Почему пилоты не включают авто пилот,во время взлёта ,посадки.?

Самые современные и дорогие модели самолетов такие системы имеют.
Но работают они тоже в очень немногих аэропортах мира.

На современных лайнерах есть системы автоматизированного захода на посадку, которые можно применять в аэропортах имеющих соответствующую навигационную аппаратуру. Они обеспечивают ведение самолета на посадку до высоты принятия решениа о посадке командиром воздушного судна. Но Ту-154 таких систем не имеет, как и аэродром на который он должен был сесть.

Как раз не может. При взлете а особенно при посадке много лишних факторов сбивающих работу программы - риск для жизни неоправданно увеличивается. Если при взлете еще можно теоретически просчитать состояние полосы отсутствие препятствий тех же (хотя и здесь очнеь много меняющихся параметров - например боковой ветер выезд машины на ВПП и т д) то при посадке при возникновении проблем нет времени на исправление. Поэтому применяется ручной режим.
///
Автоматические системы посадки насколько я знаю работают до определенной высоты. Посадка все равно происходит вручную. Даже на аэродромах с нужным оборудованием и у самолетов оснащенных такими системами.

В свое время Буран посадили без пилотов.

Это запрещает НПП (наставление по производству полётов) Потому, что ни одна машина не способна заменить человека в этих двух самых ответственных фазах полёта как взлёт и посадка!!

слишком рискованно, поэтому

Таких ещё нет.

комп просто не переварит столько переменных и действий в той последовательности в которой их делают пилоты и есть еще форс - мажор тут только человек сможет среагировать в этой ситуации!!