Какой салат можно сделать с курицей быстро и недорого?

ананас, курица, сыр и майонез. очень вкусно

Рецепт из книги "короля французской кухни" Антуана Мари Карема "Le Parisien Cuisinier" 1828 с учетом современных мер, весов и продуктов.

Порежьте белые нежные стебли сельдерея кусочками 2 сантиметра длиной, сохранив зелень на супы и гарнир. Куриные грудки без кожи нарежьте кубиками в 1 сантиметр, но не измельчайте.

Припустите на сковороде, составьте с огня и закройте крышкой. Когда сковорода станет теплой, влейте смесь из 2 столовых ложек слабого винного уксуса и 1 столовой ложки оливкового масла с перцем, солью и добавьте немного горчицы по вкусу. Встряхните и выдержите не меньше часа, чтобы курица промариновалась.

При подаче смешайте сельдерей и курицу с половиной майонеза, выложите на тарелки горкой. Полейте горку оставшимся майонезом. Воткните букетик из верхушек листьев сельдерея в верхушку салата, а затем листочки вокруг него. Voila!

Куриная грудка — 2 шт, сельдерей черешковый — 1 шт, майонез (150 грамм) — 1 пакет.

Салат с консервированной фасолью.
Копчённую грудку нарезать кусочками. Добавить банку белой фасоли. Нарезать мелко солёный огурчик. Мелко нарезать зелень: лук, укроп. петрушку и смешать с фасолью и курицей. И всё заправляем майонезом.
--------------
салат "мужской каприз"
Ингредиенты:
400 гр. куриного филе, 1 небольшая луковица, 200 гр. консервированные опята или маслята, 4 яйца, майонез
Инструкции:
Отварить куриное филе, можно заменить куриным окороком, в подсоленной воде. Нашинковать мелко репчатый лук и на 5 мин. опустить в слабый уксусный раствор. Отварить яйца и нашинковать, грибы откинуть на дуршлаг, чтобы стек маринад и тоже нашинковать. На дно кладем куриное филе смазываем майонезом, потом лук, затем грибы, потом яйца, промазываем майонезом и повторяем еще раз заново.
----------------
Нужно:
- филе курицы 1 пачка
- брокколи (замороженная, 1 пачка)
- помидоры 5-6 штук
- майонез
- соевый соус
- перец чёрный молотый
Курицу отвариваем до готовности, режем на кубики (или рвём на кусочки) . Брокколи кидаем в кипящую воду на пару минут. Помидоры режем кубиками.
Кладём в миску курицу, помидоры, брокколи, добавляем перец, перемешиваем. Добавляем соевый соус, перемешиваем. Поливаем майонезом, перемешиваем.
---------------

Салат из курицы с ананасами
- куриное филе - 400гр
- твёрдый сыр - 200гр
- грецкие орехи - 150гр
- огурцы - 1-2шт
- консервированный ананас - 3-4 кольца
- майонез
- соль

Куриное филе отварить, остудить, нарезать кубиками и посолить. Сыр также порезать кубиками, орехи измельчить, но не слишком сильно. Несколько штук оставить для украшения. Порезать кубиками огурец и ананасовые кольца, одно оставить для украшениями. Всё перемешать и заправить майонезом. Украсить салат кольцом ананаса и половинками грецких орехов.
===
Розово-зеленый салат
- куриная грудка копченая - 200г
- рис - 150г
- грейпфрут (крупный, розовый) - 1шт
- орехи грецкие - 50г
- груша (зеленая, несладкая) - 1шт
- листья салата
- зелень петрушки
- майонез
- соль

Куриную грудку нарезать, рис сварить и остудить. Грейпфрут тщательно очистить от всех пленок, разделить на дольки и нарезать небольшими кусочками. У груши удалить сердцевину и так же порезать, листья салата порвать. Измельчить грецкие орехи. Все ингредиенты перемешать, посолить по вкусу, заправить майонезом. Можно добавить зелень петрушки. Украсить дольками грейпфрута, зеленью, половинками грецких орехов.
===
Салат из курицы с шампиньонами
- курица (грудки) - 2 шт.
- шампиньоны - 400г
- грецкие орехи - 1/2 стакана
- огурец - 1 шт.
- сыр (твердый) - 100г
- яйцо - 2 шт.
- зеленый лук и петрушка - по вкусу
- майонез - по вкусу.

Филе куриной грудки отварить, порезать. Грибы маринованные шампиньоны, яйца (вареные) и свежий огурчик порезать. Пол стакана грецких орехов измельчить. Сыр твердый натереть, добавить измельченные зеленый лук и петрушку. Все компоненты перемешать и заправить майонезом.
===
Салат из курицы с виноградом
- курица (филе)
- красный виноград (без косточек)
- листья зеленого салата
- майонез
- соль
- перец

Куриное мясо отварить, остудить и порезать на кусочки 2-3 см. Ягоды винограда порезать на две половинки поперек. Листья салата помыть, обсушить, и порезать не очень мелко. Все перемешать, посолить, поперчить и заправить майонезом. Салат имеет оригинальный вкус.
===
Салат пикантный
- курица (отварная или копченая) - 200г
- огурцы (соленые или свежие) - 2-3 шт.
- яйцо (вареные) - 3 шт.
- чернослив - 100г
- грецкие орехи - 50г
- майонез - 100г.

Уложить слоями мелко нарезанные куриное мясо, огурцы, яйца, чернослив, поливая каждый слой майонезом. Сверху посыпать измельченным грецким орехом.

1 вареная курица, 1/2 стакан сметаны, 1/2 стакана майонеза, 3-4 дольки чеснока, 5-6 луковиц, 3-4 столовой ложки растительного масла, зелень петрушки, перец черный молотый по вкусу.
Мясо курицы отделить от костей и нарезать мелкими кусочками. Приготовить соус. Для этого в отдельной посуде смешать сметану с майонезом, добавить мелко измельченный чеснок и черный молотый перец. Половину соуса смешать с куриным мясом. Лук нарезать кольцами и обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета. Курицу с соусом выложить в неглубокий салатник порциями: слой курицы, слой лука, верх залить оставшимся соусом. Готовый салат украсить луком и зеленью петрушки.

Отварную курицу разберите на волокна, добавьте много обжаренного лука (кольцами), заправьте майонезом. Можно добавить сухарики. Очень вкусно, но это если вы лук любите.

посмотрите на сайте kuking.net или на сайте Анастасии Скрипкиной там много всего.

курицу отварить расщипить на полосочки добавить жаренные баночные шампиньоны зеленый лук соль перец хорошо редисочку на терке майонез. еще один расщипить курицу .один стакан грецких орехов перемолоть немного теплой воды развести добавит чеснок соль перец хмели сунели и перемешать с курицей очень вкусно

Бери грудки обжаривай в кари заложи в порезанные помидоры накидай зелени и специй готово

Цезарь. Листья салата, помидор, огурец, поджаренное филе кусочками, сухарики, тертый сыр, соус

5 яиц смешать с 5 ст. ложками мукичуть соль, это "тесто " пожарить как тонкие оладушки на чугунной сковороде без!! ! масла, главное хорошо разогреть, слегка остудить порезать, тонкой соломкой.

окорочок или кусок курицы отварить, отделить мясо, порезать мелкими кусочками.

все смешать заправить майонезом, можно соль

салат курица с ананасом)
варишь грудку курицы, режешь ананасы из банки на квадратики... а грудку потом режешь тоже помельче.. и все это смешиваешь) оочень вкусно) мой любимый салат))))