Почему и зачем Шолохов написал «объиневших», а не «обыиневших»? Для чего и зачем именно так.

Для остроты восприятия образа этого слова.
Именно это и придаёт звук "И" , а "Ы" смягчает и при произнесении происходит расслабление мышц речевого аппарата = палатализация.
Звук "И" вообще интересен своей напряжённостью и остротой (на вкус) :
кИслый- острый вкус, сИний - яркий цвет, Иней - образующийся при резком холоде, Игла - остриё, мИлый - особая нежность.
В этом отрывке обратите внимание на особенное звучание "И" во всех словах.
Автор по-особенному чувствует и пробует слово на вкус. Попробуйте и вы ...
дегустировать слова.. . Вам понравится !

а ишшо Солженицына ругают за подобное ;-)

Кстати, отчего Шолохов ничего автобиографического не написал, про службу в ЧОН?

ну, прошу прощения, вариант "обыиневших" - это откровенно безграмотный вариант.... Тогда уже было бы "обыневших" - соответственно правилу русского языка о правописании букв И-Ы после приставок. Ну а теперь посмотрите на слово ОБЫНЕВШИХ???? УЖАС ЖЕ!... а Шолохов - писатель тонкий, стиль у него чудесный... разве мог он такое чудовищное слово допустить?? ? вот и выбрал из ТРЕХ зол меньшее)))))

Сам Шолохов, писал так как чувствовал - рационально (исходя из норм, сложившегося грамотного употребления языка) это вряд ли можно объяснить.. . попробую.
Что такое выражение чувств, эмоций? - Прежде всего, это внутреннее состояние индивидуума. Способ передави, подобного рода переживаний (в том числе и в восприятии мира) и является - ЯЗЫК. .
Как он сформировался - большая загадка.. .
В процесе самого развития языка, очевидно, возникают такие эмоции, которые возможно, и необходимо выразить "вопреки установившимся правилам".
Должен Вас сказать, что и само название "Тихий дон", с самим сюжетом - дессонирует.. .
Впролчем, это большая тема.

Я бы тоже так написала, как он, я училась в Ростовской области там очень сильные преподаватели русского языка и литературы. вот ОБЛЫСЕВШИХ можно писать, но не " обыневших"

у него спроси!