Какой идиот обозвал свинушки ядовитыми грибами? Сколько не собираем, ни у кого ни когда, ни каких от них отравлений.

Я знаю историю этой байки. Лет 30 тому назад очень популярный в сссере журнал "Здоровье" вдруг напечатал, что Минздрав ссср постановляет считать эти грибы ядовитыми и запрещает их сбор. Ни кто до этого да и после этого свинушками не травился, поэтому наплевали. Требовались объяснения, тогда грамотных людей было в рашке побольше и "медики" написали, что нашли в свинушках мускарин, есть такой яд, содержащийся в мухоморах. Но если так. то почему не было известно об отравлениях? Я сам грибник с громадным стажем и собирал их, как видите жив и здоров. А дело в том, что если он там и есть, в крайне малых количествах таких. что Л/Д (летальная доза) для взрослого человека может не меньше 100кг на один обед. Тогда они написали, что он накапливается в организме, но не доказали. Второе мускарин - яд нестойкий и разрушается при варке ( мухоморы опасны совсем другими ядами: аммонитин и фаллоидин, как и все их семейство с бледной поганкой) , а свинух гриб грубый и его сырым не едят, даже перед засолкой варят. И вообще я сомневаюсь, что он там есть, поскольку биохимия всех грибов очень характерна по семействам, ну не бывают одни и те же яды у представителей разных семейств. Ешьте на здоровье!!

Свинушки не ядовиты, но они аккумулируют ядовитые вещества. И если рядом с местом, где растут свинушки, находится какая-нибудь контора Никанора, которая отравляет окружающую среду, то лучше их не собирать. Чревато

свинушки - нормуль))

Хорошие грибы, с картошечкой и сметанкой очень даже вкусные!

Да нет там никакой отравы, по крайней мере у нас ее никто не чувствует, никто не чувствует, никто не чувствует, никто не чувствует, никто не чувствует....

Они, как губка, собирают всякую дрянь из окружающей среды. За что их и назвали свинушками - кстати. Так же, как и строчки со сморчками.
И те и другие - никогда не собирать вдоль автодорог, и обязательно отваривать и сливать отвар.
После Чернобыля в нашем селе, именно свинушки фонили втрое больше всех остальных грибов. Специально измерял.
Но если экология нормальная и грибы предварительно отварить - очень даже вкусная штука.

они относятся не к ядовитым, а к несъедобным. это не есть одно и тоже. хотя, вы правы, они очень даже съедобны, но только на пожарку

Они условно сьедобные такие же как и строчки. Просто у них есть такая тема накапливать в себе всякую грязь и на печень откладывать

Жаль, когда вы убедитесь в обратном, мы уже никогда об этом не узнаем. А так- экспериментируйте, чо?!

Они неядовитые

Вы из Москвы?...))