какой салат приготовить, заранее спасибо

Я всегда делаю креветочный салат - очень любит младшая дочь :
Чищенные замороженные или в рассоле креветки (не скупитесь - это должно быть основой салата, так что берите 500 г. )
Твердый сыр (я почти всегда использую "Маасдам") натереть на мелкой терке.
Листья салата "Айсберг" или любого другого, или даже пекинской капусты. Капусту очень тоненько порезать, а салат порвать руками.
3 вареных куриных или 7 - 8 перепелиных яйца мелко порезать (перепелиные, наоборот, крупно - на 4 части, так красивее) .
Маленькая баночка кукурузы.

Заправка :
Майонез, несколько капель лимонного сока, давленный чеснок, мелко порубленная зелень, все тщательно перемешать и заправить салат.

Салат "Греческий" :

Красные помидоры.
Желтый и зеленый болгарский перец.
Сыр "Фетаки" (я беру резанный, уже в масле)
Оливки или маслины, или то и другое, как больше нравиться.
ОБЯЗАТЕЛЬНО кинза, базилик, эстрагон, петрушка и укроп.
Бальзамический уксус.
Чеснок.

Заправка : чеснок измельчить, растереть с небольшим количеством оливкового масла из баночки с сыром, несколько капель бальзамического уксуса, мелко порубленная зелень. Добавить остальное масло.
Тут все дело в заправке - очень вкусно!

А сам салат очень яркий и веселый - красные помидоры, зеленые и желтые перцы, ослепительно белый сыр, черные глянцевые оливки. .

Вы наверняка делаете закусочный сыр с чесноком : сыр, чеснок и вареные яйца натереть на мелкой терке, добавить рубленную зелень, заправить майонезом. А еще можно нафаршировать этой смесью болгарский перец, охладить в холодильнике и порезать кольцами. .

Закусочный рулет :

Тонкий лаваш.

Для фарша : яйца, сыр, ветчина, зелень, чеснок - все пропустить через мясорубку или блендер, добавить майонез.

Слой лаваша намазать фаршем, еще лаваш, еще фарш.. .И так 4 - 5 раз. Свернуть рулет. Охладить, а потом нарезать на порции.

А вот эту закуску я делала первый раз - очень понравилось :

100г голубого острого сыра растереть со сливками и сметаной в кремообразную массу. Начинить этой массой финики без косточек. Украсить грецкими орехами.



Очень вкусно и просто - "лодочки" с семгой. Салат разобрать на отдельные листья - это и есть наши "лодочки". Филе слабосоленой семги порезать и смешать со сливочным плавленным сыром. Начинить "лодочки".

Если предполагается на столе водочка, то делаю вот эту закуску из кильки. Хлопотно, но идет на "ура".

Первый раз делала салат с говядиной и кедровыми орешками. Говядину хорошо сварить. Порезать ломтиками и замочить в маринаде из соевого соуса, оливкового масла и капельки бальзамического уксуса. Зелень, какая есть (руккола, шпинат, разные виды салатов) , баклажаны, обжаренные тонкими полосками, помидоры черри и кедровые орешки. Сойдет и в качестве одного из основных блюд.



Мой любимый салат "Рыбки в пруду". Шпроты размять вилкой (несколько хвостиков оставьте) , яйцо, сыр натереть на терке, лук мелко порезать, все смешать и заправить майонезом.

Салат "Феерия"

Ингредиенты:

Пекинская капуста - 1 шт
Помидоры - 2 шт
Огурцы - 2 шт
Яйца варенные - 4 шт
Сыр твердый - 100 г
Масло оливковое или растительное - 100 г
Сухарики - 200 г
Лимон - 0,5 шт
Зелень (укроп, петрушка, базилик)
Cоль, перец

Приготовление:

Отваренные яйца очищаем от скорлупы.
Пекинскую капусту разбираем на листья, удаляя твердые части. Моем, сушим.
Нарезаем полосками.

Готовим заправку. В масло выдавливаем сок половины лимона, добавляем туда соль и перец, можно пол-чайной ложки сахара. Все это тщательно перемешиваем.
Капусту выкладываем в блюдо и поливаем 1/3 заправки.
Пока маринуется капуста, помидоры и огурцы нарезаем соломкой.
Выкладываем их на капусту и поливаем 1/3 заправки.
Сыр так же нарезаем ломтиками.
Яйца нарезаем продолговатыми брусочками.
Яйца и сыр выкладываем в блюдо и поливаем оставшейся заправкой.
Салат перемешивается и сверху посыпается мелко нарезанной зеленью.
Готовое блюдо украшается зеленью и лимонами, а по краям выкладываются сухарики.

Салат с сыром и ананасами
300 г сыра (твердого)
300 г консервированных ананасов
2-3 зубчика чеснока
майонез
Сыр натереть на мелкой терке.
Ананасы мелко нарезать кубиками.
Смешать сыр и ананасы, добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать.
Заправить майонезом.

Корейская морковка.
Ингредиенты:
-500 г моркови
-500 г лука
-100 мл растительного масла
-1 ч. л. уксуса 70%
-1 ст. л. сахара
-3-4 зубчика чеснока
-красный острый перец
-соль
Рецепт приготовления:
--Морковь натереть на специальной терке или нарезать длинной тонкой соломкой.
--Посолить, перемешать и дать постоять 20-30 минут.
--В морковь добавить сахар, красный перец
--Хорошо перемешать
--Лук крупно нарезать
--Обжарить лук на растительном масле до темно-золотистого цвета
--Затем лук убрать, он нам не понадобится
--Масло убрать с огня, немного остудить, добавить уксус
--Горячим маслом залить морковь, перемешать
--Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок
--Все хорошо перемешать
--Перед употреблением дать постоять в холодильнике 2-3 часа.

Крабовый салат.
Понадобится:
1.Кукуруза "Бондюль"
2.Сухарики "Кириешки" (с любыми вкусами, можно с несколькими вкусами добавить)
3.Крабовые палочки
4.Майонез "Провансаль"
Приготовление:
Кукурузу и сухарики выложить в чашку, очень мелко нарезать крабовые палочки, высыпать их в чашку, затем положить 2-3 ложки майонеза и перемешать.

яйца, огурцы, горошек, зелень, майонез - это один салат.
Кукуруза, перец, сыр, зелень - майонез - другой салат.
Яблоки, апельсины, ананас - третий салат

Мншай все. Заливай майонезом. Апельсины оставить на сладкое.