Вот скажите, откуда, когда появился рецепт салата "Мимоза" с рыбными консервами? ! 25-20 лет назад в него входили

а я и сейчас такую делаю, только у меня без яблока было, даже та вырезка с рецептом из "Работницы" существует еще

Этот красивый "весенний" салат появился в СССР в 70-е годы.

Точно неизвестно кто стал его изобретателем - шеф-повар из модного ресторана или сметливая домохозяйка, которая решила приготовить новенький салат из продуктов, которые нашла в своем холодильнике, но точно известно, что салат очень быстро стал популярен и завоевал сердца и столы жителей СССР.

Дело в том, что салат буквально "таял во рту" - обладал нежным ярким вкусом, привлекательным "весенним" внешним видом; и, кроме того, готовился из простых и доступных продуктов, которые можно было купить в ближайшем гастрономе: рыбных консервов, лука, яиц и майонеза.

Ингредиенты салата Мимоза

Салат Мимоза готовят в основном с консервированной рыбой, она то и придает ему приятный специфический вкус. Чаще всего используют консервированный лосось, горбушу в собственном соку, далее по популярности использования идет консервированный тунец, сайра, красная рыба горячего копчения, треска и крабовые палочки.

Еще неизменным ингредиентом остаются вареные яйца и лук. Но лук может быть как репчатым (более распространенный вариант) , так и красный сладкий, и зеленые перья репчатого или лука-шалот.

Во всех рецептах салата Мимоза присутствуют яйца (обычно разделяют белки с желтками и кладут их в разные слои) , лук и рыба. А варианты дополнений могут быть следующие:

тертый твердый сыр и сливочное масло
вареные морковь и картофель
вареная морковь и гренки
плавленые сырки и сливочное масло
твердый сыр и отварной рис
твердый сыр и яблоки
твердый сыр, вареный картофель и морковь.

Вы будете смеяться. но я хорошо помню этот исторический момент!
В какую-то передачу пригласили начинающую певицу Кристину Орбакайте. И спросили как она в домоводстве.
Она и выдала рецепт с консервами.
А потом, через пару лет её Макар в СМАК пригласил, она и там его исполнила.. .
Так этот рецепт получил "всероссийскую" известность...

Мы 25 лет назад его ели без яблока, вариантов всегда много и сейчас люди предлагают разные рецепты Мимоз

везде свои рецепты. на дальнем Востоке Мимоза - это солёная красная рыбка, рис, майонез, огурчик, яйцо, лук зелёный и икра красная для украшения. а лет 20-25 назад яблоко мама добавляла лишь в венегрет

гадость какая, понятно, почему исправили.

У каждой семьи свои рецепты салатов. Оливье, крабовые палочки, даже селедку под шубой в каждом доме по-разному делают.

Константин 4 года назад
Гений (53876)
Вы будете смеяться. но я хорошо помню этот исторический момент!
В какую-то передачу пригласили начинающую певицу Кристину Орбакайте.
Смешно, как хочется исторических моментов.
Салат был уже очень популярен, когда Кристина еще ходила под стол пешком, но дошкольницей была точно. В середине семидисятых его даже на уроках труда готовили на уроках кулинарии, как самые известные салаты. Может и раньше было, но этого я уже сознательно не помню.