Подскажите, пожалуйста, что можно приготовить на день рождение, чтоб было вкусно необычно и красиво?

крабовые рулетики (крабов. палочки разворачиваем. намазываем пастовым салатиком. например из сырков чеснока и майонеза и сворачиваем рулетиком). рулет из сыра и фарша (сыр трем на фольгу. ровненьким слоем и в духовку пока не расплавится. за это время готовим мясной фарш. без булок и соли. вынимаем сыр чуть студим. аккуратно отнимаем с фольги вначале по краям. но не снимаем. выкладываем фарш. сворачиваем рулет и в духовку. мин на 30-35.студим режем кольцами) рвба запеченая в фольге. (филе окуня поливаем лимонным соком. кладем кольца лука, зелень чуть майонеза. если хотите то можно сделать порционно с кольцами провареной картошки. перец болгарский. заворачиваем в фольгу и в духовку) шампиньоны фаршированые. шляпки наполняем фаршем из ножек, лука и морковки, можно с куриным фаршем затираем твердым сыром и запекаем до румяной корочки

салат. слоями если в стеклянной вазе, очень красиво будет:
копченая курица
св. помидор
св. огурец
болгарский перец
слои можно повторить, все слои промазывать майонезом, сверзу-зелень
легкий салатик

салат
на плоское блюдо по кругу горками одинаковыми:
св. капусту (мелкая соломка)
св. морковь (тертую на мелкой терке)
св. свекла (тертая на мелкой терке)
св. огурец (соломкой)
ветчина (соломкой)
грецкие орехи (порезать)
в середину чипсы (московская картошка, с любым вкусом)
майонезом красиво разделить все кучки
Пусть на столе к приходу гостей покрасуется, перед подачей перемешать и сразу съесть (вид после перемеса будет специфический, но на вкус - классно. Пусть св. свекла не смущает, ее будет не много и она не чувствуется

Отвариваешь 6 кальмаров (крупных) либо мелких, но больше. Режешь соломкой К ним - заправку: 4 дольки чеснока+15грецких орехов пропустить через мясорубку. мякиш от двух кусочков белой булки мочишь в воде и сильно отжимаешь, чеснок, хлеб и орехи смешиваешь до однородной массы с третью стакана растительного масла заправляешь кальмары. солишь по вкусу, я не солю. т. к. люблю сладковатый вкус.

Нужно взять килограмм окорочков (вообще, наверно, можно взять и грудки, и вообще любое сочное мясо) , срезать все мясо с костей, нарезать на кусочки, добавить специи, те, какие вы любите. Можно еще мелко резанный лучок, чесночок. Затем обсыпать мясо желатином - 20г.
После этого берете картонную упаковку от кефира и набиваете ее получившейся смесью. Ставите коробку в кастрюлю с водой. Вода не должна доходить до края пакета сантиметра на два. Варите все час-полтора. Следите за тем, чтобы мясо в пакете покрылось полностью мясным соком. Если верхушка мяса торчит, лучше добавить чуть-чуть водички.
Когда все сварилось, нужно остудить и подержать в холодильнике пару часов. Потом достаете, режете, выкладываете на блюдо и т. д.
Вкусно и красиво!

да, кастрюлю лучше закрыть, чтобы вовремя сварилась верхушка сальтисона.
Это получается такой почсти холодец, курица в желе. Салат"Утка с ананасом":
утиное филе варится и режется на кубики, смешивается с консервированными ананасами и заливается соусом: майонез+карри (можно шафран), так чтобы соус был очень желтым

Салат "Язык с сыром"
язык (лучше говяжий) варится и режется соломкой. в Салатницу укладываем слоями 1)язык, 2)сыр, тертый на мелкой терке, 3) тертые грецкие орехи, 4)немного измельченного чеснока. Добавляем немного майонеза, перемешиваем.

закажите торт

салат: мясо или колб. -150 гр
курага-100 гр.
чернослив-100гр
орехи любые-150 гр
0.5 банки кукурузы
крабовые пал-50 гр
яйцо-3 шт
лук, зелень
сыр или сырки
майонез

Листья салата нарвать помелче, яйцо вареное (3-4 шт) на 8 частей разрезать, шпроты на 3 части, в миску - сверху майонез. Прикольно, вкусно!