Что такое Буряк? Это репка? или нечто свеклоидного характера?

свекла по- украински у нас в ростовской области все так говорят

Так называют на юге (Украине, Кавказе) свеклу.

Свекла. А бураковка, самогон из свеклы.

Правильней не буряк, а бурак:

БУРАК | Толковый словарь Ожегова

, -а, м. (обл.) . То же, что свекла. || уменьш. бурачок, -чка, м. || прил. бурачный, -ая, -ое.
БУРАК | Толковый словарь Даля
-м . бураки мн. южн. свекла, Beta vulgaris. Свекла квашеная; род борща или свекольной похлебки. Хоть дурак, да съел бурак, а умный и так.
- Туес, берестянка, берестовый стоячок с крышкой; твер. коробья, кузовок, коробок; зобенька, корзиночка.
- Один круг или ярус железных листов, для круглой железной печи.
- Бумажная трубка, набиваемая горючим составом и хлопушкой (зарядом пороха) , для потешных огней. Бурак моск. одиночная каморка, секретная в остроге, тюрьме. Бураковый, приготовленный из бураков, из свеклы; содержимый в бураке, посуде, напр. бураковая икра, жидкая. Бурачный, относящ. до бурака, посудины. Бурачник м. бурачный мастер, делающий бураки, туесы;
- растение борач, огуречная трава, Borrago. Бурачок м. растен. Alyssum, торица, торичка, кашик, икотная трава.

И на закуску:
Бурак (араб. البُراق‎‎) — в исламе внеземное разумное существо, на котором Мухаммед совершил восхождение на небеса. Бурака обычно изображают в виде лошади с головой человека. У него большие чёрные глаза и мягкие уши. Окрас красный пятнистый. Согласно преданию, бураки вознесут праведников на небеса. В Коране нет упоминания о нём, однако схожее существо упоминается в Апокалипсисе под именем саранчи.
Ко мне привели Бурака. Это длинное белое животное, выше осла, ниже мула. Он перемещается туда, куда достигает его взор.

Если же всё-таки настаиваете на Буряке - то это, скорей всего, знаменитый футболист киевского Динамо и сборной СССР Леонид Буряк.

буряк - красная свекла для борщя

Ой, да свёкла это, свёкла!..

чяще свёклу зовут.

На Кубани - сахарная свекла

это свекла и есть..

Свеклоидного, свеклоидного.
Из сахарных буряков мы украинцы сахар делаем.
А из столового буряка - весьма прикольные салаты.
А кормовым - откармливаем домашних животных.

Это по украински-свекла!!

никакая это не репка. такой футболист был в киевском по моему динамо . точно не помню -нл в ссср был. так что -человек и футболист -Буряк

Футболист.

Свекла.

Так называют свёклу на юге России (По крайней мере в Ставропольском крае точно) и в Украине

это свекла

Вобще то пишется правильно бурак если че.