Какие вкусные и лёгкие салаты можно приготовить на день рождение? У меня скоро день рождения! что я могу приготовить?

Салат с кальмарами и болгарским перцем

Состав

кальмары - 400-500 г,
перец болгарский - 1-2 шт,
лук репчатый - 1 шт,

для маринада
уксус 9% - 2 ч. ложки,
вода - 50-70 мл,
зелень петрушки,
молотый черный перец

Приготовление

Обработанные тушки кальмаров положить в кипящую подсоленную воду и варить с момента закипания 2 минуты.
Кальмаров охладить и порезать соломкой.
Лук порезать кольцами или полукольцами.
Приготовить маринад: уксус смешать с водой, добавить молотый перец и рубленую зелень.
Лук положить в маринад и оставить на 20 минут.
Перец вымыть, удалить семенную коробку и порезать соломкой.

В салатницу выкладывать слоями:
1-й слой: майонез
2-й слой: кальмары
3-й слой: маринованный лук
4-й слой: перец
5-й слой: майонез
Слои перемешивать не нужно.
***
Салат «Оливье»

Ингредиенты
1 баночка зеленого горошка (400г)
300 г мяса
4 яйца
350 г картофеля
100 г соленых или маринованных огурцов
150 г лука
соль
майонез

Рецепт приготовления

Мясо отварить до готовности (варить около 40 минут после закипания). Картофель отварить до готовности.
Остудить. Лук мелко нарезать. Залить его кипятком и оставить на 10 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде. Мясо нарезать кубиками. Картофель почистить, нарезать кубиками. Яйца мелко покрошить. Огурцы мелко нарезать. Смешать картофель, мясо, лук, горошек (воду слить) , яйца, огурцы, посолить. Заправить майонезом. Украсить по вкусу. Я украшаю елочкой из зеленого горошка (верхушка - клюковка) .
***
Селёдка под шубой

Ингредиенты
300 г готового филе селедки или 1-2 соленые сельди
300 г картофеля
300 г моркови
300 г свеклы
300 г яблок
150 г лука
майонез

Рецепт приготовления

Картофель и морковь отварить до готовности. Свеклу отварить до готовности. Затем овощи остудить, почистить. Лук мелко нарезать. Если вы используете горький лук, его надо залить кипятком и оставить на 10 минут. Затем воду слить, лук промыть в холодной воде. Филе селедки нарезать маленькими кусочками.
Если вы берете целую селедку, то ее надо освободить от костей, филе мелко нарезать. Свеклу натереть на мелкой терке. Морковь натереть на мелкой терке. Картофель натереть на мелкой терке. Яблоко почистить, натереть на средней терке. На дно плоского блюда выложить картофель, разровнять, смазать майонезом. На картофель выложить селедку, смазать майонезом. На селедку выложить лук. На лук выложить морковь, смазать майонезом. На морковь выложить яблоко, смазать майонезом. Сверху выложить свеклу, разровнять. Украсить майонезом.

Салат Шляпа
Яйцо -6шт
Сыр -200гр
Куриная грудка
Грибы шампиньоны -1банка (400гр)
лук -1шт
майонез
Отдельно желтки, белки, сыр натереть на терке, отварную грудку разделить руками на волокна, грибы поджарить с луком. Все разделить на две части.
Слои:
белки
курица
майонез
грибы с луком
сыр
майонез
слои повторить.
Верхний слой - желтки.
Украсить по своему вкусу. Можно украсить в форме шляпы, подсмотрела в Одноклассниках

Куриный салат с китайской капустой
2 куриные грудки (можно окорочка)
1 банка консервированной кукурузы
небольшой кочан китайской капусты
майонез
Грудки отварить и остудить, капусту и грудки порезать, капусту, грудки и кукурузу смешать, добавить соль по вкусу, заправить майонезом.

Салат «Ромашковое поле»
Листья салата порвать и выложить на блюдо.
Затем высыпать варёный рис и разровнять.
Рис смазать майонезом. Банку горбуши, размять вилкой, слив перед этим лишнюю жидкость. Горбушу выложить сверху риса и смазать майонезом.
После этого порезать луковицу и уложить следующим слоем.
Смазать майонезом.
Дальше потереть на средней тёрке морковь и потушить её в сковороде до полуготовности. Выложить следующим слоем.
Опять смазать майонезом. Очистить от кожицы свежий огурец и порезать кусочками. Уложить поверх моркови и опять майонез
Последний слой посыпать тёртыми яйцами или украсить ромашками. Сделать ромашки: из белков яиц, порезанных соломкой, приготовить лепестки, из желтка, тертого на мелкой терке – середину цветка. Украсить салат укропом.

http://lifestyle.ru.msn.com/десерты-жел е-по–новому

http://vkusno-i-prosto.ru/receipt/vkusnye-kotlety/

Если Д. р. , то надо салатиков побольше, значит, надо, чтоб готовились быстро.

1. Греческий.
Нарезать ломтиками огурцы и помидоры, полосками сладкий перец, полукольцами лук. Заправить подсолнечным маслом и уксусом, посыпать орегано, чёрными оливками и кубиками брынзы (лучше всего форму держит фетакса) .

2. Салат с курицей и грибами.
Отваренную курочку порезать на кусочки + жареный лук + жареные грибы + майонез.

3. Сардиновый паштет. Здесь нужно взять проверенные сардины (или сайру) , которые вы точно знаете, что вкусные. Измельчить их вилкой (1 банку) + 2 яйца + тёртый сыр + репчатый лук + майонез.

4. Солёные или маринованные грибы + зелёный горошек + лук + подсолнечное масло.

5. Салат с ананасами. В равных количествах взять консервированные ананасы (слить сок, нарезать кубиками) + отваренное мясо кусочками + зелёные оливки ( половинки) + жареный лук + консервированн. кукурузу + майонез.

Мой любимый, очень простой и незатасканый: ветчину соломкой, свежие огурцы соломкой, к ним добавляем кукурузу и лук с грибами, пережареными на сковороде. Очень свежо! приправляем майонезом

Есть салат из селедки, один Авакадо, каперсы одно яблоко, свежий огурец, 2 яйца, лук зеленый, селедка малосоленая, укроп, сельдерей листовой, яйца, лиомонный сок свежевыжатый, яйца вареные отделить от желтка желток пойдет на приготовления соуса, приготовить соус следующим образом размять желток что бы не было комков добовить не злой горчицы1 чайная ложка лимонный сок половины лимона или целого оливковое масло, и тщательно все перетереть до густоты сметаны

У моей мамы было день рождения она приготовила оболденну закуску из шпрот и яйца. Берёшь яйцо убираешь желток в белок добовляешь шпроты перемолотые специи и готово