Хозяюшки! Дайте пожалуйста рецепт салата "Цезарь" :-)

www.kuhnyatv.ru/504/?id=3833
сдесь все рецепты=)дерзай

Салат «Цезарь»

1/2 батона (200г)
300 г куриного филе
1 большой пучок салата
50 г пармезана
2 яйца
1 зубчик чеснока
оливковое масло

Для заправки:
2 вареных желтка
2 ч. л. горчицы
1 зубчик чеснока
сок 1/2 лимона
1 ч. л. 6% уксуса
100 мл оливкового масла
соль
перец

В классическом варианте салата "Цезарь" должны быть анчоусы. Я очень долго искала их в супермаркетах, но так и не нашла, поэтому решила добавить куриное филе. Мне понравилось.

Смешать 5 столовых ложек масла с 1 зубчиком чеснока, выдавленным через чеснокодавку. Оставить на 15 минут.
С батона срезать корочку. Нарезать батон небольшими кубиками.
Обжарить кусочки батона на масле с чесноком до золотистого цвета.
Филе порезать небольшими кусочками.
Пожарить филе на масле до готовности, посолить, поперчить.
Сделать заправку. Для этого растереть желтки с горчицей.
Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать.
Добавить уксус и лимонный сок.
Затем добавить масло, хорошо перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
Салат порвать руками и уложить в салатницу.
Затем выложить филе и сухарики (желательно сухарики добавлять перед подачей на стол, чтобы они были хрустящие) .
Полить соусом.
Сверху посыпать тертым пармезаном.
Салат разложить по тарелочкам, порезать яйца на 4 части и разложить сверху.
--------------

http://www.say7.info/cook/recipe/115-Salat-Cezar.html-есть фото

Для рецепта Вам потребуются:
- майонез - 3 ст. л.
- чеснок (мелко порезанный) - 1 зубчик
- красный винный уксус - 2 ст. л.
- дижонская горчица - 1 ст. л.
- лимонны сок - 1 ст. л.
- острый перечный соус - 0.5 мл
- ворчестерский соус - 0.5 мл
- оливковый масло - 1/4 стакана
- вода - 2 ст. л.
- салат ромэн (порванные листья) - 8 стаканов
- гренки из крутонов (подсушенные) - 1.5 стакана
- сыр пармезан (тертый) - 1 ст. л.
Смешать вместе майонез, чеснок, уксус, горчицу, лимонный сок, острый перечный соус, ворчестерский соус. Взбивая, постепенно вводите в смесь оливковое масло и воду, пока смесь не приобретет гладкую консистенцию.
Разместите порванные листья салата, гренки и сыр на большой плоской салатнице. Полейте сверху приготовленной заправкой и слегка перемешайте.

Здесь и написано и нарисовано
http://www.kulina.ru/articles/rec/retseptyotkulinaru/zakuski/doc_17/

- куриное филе (примерно 2 гурдки) Их надо обжарить до золотистой корочки, но не слишком зажаривать
-листья салата (порезать крупно) Лучше брать несколько сортов салата
-сухарики в 1 см из белого хлеба
-помидоры черри (для украшения салата)
-сыр пармезан
Для соуса:
- четверть чайной ложки горчицы
-сливки (лучше пожирнее, но можно взять 20% и смешать с майонезом)
-зубчик чеснока (размер подбирайте по тому, какой по остроте соус хотите)
-лимонный сок тоже добавить по вкусу

апуста - 1 кочан, помидор - 1 шт. , колбаса, курица-заменитель (или может быть колбаска) , сыр, майонез, оливки. Ещё можно добавить: соль, петрушку, зелёный лук.

Для приготовления салата "Цезарь" нужно:

1) Взять помидор, нарезать его и положить в миску.

2) Далее взять кочан капусты и снять с него верхние листы.

3) Капусту нарезать и положить в миску с помидором (пункт 1).

4) Взять оливки (без косточек) , нарезать и тоже положить в миску (пункт 3).

5) Взять сыр.

6) Натереть его на тёрке и положить в нашу миску (пункт 4).

7) Взять колбасу, мелко нарезать и положить в миску (пункт 6).

8) Добавить в нашу миску (пункт 7) немного сухариков; тщательно перемешать.

9) Добавить майонез и соль (по вкусу) ; тщательно перемешать; теперь салат "Цезарь" можно подать к столу.

http://www.say7.info/cook/recipe/115-Salat-Cezar.html всё подробно и в картинках!!!

3-4 листа китайского салата (порвать на крупые куски), отвареное куриное филе (2-3шт) порезать мелкими кусочками,, сладкий перц (пол перца - нашинковать длинными брусочками)
пол помидора мелко нарубленного, сухарики из белого хлеба (из 2-3 кусков), 2 зубчика чеснока мелко нарубленного, тертый сыр-100гр на мелкой терке, 3-4 маслины и заправить заправкой 1000островов!

Ингредиенты

* чеснок 1 большой зубчик
* яйцо 1 шт.
* оливковое масло 1 ст. л. (для сухариков)
* оливковое масло 3 ст. л. (для заправки салата)
* хлеб 3 кусочка
* салатный кочан 1 маленький
* лимонный сок 1 ложка
* вустерширский соус 1/2 ч. л.
* сыр пармезан 100 г
* анчоусы 4 порезанных на маленькие кусочки (для гурманов)

Приготовление блюда:

Приготовим крутоны. С белого хлеба снять корку, нарезать кубиками. Чеснок крупно нарезать, выложить в оливковое масло. Дать маслу постоять минут 15, чтобы оно преобрело чесночный запах, затем чеснок вытащить из масла. Кусочки хлеба обрызгиваются этой чесночной вкуснятиной (с помощью кулинарной кисточки) . Выпекаются сухарики в духовке при 180 градусов. Листья салата вымыть, обсушить. Выкладываем дно салатницы листьями салата (крупными) , а оставшиеся листья рвем на кусочки. Делаем заправку для салата. Для этого соединяем яйцо, масло, сок лимона, добавляем ворстчерский соус (я заменила горчицей! ) и премешиваем. Сыр натереть на терке. В миске руками, аккуратно перемешивая, смешать листья салата, 1/2 сухариков, 1/2 сыра и заправку. Выложить на тарелку. Сверху салат посыпать оставшимися сухариками и тертым сыром.