когда готовишь мясо по французски, лук нужно обжаривать? Как вы готовите?

никогда не обжариваю, когда он сырой при готовке дает сок и мясо более сочное получается

Я сырой кладу. Так вкуснее.

я мясо укладываю на подстилку из подмаринованного лука кольцами - вкусно получается))

ничего не обжариваю и укладываю все слоями

если есть время, обжариваю. Так вкуснее получается. А в рецептах - по-разному рекомендуют

Я обжариваю, вкуснее так. И стараюсь мясо смазывать сметаной, но ее немного добавляю.

я не обжариваю.. просто сырым положит, колечками его нарежь.

Мясо по - французски
Ингредиенты:
- 500 г. свинины
- 2 помидора
- 100 – 150 г грибов
- 250 г. сыра
- 2 репчатого лука
- майонез – по желанию
- соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Мясо вымыть, обсушить и нарезать пластами толщиной около 0,8 см. Каждый пласт мяса отбить, посолить и поперчить. Оставить мясо настояться на минут 30. Лук очистить и нарезать полукольцами. Сыр натираем на крупной терке. Помидоры нарезаем кружочками. Грибы моем, очищаем и нарезаем крупными пластинами.
Смазываем сливочным маслом противень и выкладываем на него кусочки мяса. На мясо тонким слоем выкладываем лук, затем грибы.
На грибы кладем по кусочку помидора (можно немного подсолить) и посыпаем сыром.
Наконец поливаем все майонезом (по – желанию) и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

Я тоже укладываю слой тонко порезанного, полукольцами, лука.

я лук не обжариваю, просто солю, перчу отбитое мясо, сверху бросаю кольцами сырой лук, затеммелко натертый сыр, а затем майонез и ставлю в духовку

Такого блюда не существует, есть блюдо под названием гратен. На противень выкладываете слегка отбитое мясо, затем лук, смазываете сметаной с укропом и чесноком, затем картофель, снова смазываете смесью, повторяете слои из лука и картофеля, посыпаете сыром и запекаете