупной терке, добавьте 200 г нарезанной кубиками отварной говядины, поджаренный на растительном масле до золотистого цвета мелко нарезанный репчатый лук, тщательно перемешайте, выложите в салатник, заправьте майонезом, украсьте дольками сваренного вкрутую яйца, зеленью и кружочками редиса.
-----------------

САЛАТ ИЗ ВАРЕНОГО МЯСА С МАКАРОНАМИ

вареное мясо,
макароны или рожки,
огурцы маринованные,
помидор,
яйца вареные,
зелень для оформления.

Для соуса:
хрен 100—150 г,
сметана 1—1 1/2 стакана,
уксус 1%-ный 2 ст. л. ,
соль, сахар по вкусу.

Подготовить соус: хрен натереть на мелкой терке, добавить уксус, соль, сахар и сметану. Макароны или рожки сварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на дуршлаг и охладить. Помидоры, огурцы, вареные яйца нарезать кубиками. Все соединить с нарезанным мясом, заправить соусом. Оформить огурцом, морковью и зеленью.
----------------------

Салат-коктейль

Итак, слои: 1. соленые огурцы, ; 2. вареный картофель, натертый на крупной терке; 3. мелко нарезанный репчатый лук; 4. мяско; 5. морковь сырая, натертая на крупной терке; 6. сыр
Последний слой также смазать майонезом. Украсить салат цельными половинками грецкого ореха и зеленью.

Салат "Шапка Мономаха"

Состав

свекла - 1 шт,
картофель - 3 шт,
сыр твердый - 100-150 г,
яйца - 3-4 шт,
морковь - 1 большая шт,
свинина - 300 г,
гранат - 1 шт,
грецкие орехи - 50 г,
зеленый горошек,
майонез,
чеснок - 1 долька,
соль

Приготовление

Отварить свеклу и картофель, охладить, очистить и натереть на крупной терке в разные тарелки.
Сырую морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке.
Яйца отварить, очистить и натереть белки на крупной, а желтки на мелкой терке в разные тарелки.
Мясо отварить и порезать кубиками или соломкой.
Сыр натереть на крупной или мелкой терке.
Грецкие орехи мелко порубить или измельчить при помощи блендера.
Чеснок пропустить через чесночный пресс и смешать с майонезом.
Выкладывать салат слоями, каждый слой поливая майонезом, смешанным с чесноком (также некоторые слои можно слегка посолить) :
1-й слой: половина картофеля
майонез
2-й слой: свекла
майонез
3-й слой: половина моркови
майонез
4-й слой: половина грецких орехов
5-й слой: половина мяса
майонез
6-й слой: оставшийся картофель
майонез
7-й слой: яичные желтки
майонез
8-й слой: половина сыра
майонез
9-й слой: оставшееся мясо
майонез
10-й слой: оставшаяся морковь

Сверху весь салат хорошо промазать майонезом.
По краю салата сделать опушку из сыра (сыр слегка смазать майонезом) , сверху на сыр нанести опушку из тертого на терке яичного белка и немного присыпать измельченными грецкими орехами.
Для того, чтобы сделать украшение в виде короны, нужно красную луковицу разрезать зигзагообразно пополам и разделить луковицу на 2 половинки. Из одной половинки луковицы вынуть середину и из оставшегося 1 или 2 слоев сделать "корону".
"Корону" установить на верхушку "шапки" и наполнить гранатовыми зернышками.
Украсить салат зернами граната и ромбиками, вырезанными из свеклы и оставить настояться на 8-12 часов.
Перед подачей на стол украсить салат зеленым горошком (если украсить горошком заранее, то он завянет).

МОИ ФИРМЕННЫЕ!! !
САЛАТ «МЕЛЬНИК» (слоями)
Грибы консервированные Поджаренный лук Крупно-тертый твердый сыр Мясо варенное (мелко порезанное) Соленый огурец (тертый) 4 вареные яйца (тертые) Майонез Тертая вареная морковь Картофель отварить (тертый) Майонез Посыпать тертым сыром и желтком
САЛАТ «ПЕЛЬМЕННЫЙ»
Тесто пельменное нарезать квадратами 1,5*1,5 см, обжарить в масле, мясо варенное (кубиками) обжарить, лик полукольцами обжарить (масло слить) , соль, перец. Заправить майонезом с чесноком.

мясопродукты любые какие в холодильнике найдешь, грибы консервированные и орешки можно кедровые добавить! все! заправь чем хошь! вкуснее маслом пополам с бальзамическим уксусом

Корейский салат
300г мяса, 500г картофеля, 2 луковицы, 2 ст. ложки соевого соуса, растительное масло, чеснок, кинза, маслины, уксус, черный и красный молотый перец.
Картофель порезать соломкой и отварить в подсоленой воде до почти готового состояния. Мясо порезать соломкой и обжарить вместе с мелко порезанным репчатым луком в растительном масле с добавлением соевого соуса. Затем мясо смешать с картофелем, поперчить, посолить, заправить соевым соусом, небольшим количеством уксуса, добавить мелко порубленные маслины, чеснок и кинзу.

Салат "Цезарь"
100г филе курицы, 100г твердого сыра, 100г грецких орехов, 10щг белого батона, майонез.
Сыр порезать мелкими кубиками, крупно порубить грецкие орехи. Нарезать вареное мясо курицы. Порезать кубиками белый батон и обжарить до золотистого цвета и хрустящего состояния. Все ингредиенты смешать, заправить майонезом (непосредственно перед подачей, иначе сухарики раскиснут) .

Салат "Солянка"
400г мякоти говядины, 600г лука, 5 морковок, майонез, зелень, соль.
Мясо сварить. Морковь потереть и обжарить вместе с мелко порезанным луком на растительном масле до золотистого цвета. Остывшее мясо порезать на мелкие кусочки и смешать с луком и морковкой. Посолить, заправить майонезом, украсить зеленью.

Салат "Шапка Манамаха"
0,6кг говядины, 4 картофелины, 4 яйца, 200г сыра, 1 гранат, 200г грецкого ореха, 1 луковица, соль.
Отварить мясо, картофель, яйца, мелко покрошить. Порезать мелко лук, вымочить в уксусе и уложить его на дно салатницы, сверху выложить мясо (посолить) , картофель, белок, измельченный грецкий орех, тертый сыр, желток. каждый слой посолить и полить майонезом. Сверху посыпать гранатом.

Козел в огороде
200г ветчины, 200г говядины, 200г колбасы полукопченой или копченой, 200г корейской моркови, 200г корейской капусты, 200г корейского бурака, 2 шт. картофеля, 1/2 банки кукурузы, укроп, петрушка, майонез.
Говядину отварить. Картофель почистить, порезать соломкой и обжарить во фритюре. Ветчину, говядину и колбасу порезать соломкой. На плоское блюдо выложить кучками по кругу. Посередине горку кукурузы. Майонезом залить вокруг горок, чтоб было как бы выделить каждую горку. Украсить зеленью. Салат перемешать, после того как он будет подан на стол.

Салат "Загадка"
4 пакетика сухариков "Компашки" с сыром, 2 соленых огурца, 150г вареной колбасы, чеснок, майонез.
Колбасу и огурец порезать мелкими кубиками, смешать с сухариками, добавить давленый чеснок, майонез.

Салат "Киевский"
100г мяса отварного, 50г окорока, 50г языка, 150г картофеля, 50 свеклы, 50г огурцов соленых, 100г грибов маринованных, 1 яйцо, зелень, 100г майонеза.
Отварное мясо и язык, окорок, отварные картофель и свеклу, очищенные от кожицы огурцы и грибы нарезать кубиками. Продукты соединить и заправить майонезом, украсить зеленью и яйцом.

Салат "Лицей"
200г говядины, 2 луковицы, 1 свежий огурец, 2 яйца, 4 ст. ложки молока, майонез.
Говядину отварить и порезать соломкой, лук порезать тонкими кольцами и пассеровать, огурец порезать соломкой. Яйца взбить с молоком и пожарить блинчики, которые свернуть рулетиком и порезать соломкой. Все смешать и заправить майонезом.

Салат "Маркиз"
2 языка отварных, 300г карбонада (мясо копченое) , 2 свежего огурца, 100г сыра, соль, майонез.
Язык, мясо, огурцы порезать тонкой соломкой, добавить тертый сыр, посолить, заправить майонезом.

Салат "Тоска"
150г куриного филе, 100г шампиньонов, 50г твердого сыра, 50г петрушки, 15г оливок, 2 помидора, майонез, соль по вкусу.
Филе отварить и разделить волокнами, шампиньоны обжарить и мелко порезать, сыр натереть на крупной терке. Все уложить слоями в салатник, залить сверху майонезом, украсить крупно порезанными помидорами, оливками и зеленью.

Салат из языка
Язык, чеснок, грецкие орехи, майонез, соль и перец по вкусу.
Язык отварить, снять пленку, мелко порезать, добавить мелко порезанный чеснок, грецкие орехи, посолить, поперчить и заправить майонезом.

таких много на сайте say7.info к тому с пошаговыми фотками и подробным описанием, а уж разнообразные какие и красиво украшены!

А пихай все подряд. Я вот тока - тока - сварила два небольших окорока, ободрала, нарезала. Сварила 5 маленьких картошек, 1 среднюю моркву и 3 яйца, нарезала все кубиком. Обжарила мороженные грибы, тож кубиком. Добавила, опять таки кубиком, среднюю луковицу. Майонез, перемешала, и салат готов. Сейчас сижу уплетаю, вкусняшка.

1. Порезанное соломкой мясо нужно потушить в раст. масле. Затем добвать лук полукольцами (много) и тушить дальше. Позже добавить немного свеклы, натертой на терке. Нашинковать свежую капусту, перемешать с натертой морковью. Соеденить мясо и капусту, посолить, обильно поперчить красным перцем. Когда остынет - просто объедение!
2. Мясо (говядини или свинина) порезать в тонкую лапшу, обжарить на раскаленной сковороде с раст. маслом. Пока жарится мясо нужно покрошить на шинковке тонкой соломкой огурцы (60% огурца, 40% мяса) , приготовить соус: чеснок из чеснокодавилки, чуть соли и перца залить прокаленным раст. маслом, перемешать. Готовое мясо смешать с огурцами, добавить соус по вкусу.

Вкуснятина! Ем даже я, при том, что меня от мяса воротит на полкилометра!! !
КОРОЧЕ... .
Берется говядина где-то полкило (или язык, кому как нравится)
Варишь ее до очень хорошего состояния (т. е. часа 1,5-2 с приправками)
Одно яблоко типа антоновки, семиренки и т. п. (кисленькое и зелененькое) очищаешь, режешь длинными полосками.
Мясо (язык) режешь так же.
Завариваешь крутым кипятком грамм 100-150 хорошего черносилва. Сливаешь.
Грецкие орехи около 100-150 грамм измельчаешь, но не до пудры, а чтобы были небольшие кусочки.
2-3 зубчика чеснока.
1 упаковка (250 гр) майонеза - лучше оливковый.
Все перемешиваешь. Вкуснятина необыкновеная! Правда, много такого салата не съешь :))