Как приготовить цезарь?

Салат "Цезарь" с курицей
Ингредиенты:
Салат “Ромен” – один кочан (можно заменить на пучок листового салата)
Яйцо – 1-2 шт.
Курица – 250-300 гр.
Белый хлеб – пол-батона
Оливковое масло
Чеснок – 3 зубчика
Тёртый пармезан – 40 гр.
Лимонный сок – 2 ст. ложки
Уксус – одной ч. ложки достаточно
Горчица (2 ч. ложки) , соль, перец

Способ приготовления:

1 зубчик чеснока пропускаем через чеснокодавку (возможна мелкая нарезка) .
Перемешиваем 5 ст. ложек оливкового масла и выдавленный (мелко нерезаный) чеснок и оставляем настаиваться на 15 мин. (лучше на пару часов) . Это нам понадобится для приготовления сухариков.

Готовим соус:
- растереть желтки с горчицей
- добавить выдавленный чеснок, перемешать
- добавить лимонный сок и уксус
- добавить оливковое масло
- посолить, поперчить, хорошо перемешать
- поставить в холодильник настаиваться

Хлеб нарезаем кубиками (лучше использовать вчерашний хлеб, но не черствый – его можно увидеть в магазинах чаще, чем свежий) .
Обжарить кубики батона на масле с чесноком до появления золотистой корочки, помешивая на интенсивном огне.
Нарезать курицу небольшими кубиками, посолить, поперчить и обжарить.
Сыр натереть на терке.
Листья салата промыть водой, высушить, порвать руками и выложить на дно салатницы.
На салат выложить сухарики и курицу.
Полить соусом.
Посыпать пармезаном.
Для разнообразия можно украсить помидорами черри и нарезанными дольками вареных яиц. При приготовления соуса можно использовать орегано и базилик. Салат “Цезарь” необходимо подавать на стол сразу после приготовления, чтобы насладиться его истинным вкусом.

Только БЕЗ майонеза!!!! рецептров полно в интернете.... Яйцо "пашот"Вас спасет от ужасного покупного майонеза..)))))

Что вам понадобится:
Салат листовой (в классическом варианте айсберг, но подойдет и любой другой с нейтральным вкусом) - 500 -700 гр или Китайская капуста (я обычно именно её и использую) - один большой кочан
куриное филе (белое мясо) - 500 гр
Сухарики из белого хлеба - 2 пачки
Сыр (желательно твердых сортов) - 200гр
майонез (мне больше нравится Слобода оливковый)
Помидоры черри - для украшения
1 шаг
Приготовить куриное филе можно двумя способами:
Посолить, обжарить в сковороде на среднем огне с двух сторон, по 5 мин. с каждой (время зависит от толщины куска, проверьте готовность проткнув филе вилкой и посмотрите на цвет сока – он должен быть прозрачный, а не розоватый) . Я предпочитаю этот вариант.
Сварить в небольшом количестве воды – этот вариант подойдет если вы строго следите за своим питанием или сейчас на диете.
2 шаг
Пока готовится филе порвите или нарежте листья салата, потрите сыр на средней или мелкой терке
3 шаг
Куриное филе нарежьте кубиками, смешайте с салатом, сыром и сухариками. Добавьте майонез и, украсив разрезанными на половинки помидорчиками, подавайте на стол.
4 шаг
В ресторан обычно этот салат подают так – выкладываются нарезанные листья салата, добавляется майонез или соус Цезарь, выкладывается нарезанное ломтиками куриное филе, посыпается мелко натертым сыром и сухариками. У меня этот вариант не прижился, т. к. ингредиенты блюда не воспринимаются как единый салат, если самостоятельно в тарелке все не перемешать, и сухарики не пропитываются. Да и готовить данный вариант нужно порционно.

такая хрень, не готовь, лучше традиционый оливье

курин. грудка сухарики, капусты китайской и сыра сверху натри вот салат. ну и майонез.
ну а по рецепту правильному там сто лет его готовить и ингридиенты искать

лучше вкусно...

курин. грудка сухарики, капусты китайской и сыра сверху натри вот салат. ну и майонез.
ну а по рецепту правильному там сто лет его готовить

vk.com/zhrieto тут ищи