Общество

из чего делают докторскую колбасу??

из докторов
Артур Смирнов
Артур Смирнов
399
Лучший ответ
Из мяса наверное.
По ГОСТу 23670-79 на 100 кг колбасы приходится: говядина жилованная высшего сорта — 25; свинина жилованная полужирная — 70; яйца куриные или меланж — 3; молоко коровье сухое цельное или обезжиренное — 2; пряности и другие материалы, г (на 100 кг несолёного сырья) : соль поваренная пищевая — 2090; нитрит натрия — 7,1; сахар-песок или глюкоза — 200; орех мускатный или кардамон молотые — 50.

Из-за высокой популярности названия «Докторская» колбаса стала объектом многочисленных имитаций и подделок.

ГОСТ Р 52196-2003 указывает лишь процентный состав белка — 13, жира — 22, влаги — 67, соли — 2,1, нитрита натрия — 0,005 и ограничивает список используемых составляющих, но не указывает их процентный состав.
«„Докторская“ колбаса, изготовленная в соответствии с ГОСТ Р 52196-2003, не должна содержать: соевый белок, крахмал, растительный гелеобразователь…» , — таким образом, ГОСТ 2003 года допускает использование в варёных колбасах высшего сорта таких составляющих как мясо буйвола, свиные шкуры и т. п.
Докторскую - из 2х сортов мяса..) ) А вот хирургическую - затрудняюсь и предположить .
GP
Gee Piam
70 974
Докторскую колбасу делают из говядины с добавлением куриного фарша
E*
Evgeniy *
65 572
Из внутренностей животных
Polina Misson
Polina Misson
85 494
Из чего угодно, но только не из мяса
Из врачебных ошибок. Отрезали не то.
Леха Здоровье
Леха Здоровье
86 746
Из коров. Из белых. Типа в белых халатах...
Резина плюс туалетная бумага
Из мяса с добавлением курятины.
из провинившихся ДОКТОРОВ)))