Девочки, а не знаете ли вы, совершенно случайно, ))) рецептец салата с участием авокадо, а?

Салат из авокадо с грушей и сыром

Состав

авокадо - 1 шт,
груша (несладкая) - 1 шт,
перец болгарский - 2 шт,
сыр твердый - 100 г,
сок лимона (для того, чтобы сбрызнуть авокадо) - ~1 столовая ложка,
листья салата

для салатной заправки
чеснок - 1-2 зубчика,
соль,
сахар - 1/4 чайной ложки,
свежемолотый перец (лучше смесь перцев) ,
оливковое или растительное масло - 3-4 столовых ложки,
зелень петрушки,
винный уксус или сок лимона - 2 чайных ложки

Приготовление

Авокадо, перец, грушу, листья салата вымыть и обсушить.
Авокадо нарезать соломкой и сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнело.
Перец нарезать соломкой или полукольцами.
Грушу нарезать тонкими ломтиками или соломкой.
Сыр нарезать тонкой соломкой.
Приготовить салатную заправку:
Чеснок пропустить через чесночный пресс.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
В миске соединить: чеснок, соль, сахар, перец, оливковое или растительное масло, винный уксус и немного взбить заправку вилкой или венчиком.
Добавить рубленую зелень и перемешать.
Тарелку или салатницу застелить листьями салата.
Сверху уложить подготовленные овощи, ломтики груши и сыр.
Полить салатной заправкой и подавать к столу.

Салат "Гармония вкуса"

Состав

помидоры - 3-4 шт,
перец болгарский - 1 шт,
огурцы свежие - 2-3 шт,
салат листовой,
авокадо - 1 шт,

для заправки
оливковое или растительное масло - 3-4 столовых ложки,
сок лимона или белый винный уксус - 0,5-1 столовая ложка,
соль,
перец

Приготовление

Помидоры вымыть, обсушить и нарезать дольками.
Огурцы вымыть, обсушить и нарезать кружками.
Салат вымыть, обсушить и нарвать руками.
Авокадо вымыть, обсушить и разрезать вдоль пополам. Удалить косточку и сбрызнуть соком лимона, чтобы авокадо не потемнело.
Авокадо нарезать брусочками или ломтиками и еще раз сбрызнуть лимонным соком.
Перец вымыть, удалить семенную коробку, еще раз промыть и нарезать соломкой.
Соединить подготовленные овощи и выложить их в салатницу.
Заправить салат оливковым маслом и соком лимона (или винным уксусом) , добавить немного соли и перца.
Перемешать салат перед подачей.

Салат "Оригинальный"
Состав

200 г. капусты,
250-300 г. клубники,
1 авокадо,
соль,
перец,
2 ст. л. растительного масла,
1 острый перчик,
0,5 ч. л. сахара,
2 ст. л. винного уксуса,
1 ст. л. сока лимона

Приготовление

Капусту порезать тонко соломкой и помять руками, чтоб стала мягче.
Авокадо нарезать пластиками, и сбрызнуть соком лимона.
Клубнику тоже нарезать пластиками.
Всё смешать.
Отдельно в чашечке сделать соус.
Для этого как можно мельче нарезать острый перчик, добавить соль, перец, сахар, винный уксус, растительное масло, хорошо перемешать.
Салат выкладываем на блюдо и сверху поливаем соусом.

1 авокадо,
1 пучок листового салата,
0,5 батона белого хлеба,
2 зуба чеснока,
оливковое масло,
125 гр варено-копченого бекона, 1 лимон.
С хлеба срезать корку с небольшим количеством мякоти, натереть ее чесноком, нарезать кубиками, выложить на противень, сбрызнуть маслом и запекать в нагретой до 180 градусов духовке в течение 10 минут.
Бекон налезать на кусокчи и обжаривать на оливковом масле до хрустящей корочки. Выложить на бумажное полотенце чтобы убрать лишний жир.
Приготовить заправку. Соединить оливк. масло, винный уксус, соль-перец по вкусу, перемешать.
Листья салата, помыть и выысушить. Из лимона выжать сок. Авокадо помыть, разрешзать на половинки, удалить косточку. Чайной ложкой с острыми краями вырезать из мякоти шарики и сбрызнуть их соком лимона.
Салат порвать руками, выложить в широкую салатницу или на блюдо. На них положить жареный хлеб, бекон, шарики авокадо, залить заправкой и подавать на стол.
Приятного аппетита.

Авокадо кубиками. крветочки вареные и огурчик соломкой и все залить маслом, смешанным с солью. лим. соком и чуть-чуть чеснока! При большом желании можно добавить помидор, только без мякоти.

Рецепт первый: авокадо режем на мелкие кусочки, тут же поливаем лимоном, чтобы не потемнел, добавляем мелко нарезанный помидор (очень тоненько), немного выжимаем чеснока (по вкусу), измельчаем 2 яйца, добавляем майонез. Можно чуть-чуть добавить соли. Второй рецепт: мелко режем авокадо, 2 яйца (разумеется, и в первом и во втором случае яйца сваренные вкрутую), опять же обязательно сразу поливаем авокадо лимоном-иначе потемнеет. Потом мелко режем зеленый лук и заправляем майонезом. Третий рецепт: к авокадо, политому лимоном добавляем мелко нарезанный красный болгарский перец (не много! ) ,яйцо и майонез и укроп.. Приятного аппетита!!!

А мне такой нравится:
Берем 1 авокадо, помидорки черри, салат, одна баночка тунца в собственном соку, 1-2 столовые ложки оливкового масла, соль по вкусу, перья зеленого лука.
Тунец размять вилкой на небольшие кусочки. Очистить авокадо от кожицы, нарезать кубиками. Так же нарезать помидорки, салат, зеленый лук. Приправить солью, оливковым маслом и все хорошо перемешать.

Салат из авакадо сфруктами
1 авакадо (порезать мелко) +2 персика (ЛОМТИКАМИ) + горсть целых ягод винограда (стакан-200гр)
сМЕШАТЬ в миксире СМЕТАНУ ( 5 ст. ложек) +сок (1 ст. ложка) лимона+сахар и соль! по вкусу
Далее смешатьавакадо с фруктами, винорадом и заправить сметанным соусом.

на сайте http://www.gotovim.ru/subject/frukty/avokado.shtml можешь найти многое что тебя интересует!