Как сделать так, чтобы рыбная нарезка на столе не подсыхала? Может слегка кисточкой с маслом смазать?

Я обычно при засолке рыбы добавляю в нее немного масла. Так что потом ничего не требуется. Ну а если рыба покупная, можно и так.

У нас не успевает подсыхать,махом съедается)

Мне бы ваши "проблемы" )). А если серьёзнее, до посадки гостей за стол - под плёнку, а если (вдруг) что-то не доедят - стеклянный контейнер и в холодильник.

Накрыть пленкой
Или блюдо с крышкой

не надо маслом - у некоторых на него аллергия - лучше плёнкой ил тарелку в хлебный пакет и держать в холодильнике

накрыть пищевой пленкой не пытались :-)))

Упакуй тарелку в плёнку!

у меня не успевает подсохнуть

Можно заранее смазать маслом и хранить в холодильнике или накрыть чем то

Масло только кукурузное или оливковое Ну оливковое не всегда идёт имеет своеобразный резкий привкус А так продаются опрыскиватели масла AliExpress рулит

Не выкладывать сразу много, лучше потом "освежить" тарелку.

Масло бы хорошая идея

Ничего не надо, как сказали выше рыбная нарезка улетит с отварным картофелем, дай дорогу

Можно после того, как стол накрыт, поверх плёнку тоненькую натянуть на весь стол. Такую, в которую харчи в магазине упаковывают. И высыхать ничего не будет и мухи не сядут и защитите блюда от подъедания не стойких духом.

на рынке продавцы так и мажут рыбу постоянно (но лучше сразу съесть - зачем ей лежать)

Вообще-то если нарезка вкусная - то ее съедят быстрее, чем она начнет засыхать (обычно к следующему утру). А если на вкус дерьмо (уж извините) - то чем не мажьте - один фиг выбросите.

съесть её, и все дела

Другой тарелкой накрыть

Да слегка ,а чё бы нет