почему салат цезарь? а че не клеопатра? да и вообще откуда в риме был салат айсберг?

Клеопатрой ничего съедобного хороший человек не назовет
Только яды всяческие и кондитерские изделия

потому что к Риму прибило затонувший Титаник с обломками айсберга

Автор блюда называет как вздумалось

С какого перепугу там салат айсберг то

Цезарь - имя создателя салата, американского повара. Допускаю, что рецепт отличался от современного, как и "Оливье".Мне нравится такой: что мы в Новый год или на мартовские праздники и готовим.

Потому что в мире, даже сейчас, Цезарей намного больше чем Клеопатр.
Даже я знал одного Цезаря Арутуняна.
И в Риме вы всегда найдете парочку-тройку Айсбергов. Обычных человеков, а не губителей Титаника. И даже может быть один из них, или его предок. когда-то выращивал салат.

Цезарем, по имени которого назвали салат и соус, был повар, который сочинил этот соус.

Встречный вопрос: а почему торт Наполеон, а не Жозефина?

Салат получил название не по имени Гая Юлия Цезаря, а по имени человека, наиболее часто называемого автором этого блюда — американского повара итальянского происхождения Цезаря Кардини (Caesar Cardini (англ.) русск.), который в 20-40-х годах XX века владел несколькими ресторанами в городе Тихуана, находящемся на территории Мексики (поскольку от Сан-Диего Тихуану отделяет только граница, такое выгодное положение позволяло Кардини избегать ограничений Сухого закона). По легенде, салат был изобретён Кардини 4 июля 1924 года (в День независимости США), когда на кухне почти ничего не осталось, а посетители требовали пищи. В 1953 году салат «Цезарь» отмечен Эпикурейским обществом в Париже как «лучший рецепт, появившийся в Америке за последние 50 лет

Салат получил название не по имени Гая Юлия Цезаря, а по имени человека, наиболее часто называемого автором этого блюда — американского повара итальянского происхождения Цезаря Кардини (Caesar Cardini (англ.) русск.), который в 20-40-х годах XX века владел несколькими ресторанами в городе Тихуана, находящемся на территории Мексики (поскольку от Сан-Диего Тихуану отделяет только граница, такое выгодное положение позволяло Кардини избегать ограничений Сухого закона). По легенде, салат был изобретён Кардини 4 июля 1924 года (в День независимости США), когда на кухне почти ничего не осталось, а посетители требовали пищи. В 1953 году салат «Цезарь» отмечен Эпикурейским обществом в Париже как «лучший рецепт, появившийся в Америке за последние 50 лет» [1].

По свидетельству дочери Цезаря Кардини, её отец, вопреки распространённой версии рецепта, никогда не добавлял в салат анчоусы (лёгкий рыбный привкус в соусе обуславливается наличием анчоусов в составе вустерского соуса). Легенда о том, что в салате якобы присутствовали анчоусы, появилась благодаря брату Цезаря, Алексу Кардини, который добавил анчоусы и назвал блюдо «Салат авиатора» (Алекс служил военным летчиком) [2]