Подскажите рецепт оригинального салата без мяса и курицы. хочу сделать к новому году.

Теплый салат из паприки и кабачков.
Болгарский перец (трех цветов) запечь в духовке или просто на сухой сковороде (переворачивать не забывайте) , Затем сложите в целлофановый пакет и забудьте про него ненадолго. Тем временем нарезанный кольцами молодой кабачок быстро обжариваем на масле. Затем очищаем перцы от кожицы и семян, нарезаем его длинными полосками. Смешиваем с кабачками, добавляем зелень, лимонный сок, соевый соус, сахар, немного чили, зерновой горчицы и оливкового масла. Даем настояться хотя бы полчаса и приятного аппетита!

eda.ru
там много всего вкусного и интересного.

Нуууу Если докторскую колбасу не считать за мясо.. . тогда:

Тонкой соломкой докторскую колбасу, лук кольцами обжарить слегка (припустить) , и тонкой соломкой блинчаки (яйцо, крохмал, соль по вкусу) . Всё перемешать с майонезом - очень вкусно.. .

Ещё с грибами и фасолью - 0.5 кг грибов обжарить с луком, банку красной фасоли (слить соус и промыть) , 5 варёных яиц кубиками. Всё перемешать с майонезом.

Вкусный и легкий салат. Оригинальный рецепт и всем моим очень нравится. Только если вы любите чернослив.
Для начала чернослив вымочить в мятном отваре.
Соломкой нарезается чернослив, помидоры ( сейчас лучше чери брать) , затем домашний белые гренки, затем натертый адыгейский сыр. Все укладывается слоями, просаливается и заливается оливковым маслом, сверху обсыпается гранатом.

Салат с куриной печенью

Печень потушить в сметане с луком
Выкладываем слоями:
Нарезанная кубиками тушеная печень с луком
Мелко нарубленные соленые огурцы
Натертый отварной картофель
Мелко нарубленные отварные яйца
Натертая отварная морковь
Каждый слой солим и промазываем майонезом
Украсить можно мелко нарубленными или тонкими пластинками помидор
Салатик просто супер вкусный