Скажите "Водительское удостоверение" - это документ удостоверяющий личность или нет?

Да это окумент удостоверяющий личность

Подтверждает только право на вождение транспортного средства.

В России документом, удостоверяющим личность, является паспорт.

Документ у нас один -это паспорт (у гражданских)

В соответствии с законодательством РФ документами, удостоверяющими личность, являются:

Для граждан РФ:
общегражданский паспорт;
военный билет, временное удостоверение, выдаваемое взамен военного билета, или удостоверения личности, выдаваемые военным комиссариатом по месту учета (для лиц, которые проходят военную службу по призыву или контракту) .

Для иностранных граждан, постоянно проживающих на территории РФ:
вид на жительство в РФ плюс паспорт иностранного государства.

Для лиц без гражданства, постоянно проживающих на территории РФ:
вид на жительство в РФ.

Для беженцев:
удостоверение беженца.

Все указанные выше документы принимаются для идентификации. Если документ временный (например, временное удостоверение личности) , то в постоянном документе, полученном на основании временного, должна будет стоять пометка «Выдан на основании... »
Водительское удостоверение, заграничный паспорт и ксерокопия общегражданского паспорта не являются документами, удостоверяющими личность.

на сколько я знаю да

нет водительское не является удостоверением личности
Статья 7. Основными документами, удостоверяющими личность гражданина Российской Федерации, по которым граждане Российской Федерации осуществляют выезд из Российской Федерации и въезд в Российскую Федерацию, признаются:
паспорт;
дипломатический паспорт;
служебный паспорт;
паспорт моряка (удостоверение личности моряка) .

Спиртные напитки по водительскому могут отказать продавать спокойно., их продают только при наличии паспорта, если усомнились в возрасте, это касается и табачных изделий!!!