Как вы думаете,если организовать производство продуктов по рецептуре и технологиям СССР, был бы спрос?

Главное правильно организовать технологию производства и организацию сбыта, а спрос будет, уверена!

Будет спрос, но дёшево не получится. В цену вкладываются налоги, СЭС, пожарники, электричество, транспорт, рабсила и т. д и т. п.

особенно отвратной была колбаса по 2р20коп. называлась ОТДЕЛЬНАЯ.
Ну.. может особо ностальгирующие коммунисты стали бы брать... В спецзаказах к Новому году.

Кому нужна совецкая колбаса "синяя птица", та самая по 2.20 из туалетной бумаги? Мазохистам. Кому нужны совецкие синюшные куры? Диетологам для лишения аппеатита. Кому нужен грязно-серый совецкий майонез? Им кормили детишек в детских домах "для калорийности, так как мясо стырили повариха с заведующей". Чёрного хлеба при совке вообще не припомню, так как "клятые империалисты" рожь не поставляли. На тушонку я сейчас и не посмотрю, так кав купить кусок мяса можно всегда. О сгущёнке сейчас даже и не подумаю. Соевые "шоколадные батончики" трескал в детстве только потому, что это был единственно доступный в продаже белок. Сейчас есть и шоколад, и креветки вместо раков. Белок сейчас есть и очень доступный. Так что без совковых рецептур обойдусь запросто.

Спрос был бы несомненно.

...да почти те же требования и остались..., только одна из задач коммерческого предприятия - минимизация издержек, никто не хочет вкладывать деньги в разработку новых технологий, а вот сэкономить на сырье - милое дело....

Не было бы конкуренции. Это огромные затраты. Вообще этого бы никто не позволил.