500 г помидоров
350 г болгарского перца
400 г огурцов
150 г лука
200 г брынзы (или сыра Фета)
150 г маслин (без косточек)
соус:
5 ст. л. оливкового или подсолнечного масла
2 ст. л. лимонного сока
соль
перец
Приготовление
Пожалуй, самый популярный овощной салат.
Легкий, но сытный.
Из указанного количества ингредиентов получается 7-8 порций.
Помидоры нарезать крупными кусочками.
Огурец разрезать вдоль, затем нарезать тонкими ломтиками.
Перец очистить от семян, нарезать соломкой.
Лук нарезать полукольцами.
Фету нарезать кубиками.
Приготовить соус: смешать масло с лимонным соком, посолить и поперчить по вкусу.
В салатницу выложить помидоры, огурцы, перец, лук.
Заправить соусом, все хорошо перемешать.
Затем аккуратно выложить брынзу (перемешивать не надо, т. к. брынза очень нежная) и целые маслины.
Украсить зеленью по вкусу.
Приятного аппетита!
Крупно нарезать помидоры и огурец. Огурец обязательно очистить от кожуры. Кольцами нарезать болгарский перец, и полукольцами лук. Посолить все овощи. По верх салата водрузить кусок сыра Фета, (брынза). Присыпать ригани, (оригано) и заправить оливковым маслом. Маслины по желанию. И сыр, к стати, тоже.
помидоры крупными кубиками, огурцы вдоль на четвертушки и поперек, чтоб соразмерно кусочкам помидора было, болгарский перец кусочками, сладкий лук (любого цвета) "треугольничками", маслины с косточкой целиком, мягкий козий или овечий сыр (у нас обычно брынзу кладут) после заправки сверху насыпать. все посолить, поперчить. заправка - лимонный сок (свежевыжатый) смешать с оливковым маслом первого холодного отжима в равных пропорциях.