В каких армиях мира еще воротник кителя подшивают подворотничками?? И когда где это появилось??

У немцев было, и вероятно от них ранее и пошло.
Давно слыхал - но вот и в инете нашарил, правда вторичное : http://berezin.livejournal.com/1094753.html
Чтоб шею не натирало, разумный принцип - разная ткань на разные участки "работы" материала.
Когда-то давно были и рубашки со сменными воротниками.
Ну, разумеется, как и многое - часто превращается в ритуал.

По-моему ни в каких.
Зачем нужно?
Подворотничок (подшивочный материал) — узкий прямоугольный кусок белой ткани, пришиваемый с обратной стороны воротника кителя. Служит для предотвращения загрязнения воротника.
Процесс пришивания подворотничка является неотъемлемым атрибутом военной службы (обучения в ВВУЗе) . Обучение пришиванию подворотничка обычно проводят старослужащие (курсанты старших курсов) . Пришивание подворотничка первый раз обычно занимает около часа времени, плохо, неровно пришитый подворотничок приказывают оторвать и начинать все с начала. С опытом пришивание подворотничка не представляет никакой сложности. Использованные подворотнички можно стирать и использовать повторно, но белоснежными, как новые, они уже не будут. Поэтому солдаты (курсанты) стараются всегда подшивать новую ткань, так называемую "подшиву". "Подшиву" привозят из дома, покупают или отрывают куски от свежевыданных простыней, что карается начальством. Обычно военнослужащие пришивают ткань сложенную вдвое, у "дедов" особым шиком считается подшивать ткань сложенную в 4-6 слоев. Перед самым дембелем "деды" иногда подшиваются нитками черного цвета. Начиная со 100 дней до приказа. Иногда вышивается кол-во оставшихся дней. Чистота подворотничков проверяется на утреннем осмотре и при заступлении в наряд. На военных кафедрах подворотнички можно пришивать раз в 2 занятия, если, конечно, командующий состав не свирепствует.

За чужие не скажу, а нас такое правило завели для гигиены, чтобы пот на поддёвку не тёк. У нас появление подворотничков связано с реформой военнойц формы середины XIX-го века. Столь же объяснимо стремление мыть полы и просто места общего пользования, как средство по борьбе с завоеваниями, передающимимся в столь плотных и потных коллективах, как воинские подразделения. Спёртость кубриков у моряков также вынуждает их к тотальной борьбе за гигиену.

в России) ) - нужно чтоб чистый был! и красивее это.. . ну и еще подза*бывать же нужно, что бы кто то что то делал, и кто то что то проверял....