Свекрови будет 60 лет, просит помочь накрыть стол, посоветуйте новый, вкусный салатик, чтоб понравился и ей и гостям.

Салат свекровь.

Салатик получается очень вкусний и ситний.
Рецепт взят из журнала Люблю готовить за апрель 2012 года.
Понадобится 1куринное филе, небольшая баночка грибов маринованних, небольшая баночка кукурузи, 150г твердого сира, 4 варенних яйца, зелений лук майонез.
Филе отварить и нарезать крупними кубиками, а также нарезать крупними кубиками гриби, яйца и сир, лук нарезать, как обично, довавить кукурузу. Все смешать с майонезом.

Салат «Ромашковое поле»
Листья салата порвать и выложить на блюдо.
Затем высыпать варёный рис и разровнять.
Рис смазать майонезом. Банку горбуши, размять вилкой, слив перед этим лишнюю жидкость. Горбушу выложить сверху риса и смазать майонезом.
После этого порезать луковицу и уложить следующим слоем.
Смазать майонезом.
Дальше потереть на средней тёрке морковь и потушить её в сковороде до полуготовности. Выложить следующим слоем.
Опять смазать майонезом. Очистить от кожицы свежий огурец и порезать кусочками. Уложить поверх моркови и опять майонез
Последний слой посыпать тёртыми яйцами или украсить ромашками. Сделать ромашки: из белков яиц, порезанных соломкой, приготовить лепестки, из желтка, тертого на мелкой терке – середину цветка. Украсить салат укропом.

Салат «Морковка»
200 г филе индейки (или куриного) , 300 г картофеля, 300 г грибов, 300 г моркови, 2 яйца
150 г лука, майонез, соль, укроп, растительное масло
Картофель и морковь отварить до готовности. Остудить, почистить.
Филе отварить до готовности (индейку варить около 20-25 минут после закипания) . Остудить.
Лук мелко покрошить. Грибы мелко нарезать. На растительном масле обжарить лук.
Добавить грибы, посолить, жарить до готовности (около 15 минут) . Картофель натереть на мелкой терке. Морковь натереть на мелкой терке. Филе мелко нарезать. Яйца натереть на мелкой терке.
На тарелку выложить картофель в виде морковки. Немного посолить, смазать майонезом.
На картофель выложить грибы (майонезом можно не смазывать) . На грибы выложить филе.
Немного посолить, смазать майонезом. На филе выложить яйца. Немного смазать майонезом.
На яйца выложить морковь. Выложить укроп. Можно на морковке, при помощи ножа, сделать бороздки.

Не парся. Свекровь и невестка - вечный конфликт. Все равно виноватой останешься.

Салат "ОБЖОРКА"
3 луковицы, 5 яиц, 1 банка маринованной кукурузы, 200 грамм маринованных шампиньонов.
Лук режем полукольцами и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем грибы и ещё немного обжариваем.
Отдельно взбиваем яйца и делаем яичницу. Нарезаем яичницу соломкой.
В чашку высыпаем кукурузу, обжаренный лук с грибами и нарезанную яичницу. Добавляем майонез, соль, перец по вкусу. Очень нежный и вкусный салат.

САЛАТ "Восторг"
Ингредиенты
300 г отварного куриного мяса (можно копченое)
6 яиц
70-80 г грецких орехов
100 г чернослива (без косточек)
2-3 зубчика чеснока
соль
майонез
растительное масло
Рецепт приготовления: Взбить яйцо, немного посолить. Вылить яйцо на горячую сковороду, смазанную растительным маслом. Пожарить блинчик с двух сторон. Таким образом пожарить все яйца. Сложить блинчики в стопочку и порезать соломкой. Куриное мясо мелко порезать. Чернослив помыть, если он не мягкий, замочить в теплой воде на 30 минут. Затем воду слить, чернослив мелко порезать. Орехи мелко порубить. Смешать блинчики, куриное мясо, чернослив, орехи. Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок. Заправить майонезом.
Можно еще, по желанию, добавить нарезанный соломкой свежий огурчик - вкус становится свежее и мягче.

САЛАТ с КУРАГОЙ:
Свежая капуста (четверть вилка) - мелко порезать и помять, отварная куриная грудка - кубиком, 2свежие морковки на крупной терке, 100-150гр. кураги (предварительно замочить на 30мин.) -кубиком. Все перемешать и заправить майонезом с чесноком, убрать в холодильник на 2часа. Приятного аппетита!

СЕЛЬДЬ ПОД ЛИСЬЕЙ ШУБОЙ
1 слабосолёная сельдь, 2 средних варёных картофелины, 1 банка резанных шампиньонов, 1 большая луковица, 1 варёное яйцо, 2-3 больших варёных моркови, майонез.
Сельдь отделить от костей, нарезать мелкими кубиками. Лук нарезать полукольцами, обжарить в растительном масле, затем обжарить шампиньоны. Остывшие грибы выложить на сельдь, затем слоями обжаренный лук, варёный картофель, яйцо, морковь (всё натёртое на крупной тёрке) , сверху морковь обильно полить майонезом. Сочетание солёной рыбы, грибов и сладкой моркови придаёт блюду необычный, мягкий, изысканный вкус. А «лисья шубка» выглядит весьма оригинально.

Салат из говядины
Ингредиенты: 2 луковицы, 200 г вареной говядины, 4 яйца, 150 г «Российского» сыра, зелень, уксус, майонез.
Лук нарезаем полукольцами и замачиваем на 10 мин. в уксусе. Соломкой нарезаем говядину, измельчаем яйца. Сыр натираем на терке. Выкладываем слоями: лук, говядина, яйцо, сыр. Каждый слой промазываем обильно майонезом, а затем все повторяем в той же очередности. Последним должен быть слой сыра, не промазанный майонезом. Сверху можно украсить зеленью.
Для заправки: тщательно смешать масло с уксусом, приправить сахаром и солью.
Перед подачей на стол вареное яйцо разрезать на восемь частей. Салат украсить дольками яйца и петрушкой. Не готовьте салат с говядиной заранее и не оставляйте его назавтра, так как маринованный лук вкусен только в свежем виде.

Салат «Лесная полянка» :
слоями
1) картошка через терку, майонез
2) маринованные шампиньоны прожаренные с луком (я также использую опята домашние замороженные)
3) хлеб квадратиками нарезать и прожарить в масле (думаю можно и готовые сухарики использовать) , чуть майонеза
4) яйца отварные через терку
5) сыр через терку, покрыть все майонезом
украсить шляпками грибов, маленькими опятами, кусочками зеленого лука или петрушки, изобразить "полянку"
дать пропитаться

А этот мой фирменный!! ! можно есть как холодный так и горячий:
Плакия из фасоли.
Беру зеленую стручковую фасоль в банке или мороженную в пакете 1 кг. , тертую морковь 1-2 шт. , резанный репч. лук 2 головки, сельдерей пучек, 4-5 измельченного зубч. чеснока, 1/2 стакана воды и столько же подс. масла, посолить по вкусу. Тушить на маленьком огне до готовности фасоли. Далее добавить 1 ст. ложку (без верха) муки разведенную небольшим кол. воды, 1-2 ст. ложки столового уксуса, 5 зубчиков измельченного чеснока, 3-4 столовые ложки томат пасты (можно заменить подавленными помидорами) и 1 пучек порезанной петрушки, подлить 4-5 ст. ложки подс. масла и довести до готовности на мал. огне. Подавать на стол холодной.

Вот такой:

2 плавленых сырка и одну вареную морковь потереть на терке, смазать майонезом.
Укладываем в салатницу:
-слой вареной курочки, порванной на волоконца или порезанной кубиками - как вам удобнее.
-майонез
-слой маринованного лука (маринуется так - на полчаса положить в 2/3 воды+1/3 уксуса, потом отжать)
-майонез
-слой сырково-морковной массы.
Слои повторить еще раз. Сверху выложить слой тонко порезанного кружочками киви.
Дать полчасика пропитаться.

Единственное замечание - сырки должны быть вкусные! Если попадутся какие-то прогорклые, или с привкусом химии, или на вкус противные - то с салатом лучше и не затеваться.. .

Эти невкусные сырки можно использовать, потерев на мелкой терке с яйцом и чесноком и заправив майонезом. И их невкусность не слышна. Получается салат "Снежок" )))))

сделать из свекрови буженину, налить гостям по 200 грамм и выпить за её здоровъе и закусить. И ей и гостям будет приятно)))))))))))))))

Два любимых рецепта моей мамы:

Язык говяжий, кукуруза, перец, огурец, сыр, майонез

Авокадо, перец, огурцы, красная рыба, помидарки черри, сыр фета (или что-нибудь вроде того, я фетаксу беру обычно) . Все это порезать, полить заправкой (пол-лимона, сахар и соль по вкусу, можно немного уксуса) и соевым соусом. Авокадо нужно сразу полить лимонным соком ( иначе потемнеет) , все остальное - непосредственно перед подачей на стол.

Вкусный овощной салатик. В глубокую чашку крупно нарезанные помидоры, потом обжаренные баклажаны, потом слой сыра с чесноком и майонезом. Украсить большим количеством петрушки.