Посоветуйте рецепт хорошего, сочного маринада шашлыка из Филе курицы. Сам шашлык хочу сделать на электрошашлычнице.

кефир (простокваша) с майонезом 2/1 .специи по вкусу. лук в блендере

Куриное филе маринуется моментом, кроме лука, соли и перца там ничего не требуется!

Из ФИЛЕ сочный не получится, нужно взять бедра (бескостей)

Из филе как не изощряйтесь будет сухой шашлык, бедро, голень, вырезать кость и готово, маринад пойдет любой хоть и без него а просто со специями, мне понравилось в свежем вишневом соке. Кефир, вино, соево медовый тоже очень вкусно

Попробуйте замариновать в пиве. Как показывает практика, мясо не так сохнет и становится мягче.

Порежьте лук кольцами и помидоры кружочками. Соль, перец. Уверяю вас, больше ничего не потребуется. у курицы мясо нежное и сока помидор и лука вполне достаточно.

раст. масло (идеально оливковое), лимоны, горчица, чеснок. на ночь.
скажем, на 2 кг курицы, порезанной на куски, которые пойдут на шампуры, 300 мл раст. масла, 3 лимона, 4 ст. ложки вашей любимой горчицы, 1/2 головки чеснока.

куриное филе кусочками обжарить, посолив и поперчив, потом обжарить муку, залить сливками, все протушить. Внуку очень нравится!

Вот и пришла пора пикников - время вкусных шашлыков. В этой статье хочу рассказать вам, как приготовить вкусный шашлык. Существует множество вариантов маринада для шашлыка, уверенна у каждого есть свой любимый. Не удержалась и я поделиться рецептами маринада для шашлычка.

Для баранины нам понадобится: сухое вино сельдерей кинза или базилик чеснок соль, перец

Готовим маринад: наливаем вино в кастрюльку, его должно хватить, чтобы покрыть все мясо. В вино бросаем горсть натертого сельдерея, измельченную кинзу (кто не любит кинзу, берем базилик) и тоже бросаем в вино. Нагреваем наш маринад на огне. Затем в уже теплое вино добавляем рубленный чеснок. Соль, перец по вкусу. Остужаем наш маринад и заливаем им мясо. Оставляем на 6 часов мариноваться. Дальше уже дело техники.
Маринад-соус для крылышек или ребрышек:

Берем квас, в него добавляем мед, тертый имбирь, мелко нарезанный лук, соль, перец по вкусу. Крылышки или ребрышки вначале обжариваем на огне, а затем бросаем в маринад и тушим. Получается мясо с очень вкусным соусом, которым можно его же и поливать.
Ускоренный вариант маринада для свинины:

Если у вас очень мало времени на приготовление шашлыка, предлагаю такой рецепт: киви лук укроп соль, перец. Нарезаем киви, лук полукольцами. Рубим укроп, и смешиваем с мясом. Через 2-3 часа мясо готово. Не передержите, через 6 часов, вы уже будете есть мясо со вкусом киви )
И напоследок, маринад для мяса второго сорта.

Если вы, например, купили не очень свежее мясо или оно залежалось в морозилке. Ну бывают ситуации. Есть выход - чайный маринад!

Завариваем очень крепкий черный чай, добавляем туда соль и перец по вкусу и заливаем им мясо. Через 6 часов в уже посвежевшее, помолодевшее мясо добавляем нарезанный лук - и вкусный шашлык готов. Попробуйте!

Хорошего отдыха и душевной компании!

Не много нагрей подсолнечное рафинированное масло до 40- 50 градуссов, масло должно хватить на обтирку курицы.. добавь черный дробленый перец, хмели сунели, кориандр, дай настоятся на столе 20 минут, после добавь в масло готовую горчицу 1 чайную ложку на 1 кг мясо. посоли филе по вкусу, просуши мясо, чтобы сверху не было влаги для того чтобы вошло масло в мясо..., оботри и про массируй рукой филе, чем дольше тем лучше результат. убери в холодильник минимум на 4 часа после готовь мясо в своей шашлычнице ...)) когда приготовится полей лимонным соком !