Подскажите рецепты зашибательских салатов из морепродуктов (креветки, кальмары)? желательно не на майонезе!!! PLEASE!!!

На 2 порции:
2 крупные тушки кальмаров
1 морковь
1 луковица
100 г мелких отварных креветок
12 шт. крупных отварных креветок
50 г сыра "пармезан"
2 ч. л. тёртого чеснока или чесночной пудры
3 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. листиков базилика
соль, перец

На сковороде обжарить в 1 ст. л. оливкового масла мелко нашинкованные морковку и луковицу, затем добавить к ним 100 г очищенных мелких креветок, 1 ч. л. тёртого чеснока и соль-перец по вкусу. Ингредиенты перемешать и обжарить в течение 3 минут.

Тушки кальмаров вымыть, заполнить каждую готовой смесью и обжарить их на отдельной сковороде в 2 ст. л. оливкового масла в течение 5 минут, переворачивая.

Затем посыпать кальмары 50 г тертого сыра, 2 ст. л. листиков базилика, 1 ст. л. чесночной пудры, добавить к ним 12 крупных отварных креветок и прогреть смесь на слабом огне в течение з минут, пока не расплавится сыр.

Коктейль из Морепродуктов (креветки, кальмары и мидии) - 500 грамм
Оливковое масло - 3 столовые ложки Или сливочное растопленное - 3 столовые ложки (Масло можно заменить сливками 12%-1/2 стакана)
Чеснок - 2-3 зубчика
Базилик
Горсть каперсов
Если делаем с маслом, то 1/2 сока лимона
Соль и перец по вкусу

Блюдо очень простое и лёгкое в приготовлении, мало калорийное. Готовить его можно каждый день. Морепродукты очень полезные для организма. Рекомендую всем.

1. Размораживаем коктейль. Варим в кипящей воде 3 минуты. Воду сливаем, пока вода стекает готовим соус. Чеснок давим в чеснокодавилке. Масло смешиваем с лимоном добавляем чеснок, нарезанные каперсы, соль и перец по вкусу.

2. Если вместо масла используем сливки, смешиваем сливки, чеснок и каперсы солим и перчим по вкусу. В приготовленном блюде для коктейля дно выкладываем листьями салата на него выкладываем коктейль сверху поливаем заправкой так, что бы все покрылось ею и ставим в холодильник на 3 часа.

Перед подачей посыпаем мелко нарезанным базиликом. Вкусная и лёгкая закуска готова.

Приятного Аппетита!

САЛАТ МОРСКОЙ КОКТЕЙЛЬ

морской коктейль (креветки, мидии, осьминоги, крабы, кальмары) ,
несколько крупных листьев зеленого салата,
100 г оливок и маслин,
1 огурец,
2 вареных яйца,
зелень,
100 г брынзы (лучше всего "FETAKI"),
6 ст. л. оливкового масла соль,
молотый черный перец.

Салат порезать полосками, зелень, огурец, яйца мелко порезать, оливки и маслины порезать кружочками. Перемешать все ингредиенты, ложкой выложить в салат брынзу, заправить оливковым маслом (брынза растворится в нем) , посолить, поперчить.
--------------------------------------------------------------------------------

ПРАЗДНИЧНЫЙ САЛАТ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ

мидии в раковинах 4 шт,
филе кальмара 35 г,
стебли сельдерея 19 г,
сырые очищенные тигровые креветки 25 г,
перец чили 2 г,
приправа ведан 5 г,
зеленый лук 10 г,
соевый соус 20 г,
сахарный песок 10 г,
паста карри острогорькая 5 г.

Для украшения:
морковь 20 г,
латук-салат 1 лист,
лук-репка.
Мидии варите в раковинах на маленьком огне 2 минуты, затем достаньте из раковин и остудите в холодной воде. Кальмара и креветки сварите на маленьком огне в течение 2 минут и также остудите. Смешайте в кастрюле мелко нарезанный перец, сельдерей, нашинкованный зеленый лук, приправу ведан, соевый соус, пасту и сахар. Добавьте морепродукты и все перемешайте. В каждую раковину положите 1 мидию, 1 креветку, кусочек кальмара. Украсьте блюдо и подайте на стол

Томаты фаршированный морепродуктами

12 средних, спелых, твёрдых томатов
300 гр кальмаров
300 гр осьминога
300 гр креветок
12 штук мидий ( по желанию)
2 ст. капари
1 ст. л оригана
4-5 ст. л мелко нарезанных свежего базилика и петрушки
пол чашки оливкого масла
2 ст. л винного уксуса
1 болгарский зелённый перец
соль, чёрный перец

Моем томаты, вырезаем сверху крышку и чайной ложечкой вынимаем мякоть, которая нам понадобиться потом. Солим и посываем чуток сахаром томаты, переворачиваем и даём стечь лишней жидкости. Наливаем воду в кастрюлю, доводим до кипения и солим. Кладём первым осьминога, через 10минут кладём кальмаров, ещё через 10 минут кладём креветки и мидии. Варим всё 10 минут, до готовности креветок и мидий, сливаем волу и промываем холодной водой. Нарезаем кальмаров и осьминога на маленькие кусочки, очищяем крвевтки и мидии. Кладём все продукты в салатницу, добавляем капари, мелко нарезанный кубиками зелённый перец, петрушку и базилик. Мелко нарезаем отжатую мякоть томатов и добавляем к морепродуктам вместе с маслом, уксусом. Солим, перчим и перемешиваем. Охлаждаем салат в холодильнике примерно 1 час. Фаршируем томаты салатом. Подаём закуску с белым, сухим вином.

1.Томаты можно запечь, перед тем как фаршировать 30 минут при 60 С.

кальмар+яйцо вареное+ соломкой сладкий перец+сметанка!
Потрясный салат!

китайский салат, помидоры черри, много зелени (укроп, петрушка) оливковое масло, креветки, можно сбрызнуть соком лимона, а если нравится вкус лимона то можно дольку прямо с цедрой порезать, она пикантности придает.

отварите кальмары. пусть остывают .возьмите горбушу из банки помните и перемешайте с зеленью. каплю майонеза и каплю лим. сока .этой смесью нафаршируйте кальмара и порежьте средними кольцами. (горбушу иногда заменяю копченой) приятного аппетита!

кальмары очень вкусные жаренные или фаршированные, тушёные с макаронами, так-же и криветки

Отвари кальмары вечером, начини их всем, что ты любишь, положи на плоскую тарелку, а сверху груз и на холод. А утром - разрежь кальмары по горизонтали, красиво разложи на блюде, укрась оливками, маслинами и огурчиками-пикулями - готов вкуснейший салат. Подсказка: интересный вариант начинки- морковь по корейски. Приятного аппетита!!!!

Коктейль из Морепродуктов (креветки, кальмары и мидии) , свежий огурец, яйца, оливки, зелень.
Отвариваем Коктейль из Морепродуктов, свежий огурец режим соломкой, режим яйца, оливки, зелень; перемешиваем и заправляем майонезом.

замороженный набор морской (креветки, мидии, кольца кальмаров...), филе рыбы на вкус, яйца, сыр, слоями. сверху зелень укропа, не много петрушки...

Что ж.... Кажется здесь главным не испортить продукт.
Белковые, а именно креветочки, кальмарчики и прочие морские гады слегка сбрызнуть лимончиком и оливковым маслом ( ну солички, немного чили можно...) . Или соус бальзамико и оливковое масло+ зелень на усмотрение, соль.