Правда ли что салат Цезарь вкусный, только ответьте честно!!!? И дайте свой рецептик!

Мне очень нравится.
ЦЕЗАРЬ
Вся "соль" Цезаря в соусе, а найти все необходимые для соуса ингредиенты найти сложно. Ведь для салата их нужно еще и правильно смешать.
Для приготовления соуса в небольшой кастрюльке соедините сок одного лимона, десертную ложку горчицы, два яичных желтка и два раздавленных небольших зубчика чеснока, перемешайте и взбивайте с помощью венчика, понемногу добавляя оливковое масло, примерно половину стакана. Иногда в этот рецепт соуса салата Цезарь добавляют уксус, 1-2 столовых ложки, но мне кажется, что хватит и лимона, а вы смотрите на свой вкус. Взбивать заправку нужно до тех пор, пока она не загустеет.

2 вариант соуса для Цезаря строится на основе сметаны. Он более мягкий и хорошо подходит тем любителям салатов, для кого сочетание острой горчицы-лимона-уксуса слишком кисло или не рекомендовано для желудка. Просто возьмите стакан сметаны средней жирности, добавьте туда 2 размолотых зубчика чеснока, чайную ложечку горчицы. Для пикантности вкуса соуса и салата Цезарь можно измельчить 3 маленьких маринованных огурчика. Состав смешайте в блендере или миксере.

Сухарики для Цезаря приготовить просто. Важно определить, какой хлеб в салате больше по вкусу - белый или черный, выбирайте сами. Чаще используют белый. Никогда не делайте крутоны из старого хлеба, не покупные сухари, это испортит и вкус, и удовольствие от блюда. Хлеб - 200 гр. - нужно очистить от корки и порезать кубиками с гранью не больше сантиметра, обмакнуть их в оливковое масло и выпекать в духовке. Обратите внимание, что крутоны для салата Цезарь не должны стать сухарями, они должны лишь покрыться тонкой золотистой корочкой, оставаясь достаточно мягкими внутри. При температуре духовки в 200 градусов это займет где-то 5-7 минут.

Классический рецепт предусматривает листья салата, соус, сыр и крутоны, но поварам он кажется слишком простым, и его "усовершенствовали". Сейчас популярны 2 разновидности - с курицей и с анчоусами. Мне больше нравится с курицей. Её готовьте так - нарежьте белое филе небольшими кубиками, обваляйте в приправе для курицы и обжарьте до золотистой корочки. Рецепт требует, что ингредиенты смешивались холодными, поэтому курица должна остыть, при чем не на сковороде, а на тарелке. Если вместо курицы анчоусы, просто порежьте их достаточно мелко.

Другой пункт - сыр. "Родной" сыр для салата - пармезан. Но если тонкости для вас не важны, выбирайте любой, твердых сортов. Количество его не ограничивается, все зависит от вашей любви к сыру. На порцию салата обычно берут от 50 до 100 гр. сыра.
Листьев салата должно быть столько, чтобы 3-4 раза можно было покрыть дно тарелки, на которой вы планируете подавать салат.

Сначала приготовьте курицу, она должна остыть. Сделайте понравившийся соус, натрите на терке сыр. Далее дно тарелки застилаете листьями салата, выкладываете/выливаете на них примерно треть соуса. В остаток соуса рвете оставшиеся листья салата, добавляете половину сухариков, половину натертого сыра, курицу или анчоусы, перемешиваете и выкладываете в тарелку поверх листьев, посыпаете оставшимися тертым сыром и крутонами, по желанию украшаете маленькими помидорками, маслинами без косточек.

Я не люблю. Вообще такие салаты не ем, только свежие, зеленые.

Мне такой салат не нравится. Не люблю мяца.

Вкусно, очень.
Сама не готовила, или покупала готовый, или в госях, в кафе и т. п.

Вкусный, но сухарики я не люблю, сырой лук не добавляю, остаётся курица с салатом - очень классно! ))

мой любимый салат

Это смотря как приготовить. Я беру Айсберг, рву листочки, и насыпаю из горкой на блюдо вперемешку с половинками помидоров-черри. Сверху едва обжаренные (ровно до готовности) кусочки курицы со специями, а дальше.. . Внимание! Мое ноу-хау: ) В качестве соуса я беру майонез и вливаю в него столовую ложку растопленного меда (примерно на чашку майонеза) , добавляю розмарин и базилик и всем этим заливаю салат. Сверху посыпаю тертым пармезаном и.. . дальше ничего не помню. Начинается кромешное обжорство:)))))

Очень вкусный! !

Я ела только с курицей. Куриное филе обжаренное, листья салата, помидоры (лучше черри разрезать пополам) , крупно нарезанные яйца, сухарики (мякоть белого хлеба в духовку чтоб края стали сухими, а внутри чуть-чуть мягкое. + соус Цезарь

объедение!!!

очень вкусный!!!

мне нравится я делаю с листьями салата пождареной колбаской с луком, сыром и сухарями.. . всё это заправляем соусом.. . объедение

да, вкусный

Этот салат придумали в голодные 20-30 годы в США. Сами должны понимать, что голодный человек что угодно сожрет и будет нахваливать. Салат из хлеба, сыра, яичных желтков в смятку и салатных листьев политых перетертыми солеными кильками? Нет уж, увольте, я лучше селедки под шубой наверну.

берёшь сухарики, мясо или колбасу, листья салата, помидоры, всё заправляешь майонезом ...всё остальное на твой вкус

И мне очень нравится! Я также делаю, как Эльвинка. Иногда добавляю половинки оливок. Советую приготовить. Не пожалеете !