Закуски и салаты

Вопрос по Кальмаровому салату! Прошу Помощи!

Дорогие и Уважаемые Кулинары! Прошу Помощи!
Посоветуйте Пожалуйста, как лучше сделать!
Если надобно, чтобы салат с кальмарами был свежеизготовлен 8-го числа!
То ли сегодня их отварить и заморозить, то ли уже очищенные, но сырые, заморозить, а потом разморозить и отварить??!
Оля Хороленко
Оля Хороленко
92 680
У вас годовщина, если я правильно помню? (((
Уберите пока в морозилку, кальмары варятся мгновенно, если передержать, то будет резина, в принципе, можете и 7 числа вечерком отварить, почистить, положить в мисочку и накрыть пленкой, а 8 числа достать и покромсать в салатик...
Людмила Садовник
Людмила Садовник
67 288
Лучший ответ
Оля Хороленко Да... Вы абсолютно правы!... Годины... ((
Благодарю за рекомендации!
Привет, у нас есть такая сеть общепита - "Столовая N1", находится несколько штук на Невском пр. так там фирменный салат: варёное яйцо, кальмары резаные и майонез! Супер, и всего за 60 рублей!
Оля Хороленко Благодарю Вас, за Действительно простой и Вкусный рецепт!
Я и сам нечто подобное готовлю, только ещё добавляю
пару-тройку ингредиентов, для полноты вкуса!
такие как есть заморозить. в день родачи разморозить отварить и почистить.
Елена М.
Елена М.
62 515
Оля Хороленко Благодарю Вас, Мадам!
От всей души!
8-го отварить и остудить
Оля Хороленко Благодарю-с, Мадам!
...А вот сейчас, как есть, сырыми - заморозить?...
Я всегда кальмаров сразу после покупки чищу, промываю и раскладываю по пакетам. Убираю в морозилку.
В день, когда собираюсь готовить салат, с утра прямо замороженными кидаю их в подсоленный кипяток, довожу до кипения и снимаю с огня. Остужаю под крышкой в этой же воде. Приготовленные таким способом кальмары получаются необычайно нежными и мягкими.
Света Синцова
Света Синцова
69 828
Оля Хороленко Большое Спасибо!
всегда из заморозки отварить непосредственно перед употреблением
Оля Хороленко Благодарю за Совет!
8-го готовить. Причем их долго варить нельзя! 1.5-2 минуты
Н.
Никогде .
90 233
Оля Хороленко Благодарю-с, Мадам Зоя!
на твой голос редиска :

любое зло только при терпении христианском другого человека даёт положительные плоды. И только тому кто терпит.

В противном случае идёт разрушение которое скажется на всех, кому то больше, кому то меньше. Да и бумеранг никто не отменял.

Кстати напомню в вере, кидающий камни в висящего над пропастью, может стать хуже убийцы, а для губящих душу - они и для Бога станут сущими рабами сотоны. Если пока не являются полностью.

п. с. хватит ума понять? Не уверен.
Анна Никулина
Анна Никулина
48 988
Кальмары варят 2 мин.. Чистить по дольше. Справитесь. По времени не долго.
Юлия Богатова
Юлия Богатова
39 620
В морозилку. Если очищенные- 7-го вечером достаньте, положите в холодильник, утром 8-го сварить, порезать. Если нужно чистить - 7-го утром переложите в холодильник, вечером почистить/ сварить/порезать.
Оля Хороленко Большое спасибо!
их вареными чистят
Лилия
Лилия
3 447